食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“威风蛋糕（无油无水版）”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，
辅料：：牛奶80g，白沙糖85g，面粉90g，
威风蛋糕（无油无水版）的做法步骤：
1.准备俩个大铁碗或者小铁盆，将蛋清与蛋黄分别装入俩个铁碗内。（铁碗内确定无油无水，无论是有蛋壳还是用分离器都可以只要把蛋黄和蛋清分开就好……没有技术就用分离器嘚瑟是不对滴）。
2.首先将6个蛋清打到起泡。
3.将50克白砂糖分三次加入蛋清中高速打发……（千万不要一次性放入，不然打发不好别怪作者）。
4.蛋清打发到出褶，筷子可以立到蛋清上不倒就算成功。
5.将蛋黄中放入放入35克白砂糖搅拌。
6.然后将牛奶慢慢加入蛋黄中。
7.最后把面粉过到蛋黄中，充分搅拌!（我就直接一档1分钟搅拌匀了）。
8.将打发好的蛋白分3次加入蛋黄中……用硅胶铲从上到下搅拌均匀……别像弄肉馅那样来回搅拌。
9.将拌匀的液体倒入8寸蛋糕模具中……稍微磕一磕把气泡放出来（最好是下面底板可推出来的那种不然就费劲了，也不要再模具上抹油抹水）。
10.烤箱上下火200预热10分钟，然后放入烤箱160度45分钟时间到后，在烤箱里静置15-20分钟，再倒出来就大功告成了。
小贴士：
1、注意各个烤箱有温度差，我家的是aca的。
2、牛奶我选择的是脱脂牛奶，奶油是铁塔奶油……健康万岁。
3、因为健康我选择伊利的脱脂牛奶做的。
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无水无油蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉80g，
辅料：：蜂蜜40g，白糖40g，
无水无油蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入大盆中，加入白糖和蜂蜜
2.用电动打蛋器打发，至可以保持清晰的花纹
3.筛入低粉
4.用硅胶刮刀快速上下翻拌均匀
5.出炉啦。装入模具，烤箱提前预热180度，中层烤20分钟
小贴士：
全蛋的打发比较费时，要有耐心，现在是夏天，鸡蛋只要是室温就可以，如果是冬天的话把打蛋盆坐在热水里比较好打发
老式无水无油小蛋糕
食材明细：
鸡蛋三个，细砂糖75克，低粉75克，蔓越莓干30克
老式无水无油小蛋糕的做法步骤：
第1步将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
第2步转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
第3步自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入蔓越莓干搅拌均匀。将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。
第4步烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
无油无水黄金蛋糕
食材明细：
主料：：低粉55克，鸡蛋3个，牛奶85克，糖粉30克，
辅料：：白醋适量，
无油无水黄金蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋3个
2.一个蛋黄装进裱花袋待用
3.低粉55克+20克糖粉过筛待用
4.牛奶放进微波炉加热1分钟
5.牛奶里先加一个蛋黄搅匀
6.加第二个蛋黄搅匀
7.把筛好的低粉分3次拌进牛奶蛋黄糊里
8.蛋白3个放一点白醋打出粗泡然后放入10克糖粉打发（分3次放糖）
9.蛋白打发成稍微有点小钩
10.蛋白分3次切拌进蛋黄糊
11.拌好的蛋糕糊
12.装进烤盘，事先准备的一个蛋黄淋在表面上
13.烤箱温度170℃15分钟出来
14.切成块，金黄色的表面很美
15.成品好吃的不要不要
小贴士：
。牛奶加至温热，蛋黄要分次加入
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