食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许以下内容“南瓜威风蛋糕”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：低筋粉100克，熟南瓜80克，鸡蛋4个，
辅料：：糖20克，牛奶70克，玉米油50克，
配料：：盐2克，
南瓜威风蛋糕的做法步骤：
1.把所有的材料准备好.把低精粉跟盐过筛，
2.首先把塘牛奶玉米油放进锅里加热.等到要起泡时.马上关火
3.然后.拿起锅开始摇晃.一圈一圈.瑶到不烫手了.加入低精粉和盐
4.立即搅拌.然后加入南瓜
5.开始翻拌.翻拌成南瓜糊
6.蛋黄和蛋白分开.把蛋黄加入到南瓜泥里翻拌均匀.放在一边
7.好.开始打发蛋白.把蛋白打到到扣都不会留下.就打好了
8.取三分之一的蛋白放进南瓜糊里.注意要翻拌.
9.翻拌好了.把翻拌好的南瓜糊全部倒入蛋白中.进行翻拌.注意不要消泡
10.好了.倒入模具中.
11.放入烤箱150度.烤60分钟.每个烤箱温度不同.根据自己的烤箱来做
12.烤好了.把他拿出倒扣在酒瓶上冷却.冷好了一点也不烫手了.就可以脱模
13.好了.一个南瓜蛋糕做好了
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MM手工 威风蛋糕
食材明细：
主料：：低粉85克，沙糖85克，
辅料：：鸡蛋5个，色拉油40克，牛奶40克，
MM手工 威风蛋糕的做法步骤：
1.准备好原材料，工欲善其事必先利其器！
2.蛋清，蛋黄分离，打发蛋清，打的过程中分三次加入沙糖，每次25克左右！(不要全部加完留30克左右待会用)
3.蛋清打成这样就好了，打蛋器提起，能立起小尖尖说明打好了(⊙o⊙)哦！打好的蛋清放入冰箱冷藏！
4.接下来，打蛋黄，蛋黄轻轻打散就行，加入余下的沙糖，放入色拉油，牛奶，搅拌均匀。放入三分之一蛋清糊，上下翻搅均匀(不要旋转搅拌哦，会把蛋清糊搅散的呦！)
5.搅拌好的蛋黄糊全部倒入到剩下三分之二的蛋清锅中，上下翻搅均匀！
6.搅拌好的糊倒入8寸蛋糕模具中，震出大气泡，放入烤箱用170°烤一小时！
7.香喷喷的蛋糕出炉啦，倒扣在烤架上放凉，脱模(一定要倒扣哦，不然蛋糕会回缩的呢)
威风蛋糕（无油无水版）
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，
辅料：：牛奶80g，白沙糖85g，面粉90g，
威风蛋糕（无油无水版）的做法步骤：
1.准备俩个大铁碗或者小铁盆，将蛋清与蛋黄分别装入俩个铁碗内。（铁碗内确定无油无水，无论是有蛋壳还是用分离器都可以只要把蛋黄和蛋清分开就好……没有技术就用分离器嘚瑟是不对滴）。
2.首先将6个蛋清打到起泡。
3.将50克白砂糖分三次加入蛋清中高速打发……（千万不要一次性放入，不然打发不好别怪作者）。
4.蛋清打发到出褶，筷子可以立到蛋清上不倒就算成功。
5.将蛋黄中放入放入35克白砂糖搅拌。
6.然后将牛奶慢慢加入蛋黄中。
7.最后把面粉过到蛋黄中，充分搅拌!（我就直接一档1分钟搅拌匀了）。
8.将打发好的蛋白分3次加入蛋黄中……用硅胶铲从上到下搅拌均匀……别像弄肉馅那样来回搅拌。
9.将拌匀的液体倒入8寸蛋糕模具中……稍微磕一磕把气泡放出来（最好是下面底板可推出来的那种不然就费劲了，也不要再模具上抹油抹水）。
10.烤箱上下火200预热10分钟，然后放入烤箱160度45分钟时间到后，在烤箱里静置15-20分钟，再倒出来就大功告成了。
小贴士：
1、注意各个烤箱有温度差，我家的是aca的。
2、牛奶我选择的是脱脂牛奶，奶油是铁塔奶油……健康万岁。
3、因为健康我选择伊利的脱脂牛奶做的。
蔓越莓威风蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉40克，白糖30克，牛奶20ml，色拉油20ml，蔓越莓适量，
辅料：：醋适量，
蔓越莓威风蛋糕的做法步骤：
1.准备食材，低粉，白糖，鸡蛋，牛奶，蔓越莓等
2.蛋黄分离，将色拉油，牛奶加入蛋黄
3.搅拌均匀
4.筛入低粉
5.画Z字搅拌成糊
6.蛋清加一滴醋打发
7.分三次加入白糖打发至干性
8.将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中
9.上下翻拌均匀
10.倒入蔓越莓
11.翻拌均匀
12.倒入模具中，震出气泡
13.烤箱145℃预热，放入烤箱中下层，烘焙20分钟，转175℃烤箱下层25分钟即可（温度看个人烤箱而定，我这是ACA的）
14.出炉拉
15.成品
小贴士：
蛋清打发加一滴醋可以去衅更好的打发！
原味威风生日蛋糕+纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋粉85g，玉米油40g，牛奶40g，
