好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上枣泥斑马戚风蛋糕片，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：低粉100克，鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶70克，枣泥50克，可可粉20克，
辅料：：柠檬汁3ml，糖80克，玉米淀粉10克，蛋清50克，黄里30克，
枣泥斑马戚风蛋糕片的做法步骤：
10.切片就可以拉。没时间拍照，只能上成品图了。因为双色，所以，更要速度，不然就容易踏。
11.内部构造
12.主要给小孩吃，这个大小好拿。
13.再来一个。
14.看内部气孔，很松软，回弹快。
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枣泥戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5只（65克左右），细砂糖15克，自制枣泥200克，低筋面粉100克，橄榄油30克，牛奶65克，
辅料：：柠檬汁数滴，
枣泥戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有原料
2.分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入少许细砂糖搅打均匀
3.加入橄榄油
4.用蛋抽搅打均匀，至充分乳化
5.加入枣泥
6.搅拌均匀
7.加入牛奶
8.搅拌均匀
9.筛入低筋面粉
10.搅拌均匀即可
11.蛋清中加入几滴柠檬和细砂糖
12.用电动打蛋器打至干偏湿性发泡
13.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
14.倒入剩余的蛋白中，切拌均匀，成光滑细腻的面糊
15.拌好的面糊倒入模具中
16.烤箱预热，160度50分钟左右
小贴士：
1、所用模具为屋诺(un16005)18CM戚风蛋糕模。
2、我用的是橄榄油，更加的低脂，做好的蛋糕也没有怪味。不喜欢橄榄油的可以换成其它植物油。
3、所用的自制的枣泥不是很干的那种。如果干的，需要适量增加牛奶量。
4、第8步拌好的糊如果干了，可适当添加一点牛奶。
5、蛋白打发至八分发，不要太硬。
6、烤箱的温度和烘烤时间请根据自家烤箱的情况作适当调整。
斑马戚风
戚风一直是受欢迎度最高的一款基础蛋糕，它除了作为裱花蛋糕的蛋糕坯，空口吃也是非常棒的。
戚风蛋糕也是烘焙新手入门的必修课，今天，咱们在原味戚风的基础上稍稍增加一点变化，让单调的戚风练习变得让人有所期待。可以说，每个人每次做斑马戚风都是不一样的，它的花纹跟每一勺蛋糕糊的大小，以及蛋糕糊的状态尤其是可可蛋糕糊的状态都有很大的关系，可能会让你惊喜，也可能会让你有点小失望，没关系，它的不确定性更增加了它的魅力，来试试吧。
好吃又好看的斑马戚风
配方：鸡蛋6个，水55克，油60克，低粉100克，细砂糖110克，柠檬汁少许，盐少许，可可粉15克，开水30克。
模具：8寸活底圆模。
烘烤：140度65分钟。
斑马戚风的做法
1、可可粉加入开水，用筷子快速搅拌均匀，无干粉后加入10克细砂糖，盖保鲜膜放凉备用。
2、蛋白和蛋黄分开，分别装入无油无水的大盆中，蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖完全溶化。
3、蛋黄中加入水和油，继续搅打至液体略变浓稠。
4、分两次加入过筛后的面粉，呈之字形拌匀。
5、蛋黄糊拌至基本无干粉即可，不要过度搅拌，接好的蛋黄糊盖保鲜膜备用。
6、蛋白用电动打蛋器打至有粗泡时加入约40克细砂粮和少许盐。
7、继续打至有纹路时，再次加入剩下的细砂糖。
8、打至湿性发泡时，加入柠檬汁，继续打至干性发泡。
9、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
10、拌好的蛋糕糊倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀，这时候烤箱预热160度。
11、取约一半的蛋糕糊，加入步骤1的可可糊。
12、翻拌均匀成可可蛋糕糊。
13、用两把同样大小的勺子，交替将原味的蛋糕糊和可可蛋糕糊舀入模具。
14、将所有的蛋糕糊全部舀入模具，将蛋糕模端起离桌面约30厘米处平行摔下，震出大气泡。
15、送入预热好的烤箱，并将温度调到上下火140度，烤约65分钟。
16、烤好的蛋糕取出后，倒扣放至凉透再脱模。
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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