中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《【北海道吐司】直接法带来的松软香醇》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：高粉270克，低粉30克，奶粉15克，牛奶100克，淡奶油80克，
辅料：：糖40克，盐4.5克，酵母4.5克，全蛋液35克，
【北海道吐司】直接法带来的松软香醇的做法步骤：
1.将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后排气。
2.分割成3份，滚圆，饧10分钟.
3.取出一个面团，擀成椭圆形。
4.翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）
5.放入吐司模中。
6.进行二次发酵。
7.放入土司模内。
8.二次发酵至8、9分满。
9.土司模上加盖。
10.烤箱预热，170度约烤40分钟即可。
小贴士：
这款吐司不需要加黄油，但是一样松软好吃。
97Msw.com相关知识
【北海道吐司】直接法
食材明细：
主料：：高粉270克，低粉30克，奶粉15克，牛奶100克，淡奶油80克，糖40克，盐4克，酵母5克，全蛋液35克，
【北海道吐司】直接法的做法步骤：
1.将液体材料放进面包机中。
2.再加入粉类最后加酵母。
3.将面团揉至完成阶段，开始一次发酵。
4.发酵至2.5倍大。
5.分割成3份，滚圆，饧10分钟.
6.取出一个面团，擀成椭圆形。
7.翻面，左右各折到中间。
8.再擀开，将面团从上往下卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）
9.放入吐司模中。
10.进行最后发酵，至九分满（我只到八分满）烤箱预热，180度约烤30分钟即可。
11.OK.
小贴士：
今天有一块卷的不好，结果发到最后变成那副得性，OH,NO！~~
所以今天就不好意思露全脸了，只能给大家看内部组织啦！~~
还没等到内部全冷却，我已经迫不及待的开挖了，还是手撕的好吃，还没冷却内部还是特别细腻，软的跟吃棉花糖似的，北海道就是这么好吃，包如其名，HOHO！~~
【直接法北海道吐司】
食材明细：
主料：：高筋粉270克，低筋粉30克，奶粉25克，牛奶100克，淡奶油80克，酵母5克，全蛋液35克，
辅料：：盐4克，糖40克，
【直接法北海道吐司】的做法步骤：
1.所有原料放入揉面筒内；
2.揉至扩展阶段；
3.发酵至2.5倍大；
4.取出排气，分割成等量的数团；
5.整形后放入吐司模内；
6.最后发酵完成；
7.在表面刷上一层蛋液；
8.贴上杏仁片；
9.烤箱下层，160℃，35分钟；
10.脱模放凉，完成。
北海道吐司(直接法)
食材明细：
主料：：高粉270g，低粉30g，牛奶130g，淡奶油75g，酵母4g，黄油25g，糖40g，盐3g，蛋白25g，
辅料：：核桃仁适量，杏仁适量，葡萄干适量，燕麦片适量，全蛋液适量，
北海道吐司(直接法)的做法步骤：
1.把全部材料除了黄油全部混合一起,用面粉把糖、盐和酵母隔开放。
2.液体量比较大,刚开始非常粘。
3.一直揉到(如图)扩展阶段。
4.加入黄油
5.揉至完全阶段(即出手套膜)
6.滚圆盖上保鲜膜室温发酵
7.发到2倍大即可
8.进行排气,尽量把里面的空气都压出来,这样组织才会细腻。但是禁止揉搓面团进行排气,这样会破坏组织~
9.分成等量的3份,滚圆盖上保鲜膜醒发10分钟
10.取一个面团擀成长方形面片。根据个人喜好,中间可以撒上坚果,果仁,谷物等~
11.两边朝中间折,接缝处捏紧。
12.从上往下卷,收口处捏紧。
13.收口处朝下放,整齐排列在模具内,放入烤箱进行2发,烤箱内放一碗开水,保证湿度。
14.发至模具8-9分满。
15.预热烤箱180℃刷上全蛋液,撒上燕麦片~放入烤箱烘烤30-35分钟即可。
16.中途(表面上色)加盖锡纸,防止表面烤焦。
17.冷却后切片,装入保鲜袋中,室温保存即可。
18.软到没朋友，软到想哭(好难切)~直接用撕的~可以片片撕下~
19.猛料都在里面~真的超软的~超好吃~
20.软到没朋友，软到想哭~加盖烤的话,,可以170℃35分钟即可~有棱有角很漂亮~
小贴士：
有做过类似配方不加黄油的版本,,觉得这样更好吃~更香~
感谢您阅读“97美食网”的《【北海道吐司】直接法带来的松软香醇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了北海美食专题，希望您能喜欢！