辅料：：白沙糖30g，加蛋黄中，
原味威风生日蛋糕+纸杯蛋糕的做法步骤：
1.材料一,打蛋白的容器一定是无水无油的，如果室内温度低，可放在40度左右的水中打发。
2.鸡蛋，当然是越新鲜的越好了！从冰箱里拿出来的，最好不要直接用，过几小时再用！别人说的。。。
3.中间的过程因为太兴奋了，忘了给照了，下次一定来个完整的，这是混合后，放在桌上振几下，最后放入烤箱，看到上层上色色，用锡纸盖一下，这样就不容易烤糊了！
4.这就是最后成型的大蛋糕了！以前都是刚拿来就脱模，其实俺错了，应该立即倒扣在冷却架上直到冷却，再脱模，这样就是冷却后脱模的！
5.还一起做了10个纸杯蛋糕，跟大家一起分享了！
不开裂的烤盘威风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉85克，糖60克，植物油50，牛奶30克，
辅料：：盐1克，
不开裂的烤盘威风蛋糕的做法步骤：
1.原料图
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。
4.蛋清打出粗大的泡时开始放剩下三分之一的糖，边打边放，等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。
5.打成这样蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。
6.把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。
7.搅拌好的蛋糊很细腻。这是150度预热烤箱。
8.加一些搅拌好的蛋白搅拌（要上下翻拌，不要转圈搅哦）。
9.把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀。
10.搅拌好的面糊。
11.烤盘上铺上锌纸，油纸也可以。
12.把蛋糊倒入烤盘，大力震两下。放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。
13.烤好的蛋糕。
14.不错吧！
北海道蛋糕--最有“内涵”的威风
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：色拉油30克，牛奶30克，白糖70克，低粉35克，淡奶油200克，糖粉20克，
北海道蛋糕--最有“内涵”的威风的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，色拉油，淡奶油等
2.将牛奶，色拉油，10克白糖倒入碗中
3.混合均匀
4.筛入低粉
5.拌匀后，加入一个蛋黄，再次拌匀后加入另一个蛋黄依次加入
6.混合均匀待用
7.蛋白入少许醋打发，剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打发
8.打发至干性
9.分次将蛋白混合到蛋黄糊中
10.依次从下到上拌匀
11.盛进杯子里，烤箱预热190度，烘焙20分钟左右即可
12.淡奶油加入碗中，加糖粉20克打发
13.烤好的蛋糕待冷却
14.加入打发好的淡奶油
15.非常柔软
16.入口即化
17.成品
18.成品
小贴士：
蛋白打发加一滴醋！
教你如何制作情人节心形威风蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，泡打粉5g，植物油78g，猕猴桃2个，草莓少许，巧克力酱少许，
辅料：：鸡蛋4个，牛奶78g，细砂糖（蛋黄用）30g，白砂糖（蛋清用）72g，罐黄桃少许，
教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法步骤：
1.烤箱先预热：160度，上下管加热，10分钟
2.先做蛋黄糊：将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离分别装入容器
3.蛋黄里加入30g白砂糖，使用打蛋器搅拌
4.接着倒入植物油，继续搅拌
5.倒入牛奶，搅拌至气泡
6.低筋面粉、泡打粉倒入筛网过筛，用橡胶刮刀搅拌成黄色糊状，放置旁边备用
7.接着做蛋清糊：取一个新的容器，倒入蛋清和白砂糖（白砂糖分两次放，放完一次用打蛋器搅拌一下，然后倒入剩下的把砂糖继续搅拌，直至搅拌至奶昔状）
8.把蛋清糊逐步加入已经搅拌好的蛋黄糊，用刮刀均匀搅拌混合
9.两种面糊混合后，像这样
10.把面糊倒入模具
11.放入烤箱：160度，上下管加热，时间选择25分钟
12.蛋糕在烘培的这段时间，我们可以把水果先切好
13.蛋糕烤好后倒出糕体，在蛋糕上涂上适量的巧克力酱
14.铺上水果
15.为了让蛋糕的卖相更好看，可以用巧克力酱适当的点缀一下
