食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“奶香蛋挞(1)”正合你意！希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：蛋挞皮12个，鸡蛋黄3个，淡奶油90ml，牛奶90ml，白砂糖30克，低筋面粉7克，
奶香蛋挞的做法步骤：
1.取鸡蛋黄打入盆中，倒入牛奶和淡奶油。
2.倒入白砂糖，根据个人口味适度增加或减少。
3.搅匀后倒入少量低粉，帮助蛋挞液凝固。
4.继续搅拌均匀至无颗粒。
5.过筛后撇去蛋挞液浮沫，倒入蛋挞皮中，8分满即可。切了几粒紫薯，做了原味和紫薯两种蛋挞。
6.中层上下火20分钟，烤好后再至上层5分钟，帮助上色。
7.出锅了～
8.成品图。
小贴士：
配料分量做了12个蛋挞，可以增减改变数量。
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奶香蔓越莓蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮11个，牛奶100克，淡奶油100克，砂糖20克，蛋黄3个，面粉9克，
奶香蔓越莓蛋挞的做法步骤：
1.准备好材料
2.蛋黄打入碗中搅拌均匀
3.牛奶和奶油加热倒入白糖
4.面粉过筛
5.液体加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.塔皮底部放入蔓越莓
8.倒入过筛好的液体
9.烤箱预热200度烤18分钟
10.烤好了
11.成品图
12.很好吃哦
奶香蛋挞-----简易版
食材明细：
主料：：蛋挞10个左右，
辅料：：细砂糖40g，鸡蛋一个，蛋黄2个，淡奶油180g，牛奶110g，
奶香蛋挞-----简易版的做法步骤：
1.今天偷懒自己没有做蛋挞皮 直接某宝买的，一次性买了两大盒，放冷冻可以好久啦
2.两个蛋黄打进去，再打入一个全蛋，全蛋，搅匀待用
3.白糖和牛奶加入到奶锅中，小火开煮
4.因为牛奶很容易粘锅，期间要不停的搅拌 其实不用太加热，搅拌的时候感觉糖融化了就ok了，熄火冷却
5.淡奶油称好重
6.加入到蛋黄液的盆里
7.搅匀
8.这时候牛奶液应该也凉了，倒入到盆里搅匀
9.然后最好用筛子过滤一下，有量杯最好，那个口等下倒蛋挞液会比较轻松 我是用勺子舀的，豪放派啊哈哈
10.蛋挞液八分满即可 我一半的蛋挞液里丢了些朗姆酒泡过的葡萄干和蔓越莓干 你们可以试试哦
11.烤箱提前预热200度左右
12.中间的时候我拿出来放了些杏仁片 口感会更好，也是试试看 烤了大概25分钟左右 根据自家烤箱温度来
13.我是午睡起来开始烤的，刚好点心时间，泡了杯咖啡 朋友说太好吃了
14.加了葡萄干和蔓越莓之后更解腻哦 你们可以试试
15.还可以来碗水果酸奶，
16.这个是没有加淡奶油，直接牛奶版本的 其实还是喜欢淡奶油版本的
17.你现在要做的就是：多读书、按时睡，然后变得温柔、大度，继续善良，保持可爱。
小贴士：
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淡奶蛋黄蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油110克，纯牛奶110克，白糖30克，小号挞皮1盒，
辅料：：蛋黄3个，
淡奶蛋黄蛋挞的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将淡奶油牛奶白糖混合在一起。
3.加热至糖化拌均匀微放凉，再将蛋黄加至在里面，这个时候就可以将空炸锅提前预热好了。
4.加了蛋黄的挞水过滤二次备用。
5.将挞皮摆放在空炸锅里。
6.再将挞水加至八分满 。
7.烤制12分钟就可以了。
8.如图就是烤制好的状态。
9.空炸锅的温度比烤箱更为温和，烤制的十分钟就要查看一下，这样子能更好的把控好温度及蛋挞的熟度。
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