食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了软糯可口的枣沙糕，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖75克，蜂蜜枣沙120克，盐2克，泡打粉3克，普通面粉70克，小苏打2克，牛奶25克，色拉油63克，
软糯可口的枣沙糕的做法步骤：
1.将鸡蛋、白糖、蜂蜜枣沙、盐放入不锈钢盆中，用打蛋器打至顺滑，成鸡蛋液。
2.将色拉油、牛奶慢慢分3次倒入鸡蛋液中。一定要慢倒快打，让油脂与鸡蛋液充分混合，直至顺滑。
3.将普通面粉、泡打粉、小苏打过筛，然后倒入蛋液中，用打蛋器打至顺滑。
4.将模具刷上色拉油（我用的是方形蛋糕模具），倒入打好的蛋液。注：千万不要用保鲜膜。可以用吸油纸。
5.用手端住模具震出的大气泡。放入事先预热的烤箱中层，160度烤20分钟。晾凉后脱模即可。
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软糯芝麻菱角糕
食材明细：
主料：：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，
辅料：：白糖20克，
软糯芝麻菱角糕的做法步骤：
1.用料：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，白糖20克
2.芝麻放入料理机搅打。
3.成碎末，倒入大碗。
4.菱角肉蒸熟，放入料理机 搅打。
5.成碎末倒入芝麻中。
6.混合均匀。
7.加入糯米粉和白糖，混合均匀。
8.加入水，拌匀。
9.倒入油。
10.抓捏至能成团状。
11.取适量，放入饼干模中，填实压紧。
12.轻轻推出。
13.放入沸水锅中，大火蒸约15-20分钟。
14.熟透关火，揭盖，晾至温热。
15.装盘，食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
也可以蒸成一大块后切小块。
蒸制时间需根据份量多少酌情调整。
软糯可口下饭菜——花生焖蹄膀
食材明细：
主料：：猪前蹄带肘子一只，花生200克，
辅料：：姜片6片，八角2颗，蒜2瓣，干红椒3个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，黄糖半块，腐乳1块，腐乳汁1汤匙，盐适量，
软糯可口下饭菜——花生焖蹄膀的做法步骤：
1.一只猪蹄加蹄膀，洗净切块，要前蹄喔，肥瘦分布均匀，这一只大约有2斤1两。锅起烧热水，加料酒及三片姜，将蹄膀焯水去沫。
2.另起锅装清水，放入蒜、姜片、干红椒、八角、生抽、老抽煮开烧二十分，煮出料的味道。
3.加入焯过水的猪蹄膀，大火烧开，不能用冷水加热的蹄膀，这样会使肉收缩，口感不好。
4.烧开后，加半块黄糖片（大约5CM长宽，厚度1CM，比白糖要好许多，一般广东都用黄糖），一块腐乳及腐乳汁（王致和的大红腐乳，南北结合了）再次烧开。
5.转小火，盖锅盖焖一小时，真的是小火，小火焖起来才好吃，一小时后加洗净的花生粒，继续小火焖45分钟。
6.这时加盐调味，这个盐的量就看自己口味了，然后转大火，将汁收一下即可。
小贴士：
我的厨房好暗，这是开灯的效果。。。
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