俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的重拾生活记忆----棒针编织扣面包，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：高粉420克，玉米油45克，牛奶190克，鸡蛋1个刷蛋液，
辅料：：白糖65克，
重拾生活记忆----棒针编织扣面包的做法步骤：
1.把所有的材料合在一起揉成面团，并且用力揉至扩展
2.于温暖处发酵至二倍半大
3.发好的面排气后搓成长条
4.切成小块松驰10分钟
5.拿出一小块擀长饼
6.从一边卷起来
7.再搓成细条
8.开始纺织花扣，先把头圈一个扣
9.从扣的中间再掏出一个扣
10.把刚掏出的这个扣放倒
11.再从扣里掏另一个扣，这样反复操作
12.编好了一条
13.从反而看就是反针
14.编好了把两头处理好摆入烤盘，于温暖处二次发酵
15.发酵至二倍半大刷上蛋液
16.放入烤箱中层，180度20分钟即可出炉
17.很象编织的毛衣扣吧
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重拾年轻时的记忆——红豆刨冰
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：冰块适量，
重拾年轻时的记忆——红豆刨冰的做法步骤：
1.很久以前我记得在华堂商场楼下有一家卖红豆刨冰的店，打开机器哗哗哗几下刨出一碗碎冰来，上面撒上蜜豆，淋上炼乳好美味，但是对于九几年来说十来块一碗简直就是奢侈品。现在好了，有了破壁机自己用简单的几种食材就能做出曾经的记忆啦。
2.红豆洗净用清水浸泡一夜。
3.浸泡好的红豆放入电饭锅中，水稍微没过一点就行，按焖饭键一个程序下来红豆就焖好了，趁热拌上白糖，我用了300g红豆，30g白糖，这个甜度自己随意调整一下。
4.冰块提前冻好，一定要用纯净水或者白开水哦，因为是要直接实用的。
5.取一半冰块放入汉美驰破壁机中。
6.选择刨冰档。
7.一个程序结束，刨冰就打好了，打开盖子看一下，均匀绵密，没有任何死角。
8.最后一步把刨冰装进冷冻过的容器里，目的是为了让刨冰更好的保存。然后撒上红豆，淋上蜂蜜或者炼乳，就赶快享用吧。
培根编织蛋
超洋气的培根编织蛋，绝对是肉食控最爱的早餐之一。
材料：
主料：培根10片，鸡蛋2个，
辅料：牛奶35ml，植物油适量，黑胡椒适量，，
培根编织蛋的做法步骤：
1. 培根10片编织成大片，放入预热好180℃的烤箱烤约12分钟。
2. 取一只碗倒扣在烤好的培根上，沿边缘将培根切成圆片。
3. 将培根置于架起的筷子上，放入微波炉高火加热2分钟使其定型。
4. 鸡蛋2个加入牛奶35ml搅打均匀，不粘锅刷油，开小火，倒入牛奶蛋液，煎至半凝固。
5. 用筷子轻轻拨动划散鸡蛋，待其完全凝固，关火。
6. 将牛奶炒蛋填入培根中，撒上黑胡椒粉即可享用。
【史云生原汁上汤报告】——上汤扣三丝
食材明细：
主料：：海带丝适量，豆皮适量，火腿肠适量，
辅料：：史云生上汤原汁适量，葱姜适量，食盐适量，香油适量，
【史云生原汁上汤报告】——上汤扣三丝的做法步骤：
1.原料：海带丝、火腿肠、豆皮
2.海带丝，豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中
3.剩余的碎料也不要浪费，直接铺在扣碗中，将碗填满。放上葱段姜片
4.倒入适量史云生上汤。
5.放入蒸锅，大火蒸透。蒸好的三丝拣去葱姜不用。
6.倒出汤。
7.倒扣在汤碗中
8.把原汤放入锅中，另外再加些史云生上汤烧沸
