中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《两厢情愿》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：面粉适量，香芋一个，香葱200g，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶150g，盐3克，糖15克，酵母9克，粮油少许，植物油少许，
两厢情愿的做法步骤：
2.接下来呢，就是用平底锅炒香芋，先放点油，然后把芋头放下去炒到六成熟，加入香葱一起炒。炒的时候加入一些盐和海天味极鲜酱油。加多少按照自己吃的的咸淡来放。把芋头和葱炒匀。
3.拿出捏面棒，把刚发号的面分两份碾平。然后把刚炒好的香芋放一半到面上，然后抹平。
4.然后，葱一边往另外一边卷。
5.卷成一条后，轻轻摔打里面的馅均匀。因为炒的时候放了些植物油后面不需要再放。
6.然后，切成一段段。看自己爱好大小来切。
7.最后，在蒸锅下面垫上荷叶或者竹叶，不沾底就行。盖好整上12-15分钟。蒸完不用马上打开盖，最好闷上3-5分钟。这样香喷喷又好吃的卷就好了。
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龙虾两吃
食材明细：
主料：：龙虾一只(1500g)，
辅料：：姜几片，白胡椒一点，盐少许，辣椒一些，酱油少许，
龙虾两吃的做法步骤：
1.龙虾一只，要活的
2.处理龙虾，放尿很重要，接着去虾腮，虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半，裹淀粉备用
3.铸铁锅烧热入油，下姜片爆香，下切碎的虾头，虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥，口感非常好，感兴趣的朋友可以试试。将虾头爆香，下少许料酒
4.粥里放入炒好的虾头以及炒锅里的少许油，加入少许现磨白胡椒去腥。我喜欢这一种，味道不错。出锅前加适合你口味的盐，我不喜欢太咸，只放了一点点
5.虾头虾脑粥成品
6.虾尾裹淀粉入热油锅炸二十秒，为了锁住龙虾水分。然后就可以红烧了，想要辣就按烧小龙虾的方式烧，盐少放，龙虾本身有咸味。步骤图没照，直接上成品。
烩两鸡丝
食材明细：
鸡胸脯肉75克，鸡肉75克，玉兰片25克，牛奶100克，鸡蛋清30克，料酒5克，味精2克，淀粉(玉米)30克，鸭油25克，姜汁5克，盐2克
烩两鸡丝的做法步骤：
1. 将鸡脯肉去筋洗净，切成细丝；
2. 鸡丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好；
3. 将熟鸡肉切成丝；
4. 玉兰片切成丝；
5. 坐勺上火，放入清水烧开，将勺端离火口；
6. 把浆好的鸡丝放入，上火滑开；
7. 放入玉兰片丝，倒出沥水，温水涤洗；
8. 坐勺上浮沫，加入味精、牛奶，用水淀粉勾成浓汁；
9. 放入滑好的鸡丝、兰片丝，淋入鸭油，倒入汤盘内。
小贴士：
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《两厢情愿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了两人菜谱专题，希望您能喜欢！
