＃ACA烘焙明星大赛＃蛋挞

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"＃ACA烘焙明星大赛＃蛋挞"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：牛奶100克，土鸡蛋2个，奶油100克，蛋挞皮10个，

辅料：：糖30克，

＃ACA烘焙明星大赛＃蛋挞的做法步骤：

3.烤箱预热10分钟，乡下烤箱温度200度20分钟。

97msw.cOm延伸阅读

#ACA烘焙明星大赛#豆沙蛋挞

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，蛋黄1个，白糖10克，炼乳10克，牛奶70克，

辅料：：豆沙适量，挞皮5个，

#ACA烘焙明星大赛#豆沙蛋挞的做法步骤：

1.鸡蛋大致搅拌后倒入牛奶

2.搅拌均匀后加入白糖

3.再入炼乳

4.搅拌均匀后，将挞液过筛二遍

5.将过筛后的挞液加盖静置15分钟

6.准备好挞皮，并放入适量豆沙

7.倒入静置好的挞液

8.8~9分满即可

9.送入预热好的烤箱下层：220度上下火，烤箱20～25分钟

10.最后几分钟注意观察蛋挞表面

11.取出烤盘，豆沙蛋挞完美出炉了

小贴士：

1、挞液：可以根据自己喜欢，增减配方，如：加淡奶油、低粉、吉士粉等
2、调好的蛋液过筛和静置很必要，这样做出来的蛋挞口感更好、更细腻
3、烤箱时间和温度，得视自家烤箱情况而定

#ACA烘焙明星大赛#南瓜蛋挞

食材明细：

主料：：挞皮9个，纯牛奶110g，炼奶12g，南瓜50g，麦片圈适量，

辅料：：淡奶油80g，细砂糖15g，蛋黄2个，低筋粉8g，

#ACA烘焙明星大赛#南瓜蛋挞的做法步骤：

1.取出挞皮出来解冻，南瓜去皮切小块，放进料理机

2. 倒入纯牛奶，淡奶油，细砂糖，炼奶，搅打成细腻的糊状

3. 可以多搅打几次

4.加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀

5.筛入低粉，之字搅匀至无干粉，如果有必要，可以过筛，但是有些南瓜粗颗粒是过不去的，所以只需要把大块的在泡水里隔着筛搅匀即可

6.完成挞液，静置五分钟

7.倒入挞皮八分满，烤箱200度预热，上下火200度中层烤20分钟

8.成品

#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮11个，淡奶油120g，牛奶80ml，低筋面粉10g，蛋黄2个，

辅料：：砂糖30g，炼奶8g，

#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤：

1.准备材料。

2.把草莓洗净切小块。

3.把淡奶油倒入大盆，加入牛奶。

4.加入炼奶

5.加入砂糖隔水加热至溶化。

6.放凉加入蛋黄打匀。

7.筛入面粉打匀。

8.把蛋挞液过滤。

9.把草莓放入蛋挞皮中。

10.倒入蛋挞液8分满。

11.210度预热烤箱，上下火，中下层 25分钟。

12.烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。

小贴士：

1隔水加热至砂糖溶化就可以了。
2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白，口感更好。
3.蛋挞耶一定过筛，这样才细腻。

＃ACA烘焙明星大赛＃香蕉蛋挞

食材明细：

主料：：吉士粉适量，香蕉适量，挞皮适量，牛奶适量，

辅料：：鸡蛋适量，

＃ACA烘焙明星大赛＃香蕉蛋挞的做法步骤：

1.鸡蛋分离蛋清蛋黄

2.蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀

3.倒入牛奶拌匀

4.用筛网过滤一下。这步最好有，没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织，影响口感

5.将挞水注入挞皮，8分满

6.将香蕉丁放里面，烤箱预热200度，烤网倒数第二层，只开下管，25分钟左右，烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可

#ACA烘焙明星大赛#蓝莓蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮10个，淡奶油100ml，细砂糖20g，

辅料：：蓝莓适量，牛奶100ml，鸡蛋2个，

#ACA烘焙明星大赛#蓝莓蛋挞的做法步骤：

1.蓝莓洗净沥干水分。

2.牛奶，淡奶油，砂糖倒入大盘里，隔水加热至砂糖融化。

3.打入鸡蛋拌匀。

4.蛋挞液过筛。

5.把蓝莓放入蛋挞皮中。

6.倒入蛋挞液8分满。

7.210度上下火中下层烤25-30分钟，

8.美味蛋挞趁热食用。

小贴士：

一般蛋挞只要蛋黄不要蛋白，其实蛋白加进去口感差不多。如果蛋挞冷掉，再烤箱烤热一眼很美味。

感谢您阅读“97美食网”的《＃ACA烘焙明星大赛＃蛋挞》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题，希望您能喜欢！