9.直接顺碗边倒入汤碗中。
10.滴上几滴香油即可。
11.简单又美味，喜欢的朋友试试吧。
小贴士：
史云生鸡汤本身很鲜美，有咸味，所以我没有放更多的调味料，也没有放盐。这个可以根据个人口味适当调整。
石生花小面包
这个小屁股面包造型非常像石生花，爱肉族也可以做着玩。
石生花小面包
原料：水93克，糖15克，盐1克，高筋面粉170克，黑芝麻10克，黄油20克，酵母2克
石生花小面包的做法
1、将原料按顺序放入面包机进行揉面
2、揉好面，将面团分割成12份，松弛10分钟。
3、松弛期间，在6连摸内涂一层黄油，再撒上薄薄的一层高粉。
4、将面团搓成圆球，滚上少许高粉，按扁。2个一组放入模具内。
5、烤箱设置上下火50度，放入模具，发酵40分钟。
6、取出模具，烤箱设置180度，上下火。
7、用滤网撒少许高粉在面团表面，用刀片在中间接缝处再划一刀。
8、放入预热好的烤箱，烘烤15分钟，即可。
小贴士
除非是质量非常好的不粘模，一般的模具请务必涂上黄油，再撒干粉，否则脱模会很困难。如果脱不了模，可以用小刀在模具四周小心地划一圈，再取出面包。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
扣茄子
食材明细：
主料：：茄子3个，豆腐适量，丸子适量，
辅料：：面粉适量，
配料：：精盐适量，植物渍适量，味精适量，生抽适量，黑豆豉适量，
扣茄子的做法步骤：
1.茄子3个。
2.茄子去帝，切长条。
3.将切好的茄条过油待用。
4.豆腐切块加适量的精盐和生抽腌制。
5.将腌好的豆腐粘上一层面粉放进油锅里过油。
6.捞出待用。
7.备好蒸熟的肉丸。
8.将肉丸码入碗底，再码上过好油的豆腐。
9.再把过好油的茄条码在豆腐面上。
10.备好豆瓣酱。
11.放上黑豆豉。
12.放进微波炉里高火5分钟即成。
13.扣茄子即成。
扣饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，烙饼500g，
辅料：：花生油适量，盐适量，生抽1汤勺，姜1小块，韭菜一小把，圆白菜200g，糖1g，五香粉适量，
扣饼的做法步骤：
1.我用的是家里普通的烙饼。把饼切成丝。
2.圆白菜切丝，韭菜切段，小葱切碎，姜切末。圆白菜我用了小半颗，大约200g，韭菜没称量用了6根。小葱和姜就是平常炒菜的量
3.锅放油。放入小葱碎和姜末炒香。
4.放入圆白菜丝。
5.倒入一汤勺生抽。
6.翻炒一下后，加入一大勺水。
7.烧开锅后加入约1g白糖，少许五香粉和适量盐。（盐的量根据自己的口味添加
8.放饼丝，盖在圆白菜上面，不要翻动，盖好，小火焖2分钟
9.放入韭菜段。加鸡精翻炒均匀。盛出备用。
10.鸡蛋三个打散。炒锅在放少许油，倒入打散的蛋液。摊成大饼。
11.鸡蛋液上面还没有凝固时，将炒好的饼丝放在没有凝固的蛋液上，让蛋液和饼丝粘在一起。可以小火多烘一会儿，这样非常好吃，但要用时晃动炒锅，可以在鸡蛋饼的一圈淋上少许油，防止鸡蛋粘锅底
12.颠动炒勺，把饼翻过来。在小火煎一两分钟。出锅即可
小贴士：
饼可以是鸭饼或者家常和面烙饼，但绝对不能要发面饼，要用我们通常说的死面饼。
炒完圆白菜放饼丝，饼丝盖在圆白菜上面，不要翻动，通过锅里的热气把饼蒸热，这样饼丝会很筋道，不软绵，在翻炒入味就出锅。
如果不会颠勺，就将一个大盘子扣在饼上面，很容易就翻过来。
儿时记忆——煤球
食材明细：
主料：：面粉200克，白糖10克，
辅料：：奶粉适量，竹炭粉10克，发酵粉5克，牛奶适量，
儿时记忆——煤球的做法步骤：
1.准备的用料.
