任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"花样美食紫薯花朵面包",希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋50g，牛奶110g，面包粉260g，白糖50g，植物油20g，盐2g，
辅料：：耐高糖酵母4g，紫薯200g，炼乳10g，牛奶15g，
花样美食紫薯花朵面包的做法步骤：
1.紫薯去皮蒸熟加入牛奶炼乳用勺子压成泥。
2.面包粉，牛奶，白糖，鸡蛋，植物油，盐，酵母放面包机和面醒发。
3.发好的面团排气揉匀分成均匀的4个剂子。
4.小剂子擀成圆片，大小以模具为准。一层面片一层紫薯馅，(片4层馅3层)依次摆好。
5.面包胚做好后分割16等份，心不切段。
6.相邻的俩份面条朝相对的方向扭2圈，捏紧收口朝下依次做完形成花朵。移入模具里。
7.放烤箱37度发酵40分钟后改上下火170度15分钟，上色后取出刷蛋液(鸡蛋5克牛奶10克调匀)撒上椰蓉，改温度为上下火160度继续烤5分钟。面包熟透即可。
8.烤好后的样子。
9.成品图，火候刚刚好。
10.面包组织松软，花纹也漂亮。
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花朵紫薯面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，酵母3克，细砂糖30克，盐1.5克，鸡蛋1个，淡奶油30克，牛奶100克，黄油20克，
辅料：：紫薯椰蓉馅100克，全蛋液1个鸡蛋（刷表面用），
花朵紫薯面包的做法步骤：
1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2.加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.放温暖处发酵至2倍大。
4.将面团分割成8份，整成圆形，按扁，包入馅料，放温暖处二次发酵至二倍大。
5.发酵好后，表面刷蛋液，烤箱140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），上色满意加盖锡纸。
6.出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
7.成品图。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
花样紫薯面包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，奶粉15克，牛奶140克（根据面粉吸水性增减），玉米油20克，酵母3克，糖40克，鸡蛋1个，盐1克，
辅料：：紫薯椰蓉馅200克，芝麻适量，椰蓉沙拉酱少许，
花样紫薯面包的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
3.分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀）揉至完全扩展状态（出薄膜）。
4.面团置温暖处进行基础发酵至2－2.5倍大。
5.反复揉面排气。
6.将面团分成均匀的剂子，依次排气滚圆，盖保鲜膜室温松弛15－20分钟。
7.将醒发好的小面团按扁后放入紫薯椰蓉馅，收口捏紧。
8.按扁后慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出，然后用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮。
9.面饼翻面，卷成圆柱状，底边朝下，防止发酵时张开。
10.圈成圆，两头对接，捏紧（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。）。
11.放入铺上油纸的烤盘，置温暖处进行二次发酵至二倍大，刷全蛋液，撒芝麻，沿顶部挤二圈椰蓉沙拉酱。
12.放入烤箱130度，中下层，烤18-22分钟。面包烤熟后，稍晾凉，装入保鲜袋。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
紫薯花朵大面包
食材明细：
主料：：高筋粉500克，酵母5克，细砂糖60克，盐3克，鸡蛋2个，淡奶油60克，牛奶220克，黄油40克，
辅料：：紫薯椰蓉馅50克，全蛋液1个鸡蛋（刷表面），
紫薯花朵大面包的做法步骤：
1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2.加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.放温暖处发酵至2倍大。
4.排气，分成5等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5.将5份面团都擀成直径25cm的面片。
6.在第1块面片上均匀地涂抹一层紫薯椰蓉馅，边上留1cm不要抹，然后铺上第2块面片，第2、3、4块面片操作方法与第1块一样，第5块面片上不要抹馅料。
7.将圆形面片切成4等份。
8.当中切一刀变8份。
9.再每份当中切一刀变16份。
10.取一片卷起来，保持一边平整。
11.把卷好的面团放入9寸圆模里（我用的是平底锅），中间放4个（尖头朝上），其它的在边上排成一圈（尖头朝内），放温暖处发酵至2倍大，刷上蛋液。
12.140度预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。
13.出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
#花样美食#紫薯玫瑰包
食材明细：
主料：：高粉400克，紫薯粉100克，牛奶250克，淡奶油150克，糖50克，盐4克，酵母5克，
辅料：：蛋液少许，
#花样美食#紫薯玫瑰包的做法步骤：
1.将材料放入面包机里，先倒入牛奶和淡奶油，再把糖和盐对角放，接着放高筋面粉和紫薯粉，最后在面粉中间放入酵母粉，
2.和面至可以扩展阶段就可以了，即可以拉出大片的薄膜，
3.一发至原来2倍大就可以了，
4.取出排气，一个面团大约15克左右，滚圆松驰15分钟，
5.取五个面团，擀成圆盘状，
6.叠放在一起，如图，中间用筷子压一下，
7.然后卷起来，注意要卷得稍微紧一点，用刮板从中间切开，
8.这样一个卷就是两朵花，摆放在烤盘里，进行二发
9.二发至原来2倍大即可，表面刷蛋液，
10.烤箱预热，上下火，中层，170度，烤25分钟左右，注意大约烤8分钟左右要加盖锡纸，防止上色过重，
11.烤好后，立马从烤盘里取出来晾在烤网上，至手温就可以密封保存了。
小贴士：
烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的实际情况做调整。
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