食材明细:
主料::牛奶1包,红茶包1包,仙草粉30克,清水100毫升,开水700毫升,炼乳1匙,糖适量,
【仙草冻奶茶】自制饮品清凉一夏的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.牛奶倒入小锅中,加入白糖和红茶包,煮沸后捞出红茶包,将奶茶放凉备用。
3.将30克仙草粉倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌至均匀无颗粒状。
4.再将700毫升开水慢慢的倒入糊中,边倒边搅拌。
5.小火加热至沸腾状。
6.将煮好的仙草糊倒入容器中。
7.冷却后就成为了膏状,用刀切成小块备用。
8.取适量仙草冻放入杯中,倒入煮好的奶茶,淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
小贴士:
仙草冻很容易凝结,煮好后尽快倒入容器中。
做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用,冷藏后风味更佳。
可以根据喜好加入冰块。
食材明细:
主料::牛奶两袋,
辅料::红茶包两包,龟苓膏若干块,冰块儿若干块,
配料::冰糖几块,
仙草奶茶的做法步骤:
1.因为是两个人喝,就用了两袋
2.本来是放了一包茶叶,怕奶味太浓,茶味淡,就又放了一包
3.仙草奶茶怎么能少了龟苓膏?我犯懒了,就直接在超市买了现成的,自己切成了小块,如果家里有龟苓膏粉,也可以自己做的
4.做好了的奶茶,颜色挺好吧,中间放到锅里熬煮的过程没照,就是把牛奶和茶叶一起放到过来,熬煮几分钟,茶叶颜色下来就可以了。冰糖没照,都融化在奶茶里了
5.放了冰块的,成品仙草奶茶,非常非常好喝哦,可以媲美KFC,而且非常健康,是纯正的牛奶和茶叶调配的纯纯的奶茶哦!
食材明细:
仙草冻::黑凉粉100克,水300克,红豆适量,
辅料::细砂糖适量,糖浆适量,椰果适量,
奶茶::红茶包3包,纯牛奶600克,
椰果仙草冻奶茶的做法步骤:
1.先做仙草冻:黑凉粉用300克凉水调成顺滑的糊状,锅中加水2200克,烧开,将调好的黑凉粉糊像勾芡那样慢慢倒入锅中,一边倒一边用打蛋器搅拌,防止结块,再次煮至沸腾即可。
2.将煮好的仙草冻倒入容器中,冷却备用。
3.红豆不用泡水,洗净,直接放到电压力锅中,加水,水量没过红豆3CM 左右,按“豆类”键煮熟。
4.加入适量的细砂糖搅拌均匀,备用。
5.奶锅中加水300ml,烧开,关火。
6.加入红茶包,盖盖闷3分钟。
7.将牛奶倒入红茶中。
8.开中小火,煮至锅边冒小泡,关火,取出茶包。
9.将奶茶搅拌均匀。(上面有一层奶皮,不喜欢的话可以过筛一遍)
10.将奶茶过筛一遍。
11.根据自己的口味,加入糖浆搅匀,自然冷却或隔水降温。
12.杯中放入红豆,仙草冻和椰果。
13.倒入奶茶即可(放适量冰块或冷藏后饮用,味道更好)。
小贴士:
泡红茶和煮奶茶的时候,不要搅拌或挤压茶包,要不味道会发苦。
煮好的奶茶上面有一层奶皮,不喜欢的话可以过筛一遍。
如果喜欢茶味浓一点,茶包闷5分钟左右。
黑凉粉在入锅前,要再次搅拌均匀。
要想奶茶好喝,红茶一定要选好一点的。
食材明细:
主料::桃胶几颗,银耳1朵,红枣几颗,
辅料::莲子几颗,冰糖适量,
清凉解暑【银耳桃胶羹】的做法步骤:
1.银耳和莲子提前泡开
2.先煮银耳,大概煮一个小时
3.然后加入莲子煮十来分钟之后加入红枣
4.再煮半个小时后加入桃胶,盖上盖子煮一个小时即可!
食材明细:
主料::绿豆40g,
辅料::干百合1小撮,冰糖适量,
清凉解暑~绿豆汤的做法步骤:
1.百合已经,简单泡几分钟。绿豆竟然没有拍照?不过大家都认识?不用提前泡。
2.加水500毫升,入电饭锅,预约1小时。
3.时间到后,焖几分钟,凉一点儿后加入冰糖融化。
食材明细:
主料::绿豆100g,白砂糖100g,
清凉解暑--自制绿豆棒冰的做法步骤:
1.绿豆清水洗净。
2.洗净的绿豆放进电压力锅内,选择“煮粥”档位,约30分钟,即可煮熟。
3.煮熟的绿豆汤放进大碗里,加白砂糖,搅拌均匀。
4.留一小碗完整的绿豆,加适量白糖,目的是放在棒冰模具底部,吃起来更好吃。
5.大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。
6.打碎后的绿豆沙。
7.未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。
8.绿豆沙装入模具中,不要完全装满,上面要空5mm的高度,因为装得太满会到模具盖子里面,吃的时候吃不到。
9.盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。
10.吃的时候从冰箱拿出来,冷水冲一下模具外面,放置3分钟即可轻松脱模。
小贴士:
1、如果不用高压锅,建议绿豆浸泡一个晚上之后再煮,要不很难煮熟。
2、棒冰底部放一点完整的绿豆,吃起来会更诱人哦。
3、我用的方子是不加面粉的,但是前提是必须绿豆多水少,这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉,能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。
食材明细:
主料::黑凉粉1袋,
辅料::水1500ml,牛奶适量,
仙草冻的做法步骤:
1.准备好黑凉粉一袋、1500ml清水、冷却用的容器
2.先将仙草粉倒入碗内,加少量清水调成无核稀糊状
3.1500ML的清水煮沸,倒入黑凉粉糊边搅边煮,待煮沸后关火
4.倒入容器中冷却成仙草冻
5.成品
小贴士:
这是一款百搭的配料,和牛奶、酸梅汤、蜜红豆、水果一起能成就很多款美味的夏日甜品~
感谢您阅读“97美食网”的《清凉解暑—仙草冻奶茶(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了解暑食材专题,希望您能喜欢!