2.把所有的原料加到和成面团发好。
3.分成大小差不多的剂子。
4.搓圆压扁。
5.用筷子在上面戳上煤眼。
6.醒发20分钟左右上笼蒸熟就可以。
7.一款能吃的煤球就做好了！
小贴士：
食用竹炭粉是极具营养价值的，包含了钙、钾、铁等天然矿物质，有助排毒及加速新陈代谢等功效。
日本网红面包---生吐司
食材明细：
中种(450克吐司模2个)：：高筋面粉410g，牛奶140g，酵母4g，糖25g，淡奶油130g，
主面团：：高筋面粉190g，牛奶95g，蜂蜜70g，淡奶油60g，酵母2g，盐8g，
日本网红面包---生吐司的做法步骤：
1.把中种的所有材料放入面包机，开启面团程序揉面，发酵至2-2.5大。
2.把发酵好的中种面团撕小块放入面包机。
3.放入主面团材料，开启揉面程序。(全程打开盖子揉，可以避免面团温度过高，影响筋度。)
4.一个揉面程序结束，面团就可以拉出大薄膜(手套膜)了。
5.揉好的面团，不需要发酵。
6.直接拿出来分成6等份。
7.取一面团，擀成长型。
8.两端向中间1/3处折叠，松驰10分钟。
9.再把面团擀开。
10.卷起来。
11.放入450克的吐司模
12.发酵到8分满。
13.盖上盖子，放入预热好的烤箱，中层350F/180C度烤40分钟。(温度和时间要根据自家烤箱脾性作调节。)
14.出炉马上脱模，放烤架中凉至温热，装保鲜袋密封保存。室温可以放3天，吃不完的话放冰箱冷冻保存。
15.成品图
16.拉丝柔软。
17.撕着吃或切片吃都可以。
红枣扣南瓜
食材明细：
主料：：南瓜头适量，红枣适量，
辅料：：桂圆适量，
红枣扣南瓜的做法步骤：
1.准备食材：南瓜削皮，红枣和桂圆干 用开水泡发。
2.南瓜站起来竖着切，按原来的顺序摆放进深碗里，多余的南瓜切小块放进去，放上桂圆干。
3.放上红枣，入蒸锅，大概25分钟，检查下是否熟，就可以出锅了。
4.把红枣和桂圆拿出来，盘子倒扣在碗上面，把碗内的南瓜扣进盘子里。
5.再摆上红枣和桂圆就可以了，也可以等到温热时，淋上适量蜂蜜。
小贴士：
红枣和桂圆要多泡发一会，我的桂圆泡时间短了。
红扣水鱼
食材明细：
主料：：水鱼适量，
辅料：：黄瓜适量，红樱桃适量，绿樱桃适量，
配料：：盐适量，白糖适量，鸡粉适量，生抽适量，老抽适量，花雕酒适量，姜片适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，草果少许，桂皮适量，湿粉适量，食用油适量，
红扣水鱼的做法步骤：
1.将姜洗净去皮切片和（八角、香叶、花椒、桂皮、草果、）放在一个碗中装好待用
2.烧一锅水
3.把水鱼放入锅中上面盖上锅盖，锅盖最后是透明状的，水烧开了把水鱼用漏勺捞出
4.放在装有水的盆中冲水
5.水鱼温度凉了把皮剥掉，然后再把水鱼反过来，龟背朝下在上肢与下肢中间处用刀砍开把里面的杂物掏出扔到把其水鱼洗净
6.把水鱼控干水分放入盆中放上少许花雕酒，生抽搅拌均匀
7.烧锅油等油温达到120°左右
8.油温达到120°是放入水鱼炸成浅金黄色而且表皮有一点干时将其捞出控干油
9.把锅烧干放入少许油然后的油温升上来时放入姜片炒出香味时加入适当的花雕酒然后放入水
10.水烧开时放入老抽、生抽、盐、白糖、鸡粉、和装好的姜片、八角等
11.把水鱼放入调好的锅中水再烧开时倒入大碗中放入微波炉打10分钟左右，也可以放入蒸锅蒸30分钟左右
12.在打水鱼的过程中可以把黄瓜切成片，把红樱桃，绿樱桃切成一半摆在盘子边上，把水鱼摆在盘子中间然后锅中放入大碗中的汤然后汤烧开是放入水淀粉，然后放入一点食用油也就是尾油
小贴士：
在放入微波炉时可以放入一点红谷米，红谷米最后找一个卤料包装起来，放入红谷米可以让颜色更加鲜艳
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