食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读芒果丸子，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：中等芒果2个，糯米小元宵适量，牛奶75g，绵白糖适量，
芒果丸子的做法步骤：
1.处理芒果~一个切块~一个随便把肉取下就可以~
2.切块芒果的处理方法：把芒果分成3份，两边靠着核的片下来，就变成3个咯~
3.在芒果块上顺着芒果的形状画格子~
4.反过来窝着芒果肉~
5.顺着皮切下就ok咯~
6.随便处理的那个芒果中加入牛奶~
7.放入料理机打碎变成芒果牛奶汁~
8.取一个干净的碗，把刚才的小丸子沥水垫底~
9.把芒果牛奶汁倒入，再在最上面铺上另一个切好的果肉就ok啦~超级简单美味~
小贴士：
夏天如果想要冰镇一下再吃的话等准备吃之前再把小丸子下好放进去~如果直接一起放进去的话~小丸子会变成硬疙瘩哦~
2.放糖的多少取决对芒果的甜度哦~亲按自己的口味放糖~
3.牛奶的多少也可以按自己喜好~我这个的牛奶的量出来后，有点像芝麻糊的稠度哦~
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榴莲芒果小丸子
食材明细：
主料：：榴莲适量，芒果适量，小汤圆适量，
辅料：：牛奶适量，炼乳适量，
榴莲芒果小丸子的做法步骤：
1.原料如图，牛奶是冰过的
2.小汤圆下锅煮
3.煮汤圆时，将榴莲肉用擀面杖捣碎
4.呈糊状即可
5.芒果从中间切开切花刀
6.小汤圆煮熟放入装冰水的碗里
7.碗内加炼乳，加牛奶，搅拌均匀
8.倒入容器，汤圆滤水加入牛奶中
9.榴莲肉一分二，用勺子压成球形，装盘
10.最后铺上芒果粒即可
芒果西米丸子捞
食材明细：
主料：：芒果1000g，
辅料：：西米150g，糯米粉200g，糖适量，
芒果西米丸子捞的做法步骤：
1.锅中烧开水撒入西米，糯米粉加冷水揉成团。
2.糯米团揉成小小个的丸子放入煮西米的锅一起煮，煮至西米透明，丸子上浮，加入白糖搅拌均匀关火，放凉。
3.芒果去皮去核，五分之一切小块备用，剩下的加入三大勺白糖，半杯凉白开水 打成果汁。
4.把打好的果汁倒入放凉的西米丸子，再倒入切好的芒果。
5.完成?。
奶香芒果小丸子
食材明细：
主料：：糯米粉50克，牛奶100ml，芒果1个，糖3勺，
辅料：：糖3勺，
奶香芒果小丸子的做法步骤：
1.准备食材，我已经提前将芒果搅拌好了就没拍芒果
2.将搅拌好的芒果泥加入糖牛奶和糯米粉
3.用筷子搅拌一下
4.揉成面团再将他们捏成一个个小丸子就好了
5.成品！可以下锅煮啦！不过芒果尽量少点糯米粉尽量多方点不然就散架了！喜欢吃芒果的还可以煮出来以后在切点芒果做配菜哦
芒果西米小丸子
食材明细：
主料：：芒果适量，糯米丸子适量，西米适量，
辅料：：椰浆适量，水适量，白糖适量，
芒果西米小丸子的做法步骤：
1.糯米粉加开水搓成一粒粒待煮
2.两个大大的芒果一个加点水、椰浆、白糖进料理机打成芒果泥
3.（西米忘记拍照了）水开放西米煮到中间剩一点小白点，关火盖盖子闷到白点消失，沥水倒到提前准备好的冰水里面然后跟芒果泥混合。糯米丸子煮至浮起捞起过冰水
4.最后装碗加上芒果粒和小丸子就ok啦
5.嘿嘿?加片叶子拍张照。本来没打算发菜谱的所以步骤图没有都拍，见谅！
6.这一碗在许留山可要三十几块钱的哦～我两个大芒果就可以做出好几碗来啦
快乐法宝--芒果西米小丸子
食材明细：
主料：：芒果一颗，西米一小把，糯米小丸子适量，
辅料：：自制芒果冰激淋一小勺，
快乐法宝--芒果西米小丸子的做法步骤：
1.西米放开水中煮至半透明关火，闷一会直至全透明。
2.将芒果洗净，切半，去核，削出果肉一半打汁，一半切成小块备用。
3.糯米小圆子煮至浮起立刻从水中捞出，并用冷开水冲凉，防止粘连。
4.将煮透明的西米捞出滤去水分。
5.将打好的芒果汁倒入芒果丁中。
6.将小圆子和西米加入芒果汁及芒果肉中，拌匀。
7.加入自制的芒果冰激淋一小勺。（这里用的是上次做三色冰激淋成品的照片。）
8.好吃又有营养滴一碗甜品做好了。芒果的色彩有一种令人愉悦的魔力。吃上一口就会让人愉快一整天。愿我的宝贝也能像芒果没有烦恼，快乐成长。
9.这里展示一下空碗，内有两把勺子，那把小勺子是刚才我用来尝了一小口甜品的，结果宝宝还以为我在和她抢着吃。立马加快了速度。三分钟不到就把甜品吃光光，然后还我一个响亮的饱嗝。
夏日清凉饮品～芒果糯米小丸子
食材明细：
主料：：小芒果3-4，糯米小丸子适量，
辅料：：白砂糖适量（蜂蜜），
夏日清凉饮品～芒果糯米小丸子的做法步骤：
1.准备好食材。
2.煮一锅开水，把糯米小丸子煮熟,过凉开水备用。
3.芒果去皮切丁备用。
4.准备一杯热水，加入一勺蜂蜜或一茶匙白糖搅匀，放凉备用。
5.留三分之一芒果丁备用，三分之二倒入搅拌杯中。
6.启动搅拌程序，打出细腻的芒果糊。
7.倒入碗中。
8.摆上芒果丁，放上糯米小丸子，拌匀即可。
9.夏日清凉饮品...