16.心形威风蛋糕完成啦！
小贴士：
可以按个人喜欢的水果自由搭配。
威风蛋糕——简易版提拉米苏
食材明细：
主料：：普通面粉80克，玉米淀粉20克，
辅料：：鸡蛋5个，白糖40克，植物油50克，牛奶40克，盐1克，
威风蛋糕——简易版提拉米苏的做法步骤：
1.将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加白糖植物油牛奶盐打散，每添加一样打散后再加另一样，别着急；筛入面粉和玉米淀粉，用刮片切拌均匀。
2.蛋白加几滴白醋打发，并分批加入些白糖，有点耐心，打发至干性发泡。
3.将打发好的蛋白分三次加入至面粉糊里，每批次加入后，都要用刮片切拌均匀。
4.倒入模具或在烤盘上铺上吸油纸或锡纸，直接倒烤盘上，用力在案板上震几下，以消除里面的空气。
5.烤箱160度，40分钟，我家的是长帝。
6.脱模，切成喜欢的形状即可。
7.把蛋糕切成两块大小一致的圆形，一块放下面，周围用手指饼干围成形状，再在蛋糕上均匀的铺上手指饼干，均匀淋入制作好的蓝莓巧克力酱，撒上些葡萄干，铺上另一块圆形蛋糕，稍微压压，再淋入些酱注意平整，微撒些可可粉和椰粉（嫌麻烦，反正自己吃，这步骤就省啦）放入冰箱冷藏一小时即可。
小贴士：
1、对于打发蛋白，鸡蛋最好是室温的，此外盛装蛋白的容器应无油无水，若再隔着温水操作，会更容易些；
2、将蛋白与面粉糊混合时，动作稍快，但切不可用力过大，应用翻拌的手法，避免使用画圈搅拌，时间太长、动作太大都会影响消泡；
3、烤制时宜根据自家烤箱脾性来适当调节温度；
4、烤好后应趁热取出倒扣脱模，以免回缩；
5、甜酱可根据个人喜好变换花样。
烘焙第一课-8寸威风蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100g，鸡蛋5个，牛奶80ml，白糖30g，香草精适量，色拉油80ml，
烘焙第一课-8寸威风蛋糕的做法步骤：
1.将所需原料按称好备用。
2.将蛋清、蛋黄分别放置在无水无油的容器内。
3.将白糖、牛奶、香草精2滴，放入蛋黄内，搅拌均匀。
4.加入色拉油，搅拌均匀。
5.分2次加入过筛的低粉， 分别搅拌均匀。
6.搅拌均匀，切十字搅拌或翻拌，（不要朝一个方向搅拌，以免上劲），这样蛋黄糊就搅拌好了，备用。
7.将蛋白滴入2滴香草精或白醋，打发至干性发泡。（提起打蛋器，蛋液不滴落）
8.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
9.再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
10.将搅拌好的面糊倒入8寸模具中，轻震2下，震出大气泡。
11.放入预热好的烤箱中，150摄氏度，60分钟即可。
12.将烘烤好的蛋糕倒扣，晾凉后脱模。
13.美味的威风蛋糕出炉咯！还等什么，快快动手尽享美味吧！
14.作为早餐，切成了三角块，配上1杯热牛奶，就是一份健康美味的早餐哦！
南瓜乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉100g，黄油50g，
辅料：：牛奶65ml，奶油奶酪250克，南瓜泥100g，
配料：：蛋黄用砂糖40g，蛋白用砂糖60g，柠檬汁少许，
南瓜乳酪蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离。
2.准备好的南瓜泥。
3.黄油 牛奶 奶油奶酪隔水加热至奶油奶酪 黄油 彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
4.加入南瓜泥 和蛋黄搅拌均匀。
5.筛入低粉，切拌均匀。
6.蛋清中加入柠檬汁。
7.用打蛋器分3次加入糖，打到蛋白硬性发泡。
8.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀。
9.把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模里。活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。
10.准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里，并在烤盘里注入清水。水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
11.烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。
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