紫薯不仅可以增加人体抵抗力,还可以促进肠蠕动,抗衰老美容,好处多多,银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,预防雾霾,紫薯银耳羹推荐大家!为爱下厨,浪漫的一抹紫色,每天都是美美的!
材料:
紫薯一个,银耳少许,冰糖少许,,
紫薯银耳羹~那一抹迷情的紫色浪漫的做法的做法步骤:
步骤1,准备紫薯一个!紫薯我家几乎不断!偶喜欢!
步骤2,紫薯切丁!
步骤3,银耳泡发,手撕小块
步骤4,冰糖适量!
步骤5,银耳放进去,大火烧开,小火煮20-40分钟左右浓稠,有的银耳好煮!备注:水一次性加足,中途建议不要加水!
步骤6,浓稠之后紫薯放进去
步骤7,冰糖放进去,煮10-15分钟即可!
步骤8,步骤简单,时间有点长,值得!营养,润肺、养生羹!你喜欢吗?
步骤9,开始发紫薯银耳羹了,喜欢的快来领!最近婧妞还有几款润肺养生羹,会一一呈现,喜欢的关注我,关爱家人健康,从小小厨房开始!
步骤10,全程步骤结束!喜欢的做起来吧!经常煲一些养生羹给家人喝,也是不错的,满满的幸福!
食材明细:
主料::粘米粉80g,糯米粉40g,紫薯泥65g,
辅料::牛奶60ml,糖粉20g,柠檬汁数滴,
浪漫紫薯发糕的做法步骤:
1.准备好原材料:粘米粉80g,糯米粉40g,糖粉20g, 紫薯两个,柠檬一个,牛奶一瓶。
2.所需要的器具。
3.将粘米粉、糯米粉和糖粉混合均匀放在一个大碗里。
4.紫薯去皮切成细片入锅蒸熟。
5.紫薯蒸熟后用勺背压成泥,趁热滴入几滴柠檬汁。(紫薯泥会变色)
6.过筛到混合均匀的粉中。
7.缓缓加入牛奶,用筷子搅拌均匀后搓匀。
8.检查一下湿度,为刚刚捏紧不松散的状态。
9.再找一个大碗,过筛。
10.图为过筛一次后的效果。
11.图为过筛两次后的效果。
12.在模具上刷一层玉米油。
13.往模具内装粉,抹平就可以了,不要用力按压。
14.待蒸锅水烧开后,放在蒸格上,大火蒸25分钟左右。(依据模具大小而定)
15.出锅后趁热脱模,就可以食用啦!
16.偶尔给自己的爱人创造一份浪漫吧~
小贴士:
1、牛奶不要一次性加入,因为紫薯在蒸的时候已经吸收了一部分水,要根据粉类的湿度酌情增加。
2、粘米粉也就是大米粉。
3、糖粉可以自己制作,白砂糖放入料理机内打磨即可。
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,豆沙馅适量,
辅料::白芝麻适量,
配料::食用油适量,
情迷那一抹紫—紫薯麻球的做法步骤:
1.紫薯去皮切小丁,放入蒸锅大火蒸制。
2.蒸10-15分钟即可。
3.紫薯丁趁热压成泥,放入糯米粉中。
4.缓缓加入温水混合揉成团,裹上保鲜膜静置放5分钟。
5.将面团搓条,切成小剂子,按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。
6.表面沾点儿水,滚上芝麻。
7.确保每个麻球都差不多大。
8.锅中放油,油热后放入麻团坯子,并不停的用勺子按压麻团,使其胀大。
9.炸好的麻团捞起,控干油份。
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,豆沙馅适量,
情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤:
1.紫薯去皮切小丁,放入蒸锅大火蒸制。
2.蒸10-15分钟即可。
3.紫薯丁趁热压成泥待用,糯米粉一分为二放入2个容器中。
4.糯米粉中缓缓加入温水揉成团。
5.另外一份糯米粉中加入紫薯泥混合揉成团。(蒸熟的紫薯基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水)
6.将2种面团分别裹上保鲜膜静置放5-10分钟。
7.面团取出,搓成长条随意排放。
8.揉在一起搓条,切成小剂子,按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。
9.确保每个小汤圆都差不多大。
10.锅中做水,水开后下入汤圆。
11.待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
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