任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了软糯芝麻菱角糕，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，
辅料：：白糖20克，
软糯芝麻菱角糕的做法步骤：
1.用料：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，白糖20克
2.芝麻放入料理机搅打。
3.成碎末，倒入大碗。
4.菱角肉蒸熟，放入料理机 搅打。
5.成碎末倒入芝麻中。
6.混合均匀。
7.加入糯米粉和白糖，混合均匀。
8.加入水，拌匀。
9.倒入油。
10.抓捏至能成团状。
11.取适量，放入饼干模中，填实压紧。
12.轻轻推出。
13.放入沸水锅中，大火蒸约15-20分钟。
14.熟透关火，揭盖，晾至温热。
15.装盘，食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
也可以蒸成一大块后切小块。
蒸制时间需根据份量多少酌情调整。
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枸杞芝麻菱角糕
食材明细：
主料：：生菱角肉140克，玉米油10克，白糖20克，枸杞10克，熟白芝麻15克，大米粉65克，
辅料：：冷水50克，热水35克，
枸杞芝麻菱角糕的做法步骤：
1.用料：生菱角肉140克，玉米油10克，白糖20克，枸杞10克，熟白芝麻15克，大米粉65克，冷水50克，热水35克
2.菱角去壳取肉，切成碎粒，备用。
3.枸杞切碎，备用。
4.白芝麻炒香，放入料理机中，
5.搅打成碎末。
6.大米粉倒入大碗，加入冷水，搅拌均匀
7.再一边搅拌，一边冲入热水，
8.调成米浆。
9.倒入菱角碎，拌匀。
10.加入芝麻，拌匀。
11.倒入，白糖和枸杞，搅拌均匀。
12.加入油，搅拌均匀。
13.成半流动的糊状。
14.装入模具中。
15.放入沸水锅中，大火蒸20分钟左右。
16.熟透出锅，晾至温热。
17.脱模。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
枸杞芝麻可以替换成其他干果坚果。
蒸制时间需根据菱角糕大小份量酌情调整。
【广州】软糯南瓜芝麻球
食材明细：
主料：：糯米粉200克，南瓜100克，白芝麻30克，
辅料：：花生油800ml，白砂糖30克，
【广州】软糯南瓜芝麻球的做法步骤：
1.准备食材：水磨糯米粉、南瓜去皮去籽洗净切块，白芝麻、白砂糖；
2.南瓜加入白砂糖蒸熟，用料理机打成泥；PS：不加白砂糖蒸就另外煮糖水
3.把糯米粉加入，拌均揉成团；PS：可以加适量热水，如果南瓜泥水多久不要加
4.多次，来回揉，揉成光滑长条；
5.分成均匀的小团，揉光滑；
6.裹上芝麻，再揉一下，让芝麻不易掉落；PS：可以适量的沾水让芝麻容易裹上，
7.裹好芝麻的南瓜球，静放10分钟；
8.锅烧到温热，倒入适量的油，油温达到140度左右，放入做的南瓜球。
9.把南瓜小球放入油锅，中途可以翻转；
10.微黄即可捞出，用吸油纸把多余油吸干。PS：不要炸的过于老，太老外皮会硬不是脆。
小贴士：
1.南瓜真的时候水份比较多；
2.白砂糖可以不加入南瓜上蒸，可以另外煮糖水；
3.芝麻要均匀裹结实，炸的时候才不会掉落；
软糯可口的枣沙糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖75克，蜂蜜枣沙120克，盐2克，泡打粉3克，普通面粉70克，小苏打2克，牛奶25克，色拉油63克，
软糯可口的枣沙糕的做法步骤：
1.将鸡蛋、白糖、蜂蜜枣沙、盐放入不锈钢盆中，用打蛋器打至顺滑，成鸡蛋液。
2.将色拉油、牛奶慢慢分3次倒入鸡蛋液中。一定要慢倒快打，让油脂与鸡蛋液充分混合，直至顺滑。
3.将普通面粉、泡打粉、小苏打过筛，然后倒入蛋液中，用打蛋器打至顺滑。
4.将模具刷上色拉油（我用的是方形蛋糕模具），倒入打好的蛋液。注：千万不要用保鲜膜。可以用吸油纸。
5.用手端住模具震出的大气泡。放入事先预热的烤箱中层，160度烤20分钟。晾凉后脱模即可。
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