小贴士：
芒果本来就很甜，不喜欢太甜的可以不加糖或者蜂蜜。
芒果棒冰芒果
食材明细：
主料：：芒果1个，
芒果棒冰芒果的做法步骤：
1.原料：大芒果一个。
2.去核，取芒果果肉。
3.放入原汁机里榨出芒果汁。
4.把榨好的芒果汁倒入棒冰盒里。（红色的是西瓜汁）
5.盖上盖子，放入冰箱冷冻至凝固即可。
6.做好的芒果棒冰。
丸子，油菜丸子汤
食材明细：
主料：：油菜三把，木耳适量，猪肉馅适量，葱2段，姜二片，鸡蛋清一个，姜粉适量，
辅料：：食盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，黄酒适量，
丸子，油菜丸子汤的做法步骤：
1.先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下，因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。
2.我是怕早晨来不及，前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些，老公喜欢味道重，嫩嫩的，所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放：黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起，放进一点香油，使劲搅拌上劲儿。
3.小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去，出香味后，放丸子。小勺往里放就好，别太大，不好看。小火稍微注意下，把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。
4.开大火，把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。
5.碗内放，食盐，多放些白胡椒（辣辣的很好吃）、香油一点点。先倒半碗汤，再倒丸子和蔬菜。吃的时候，轻轻搅拌，香味就飘出来了。很好吃的。
6.早晨要吃好，所以我配的炒饭。哈哈
7.我老公“事儿多”，要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好，碗内放佐料盛出来就OK了。
小贴士：
丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。
丸子
食材明细：
主料：：精肉100克，胡萝卜一根，藕片半根，面粉50克，鸡蛋一个，
辅料：：酱油两勺，蚝油一勺，盐一小勺，鸡精一小勺，
丸子的做法步骤：
1.先把肉剁碎味好入味，再把胡萝卜、藕片剁碎放入肉馅里，加入鸡蛋和面粉混匀
2.再弄成圆形，加热油锅，带油热了放入丸子
3.大概炸五六分钟
女士最爱清香浓郁口感QQ的——芒果奶香小丸子
食材明细：
主料：：芒果适量，糯米粉适量，
辅料：：柠檬适量，
配料：：奶油，适量，牛奶适量，砂糖适量，
女士最爱清香浓郁口感QQ的——芒果奶香小丸子的做法步骤：
1.糯米粉根据自己的口味加入适量的砂糖
2.加水活成稍微湿润的糯米面团，盖上保鲜膜醒一会。
3.芒果加奶油，牛奶，一同放入搅拌机，搅打成泥。
4.搅打好的芒果奶油泥，小火加热到沸腾状态，关火，放入冰箱冷藏。
5.糯米面团，搓成小丸子，直径0.5厘米就差不多。
6.小丸子煮熟。
7.煮熟的小丸子过几遍冷水，放入冰镇好的芒果奶浆里，切一片柠檬装饰，吃的时候，柠檬片放入芒果小丸子奶浆里搅拌一下即可。
小贴士：
*糯米面团里面的糖可以稍微多放一点点，这样小丸子就有甜甜的味道，芒果奶浆可以不放糖，这样奶浆就是纯粹的芒果清香甘甜的味道。
*芒果奶浆搅拌好后，可以直接冷藏使用，但是经过我的实验，加热煮沸之后的口感更好，没有了水果的生涩的味道。
*煮好的小丸子一定要多过几遍凉白开水，洗掉表面粘液，这样成品更爽滑。
*柠檬片开始我存属装饰意味，结果吃的时候，觉得扔掉可惜，就放里面搅了搅，结果成品就有了柠檬的微酸清香，绝对意味收获，强烈推荐！！
*我做的奶油和牛奶的比例是1:1，芒果放的也稍微多点，这样成品是很浓稠的，也可以不放奶油，多放牛奶，这样成品就是比较稀的奶浆。
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