食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，豆沙馅适量，
情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤：
1.紫薯去皮切小丁，放入蒸锅大火蒸制。
2.蒸10-15分钟即可。
3.紫薯丁趁热压成泥待用，糯米粉一分为二放入2个容器中。
4.糯米粉中缓缓加入温水揉成团。
5.另外一份糯米粉中加入紫薯泥混合揉成团。（蒸熟的紫薯基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）
6.将2种面团分别裹上保鲜膜静置放5-10分钟。
7.面团取出，搓成长条随意排放。
8.揉在一起搓条，切成小剂子，按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
9.确保每个小汤圆都差不多大。
10.锅中做水，水开后下入汤圆。
11.待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
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情迷那一抹紫--紫薯松糕
食材明细：
主料：：粘米粉80克，糯米粉30克，
辅料：：紫薯泥60克，牛奶60毫升，
配料：：糖粉20克，
情迷那一抹紫--紫薯松糕的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮切薄片，上蒸锅大火蒸制。
2.粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌匀。
3.蒸10-15分钟即可。
4.放入碗中过筛压成泥。
5.将紫薯泥放入粉盆中，搓匀。
6.缓缓加入牛奶，边加边搓。
7.将湿润的米粉用手搓细。
8.多次过筛使之细腻。
9.容器底部、模具抹上油，把筛细的粉盛入，不要按压。
10.入蒸锅大火蒸30分钟即可。
情迷那一抹紫---（二）奶酪紫薯泥
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：牛奶适量，宝宝奶酪适量，
情迷那一抹紫---（二）奶酪紫薯泥的做法步骤：
1.材料：紫薯
调味：牛奶、宝宝奶酪
工具：裱花袋、裱花嘴
2.紫薯洗净去皮切薄片，上蒸锅大火蒸制。
3.蒸10-15分钟即可。
4.放入碗中压成泥。
5.将一半的宝宝奶酪放入紫薯泥中，加入适量牛奶搅至顺滑。
6.将紫薯泥、剩余的奶酪装入裱花带中。
7.使用花嘴，以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。
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