食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编为大家呈上收集和整理的土司咬咬乐『小黑or小白』，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：吐司1片，
辅料：：芝士1片，海苔3片，
土司咬咬乐『小黑or小白』的做法步骤：
1.食材准备来个集体照
2.土司片对半切成四个方形
3.将土司边边全部去除，哈哈，那就边边我给吃啦
4.海苔和芝士做出眼睛，耳朵，嘴巴的造型，可以借助任何工具，做出自己喜欢的造型
5.1层土司，1层海苔，1层土司，最上面用海苔芝士把造型摆好就可以喽
6.是不是特别可爱呢，直接就可以食用喽
7.大女儿比较喜欢小黑，所以不用说，小黑就是她的了
小贴士：
1.中间可以夹生菜，火腿，肉松等等自己喜欢的食材，造型也可以再自己各种变化哦
有什么疑问随时微信我:xiaomumuzi
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酱焖小黑鱼
食材明细：
主料：：小黑鱼6条，葱少许，姜少许，蒜4瓣，红椒少许，
辅料：：盐适量，糖少许，豆瓣酱一大勺，生抽一勺，米醋一勺，白酒适量，
酱焖小黑鱼的做法步骤：
1.黑鱼清理干净。
2.葱姜蒜，辣椒切圈。另准备一份料汁：豆瓣酱一大勺，生抽一勺，米醋一勺，拌匀备用。
3.锅里放底油，爆香葱姜蒜。
4.出香味后放入小碗内的料汁，小火炒酱。
5.下入黑鱼，中火煎一下。
6.翻面再煎一会，放入白酒。
7.添适量水，用盖子盖住焖10分钟左右。大火烧开转小火焖。
8.出锅前放盐和少许糖。最后放葱丝和辣椒圈。
9.摆盘。
香辣小黑鱼
食材明细：
主料：：小黑鱼适量，
辅料：：盐适量，干辣椒适量，大蒜头适量，生姜适量，酱油适量，小葱适量，
香辣小黑鱼的做法步骤：
1.小黑鱼剖洗干净，刮干净鱼鳞。
2.两面撒上盐腌制半小时。
3.腌制鱼时可准备配料，小葱洗净切碎，干辣椒切段，生姜切丝，大蒜头切粒。
4.腌制好的黑鱼冲洗去多余的盐。
5.锅中放油，放入黑鱼，怕沾锅可以往油锅中撒入少许盐。
6.小火煎至两面金黄。
7.把姜丝、蒜粒、干辣椒段放在有油的地方煸香。
8.放入少许酱油上色。
9.撒上葱花，关火。
10.成品。
凉拌小黑碗木耳的做法
在优食汇买的大米，送的小黑碗木耳，干的时候非常小，泡发后真像一个小碗一样，焯水时的味道就是木头散发出的味道，口感脆爽，非常棒。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
小黑碗木耳20克，香油适量，盐适量，蒜4瓣，生抽适量，米醋适量，鸡精少许，干红椒少许，黄瓜丝少许，，
凉拌小黑碗木耳的做法的做法步骤：
步骤1，这是小黑碗木耳
步骤2，用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样
步骤3，泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，
步骤4，捞出木耳待用
步骤5，蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋
步骤6，继续加入白糖、香油、鸡精，调匀
步骤7，调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可
步骤8，
土司方——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
食材明细：
主料：：面粉500g，玉米油60g，白芝麻少许，酵母5g，
辅料：：牛奶240ml，土鸡蛋2枚，糖60g，
土司方——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤：
1.准备好材料
2.揉出手套膜，（夏季注意控制揉面时间）无需醒发，直接整形。
3.分成六分
4.把面团摊开，卷起
5.发醒温度30度，发醒时间一个半至两小时，发至模具七分满，
6.刷上鸡蛋清，撒上白芝麻，烤箱200度预热，温度升至温度表显180度，将模具放入烤箱，将烤箱温度调至160度，此时烤箱实际温度会下降，将烤箱实际温度维持在145度烤40分钟后出炉。
7.切记出炉后轻摔一下模具，这样可以有效防止吐司塌陷回缩，
8.吃不完的吐司切记不能放冷藏，室温保鲜袋密封储存即可
9.效果不错
10.很美味
小贴士：
经验心得：1.因为鸡蛋的大小，和面粉品牌的不同，液体部分不要一次放下去，留一点，后面感觉干了再加一点。
2.吐司的发酵对温度要求很高，掌握好合理的温度，基本就成功了一半，不要为了发的快过于追求高温发酵，温度过高会直接杀死酵母，导致发酵失败，目前市面上的烤箱和面包机的发酵功能，大多都是超过了正常的发酵温度，即使没有发酵失败，也会杀死模具底部面团里的酵母，导致烤熟的面包底部，成死面状态，
3.这个方子所使用的是一次发酵，也是我建议初次做吐司的新手先一次发酵，做成功后，再尝试二发，或者中种。至于揉面的手法，优酷上有很多，这里不做详解，主要想说的就是夏季在揉面的过程要控制在40分钟以内，因为天气的原因再加上你手上的温度，面团其实在你揉面或者机器搅拌的过程中已经开始发酵了，所以揉面时间过长会使你后面面团发酵困难。建议用冰奶，冰蛋，控制温度，发酵时在烤箱底部放一盘冷水，也可以起到降温的作用，温度低时也可以放一盘热水，提高烤箱内温度。）
推推乐
食材明细：
主料：：鸡蛋7个，葡萄籽油50g，酸奶100g，低筋粉150g，糖60g，
辅料：：淡奶油200g，糖粉20g，色素少许，
推推乐的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离后，在蛋黄中加入葡萄籽油，也可以用其他的食用油
2.搅拌均匀后加酸奶继续搅拌均匀
3.筛入低筋粉
4.搅拌成蛋黄糊
5.蛋白中分三次加入共60克的糖
6.打发至提起打蛋器有小三角的状态
7.取约1/3的蛋白到蛋黄糊中用翻拌的手法拌均匀
8.把拌好的糊倒入剩余的蛋白中
9.继续用翻拌的手法拌均匀
10.然后倒入铺了油纸的烤盘中
11.烤箱直接选蛋糕功能
12.预热结束烤箱会有提示音，然后放入烤箱烤30分钟
13.烤好的 蛋糕
14.晾凉后用推推乐的模具桶切片
15.淡奶油加入糖粉打发
16.分成三份，两份里面加入少许色素。我用的植物提取色素，稍微放心些
17.把打好的淡奶油分别装入裱花袋
18.模具中放一片蛋糕片，然后挤入淡奶油，直到装满为止。方便携带的推推乐就做好啦
小贴士：
蛋糕糊的搅拌和打发我没有说的太相信，如果想要仔细了解的，可以去看看我发布的日志：完美蛋糕的基础--蛋液的打发和蛋糊的翻拌翻拌：http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html
糖葫芦（小黑枣）的做法
材料：
冰糖适量，开水适量，黑枣随心所欲，白芝麻用不用都可以，
糖葫芦（小黑枣）的做法的做法步骤：
步骤1，黑枣洗净穿串，抱歉我家没有竹签，牙签代替了
步骤2，锅内加水和冰糖，白糖也可以，熬制粘稠糖浆，熬好后关火放白芝麻，这样比较香
步骤3，我不是放到锅里沾的，我是把熬好的糖浆倒在了黑枣上，其实怎样都可以，顺手就行，孩子一直着急吃，后来就直接放锅里炒了一小盘
步骤4，对了盘子别忘了抹油或者铺上油纸，这样好清洗，我把牙签枣放进了冰箱，冻好就可以吃啦，甜甜脆脆
烧烤馋小黑 香辣潮白黑鱼
食材明细：
主料：：潮白黑鱼一条，盐适量，葱适量，海鲜辣酱适量，干辣椒适量，炸花生适量，香菜适量，
辅料：：料酒适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，蘑菇适量，花椒粉适量，
烧烤馋小黑 香辣潮白黑鱼的做法步骤：
1.从馋猫解馋家买到鲜活的潮白黑鱼后，去头尾、鳞、腮、内脏，洗净。
3.用盐、料酒、姜片、葱段腌制一刻钟即可。
5.将微波炉烤盘抹上油后预热2分钟，将腌制好的鱼身摆放在盘内，调成烤鱼模式烤15分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《土司咬咬乐『小黑or小白』》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家乐菜谱专题，希望您能喜欢！
