食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了酸奶cup cake，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，色拉油25g，淡奶油300g，韩国细砂糖15g，
辅料：：低筋面粉60g，酸奶65g，细砂糖40g，
酸奶cup cake的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，分3次加入40克糖。
2. 低速打发至湿性发泡
3.酸奶，玉米油和蛋黄混合后
4.筛入低粉
5.用蛋抽搅打均匀至无干粉。
6. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
7.将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
8. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
9. 晾凉后就可以进行奶油装饰了，加了奶油的口感非常好，香滑（这是我昨天做蛋糕用剩的）。
小贴士：
本次酸奶纸杯蛋糕，是新手们入门的基础课之一，每周都会定期更新食谱，过程中有什么不懂得，可以在下方评论处提问哈。 也可以关注我们的微信号，生活方式汇。
97msw.cOm延伸阅读
Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低精面粉100g，可可粉15g，小苏打1/4小勺，泡打粉一小勺，牛奶65ml，植物油50ml，红糖80g，熟透中型香蕉一根，耐热可可豆30g，
辅料：：翻糖膏适量，翻糖模具适量，糖粉栗粉混合铺底防粘，白油防粘，
Dius Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤：
1.低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
2.鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
3.把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里，放入巧克力豆（不放也可，我更爱有巧克力豆的哈哈）。用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
4.装入纸杯，5、6成满，表面抹平。并立即放入预热好烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。（忘记拍了这是蔓越莓麦芬的图哦）烤箱温度还是以家里为准，最后几分钟用牙签测试下是否有粘连物。这个蛋糕的量是大号纸杯6-7个，因为做翻糖蛋糕，蛋糕体不可以突出太多，我做出来是7个蛋糕。如果只是简单做蛋糕体，表面可以放巧克力豆装饰。
5.晾干
6.一定要等晾干了后才可将翻糖膏放上去
7.制作各种糖花
8.搭配字母小饼干，好花心思的小礼物呀，男友看到一定心欢喜
9.打包咯
Romantic Cake
食材明细：
主料：：蛋糕1个，
辅料：：草莓酱1瓶，
配料：：草莓5个，
Romantic Cake的做法步骤：
1.我买了一个蛋糕胚子，大小约15厘米。
2.选购大小适中的草莓。
3.一瓶草莓酱。
4.将蛋糕从中间破开，分成两个蛋糕饼。
5.下层蛋糕抹上一层草莓酱。
6.将草莓切成小片，铺在草莓酱上。
7.上层蛋糕也同样抹上草莓酱。
8.将两层蛋糕饼合而为一。
9.家里没有裱花器皿，我将草莓酱放到了保鲜膜里，底部剪了一个小口，画上了猫咪的图案。（哈，虽然画的不精致）
10.将草莓一切为二，把一半放到蛋糕上，同时放上了草莓蒂做装饰。
11.多放上几个草莓蒂，使蛋糕更加花色更加丰满。
12.把蛋糕分成几份和家人一同享用。
奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴
食材明细：
主料：：低筋面粉51g，鸡蛋3个，色拉油24g，牛奶24g，细砂糖36g，淡奶油150g，色素1、2滴，
奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴的做法步骤：
1.先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离
2.分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下
3.加入牛奶和色拉油
4.搅拌均匀,最后筛入低筋面粉
5.用刮刀搅拌均匀即可
6.36g砂糖分三次加入到蛋白中
7.打发至硬性发泡
8.将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀
9.将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可
10.加入到裱花袋中
11.挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可
12.150g的淡奶油打发至硬性发泡
13.滴入一两滴色素，搅拌均匀
14.拌好的奶油，装入裱花袋中
15.在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型
16.最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了
小贴士：
1、此款奶油蛋糕的低胚使用的就是戚风蛋糕6寸的做法
2、蛋白的打发，首先打蛋盆一定要是无水无油的盆，再者，细砂糖一定是要分三次加入，第一次打至大泡时加三分之一，第二次打到小鱼泡泡再加三分之一，最后到稍微有文理的时候再加入剩下的砂糖就可以了。
3、淡奶油的打发，此款奶油蛋糕上面的花特别重要，奶油太软的话，裱出来的花不是很好看，所以淡奶油可以尽量打发的硬一些，这样裱出来的花会非常有立体感。
apple cake
食材明细：
主料：：面粉70g，
辅料：：牛奶100ml，香草精适量，糖50g，黄油20g，鸡蛋2个，苹果3个，
apple cake的做法步骤：
1.两个鸡蛋加糖打成蛋液后加入牛奶、黄油和香草精
2.筛入低筋面粉拌成面糊
3.3个苹果去皮去核切成片状倒入面糊中拌匀（苹果要粉粉的那种，烤出来的口感会很好）
4.倒入模具中（稍微压实一点）
5.170°烤45分钟
向梦想前进--蔓越莓麦芬翻糖Diu's Cup Cake(1)
食材明细：
主料：：翻糖膏适量，食用色素适量，
辅料：：蔓越莓麦芬蛋糕中模6个，大模5个，低筋面粉100g，白砂糖40g，泡打粉6g，盐1.25g，鸡蛋20g，牛奶80g，植物油30g，蔓越莓干40g，
向梦想前进--蔓越莓麦芬翻糖Dius Cup Cake的做法步骤：
1.蔓越莓麦芬蛋糕材料。我用的蔓越莓干是有糖可以直接吃的，所以大家在放糖时可以看情况而定，如果是没有味道的蔓越莓干，可以多放些白砂糖。
2.去一个大碗，倒入牛奶
3.倒入植物油（如果你不喜欢太油，可以适量减少5g左右）
4.倒入鸡蛋
5.用打蛋器搅拌均匀
6.再取一个大碗将低粉、泡打粉筛入，加入盐，糖
7.加入蔓越莓干（剪碎），搅拌均匀
8.将7倒入8之中。当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
9.搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
10.1.立即装入模具，1/2-2/3满，表面抹平（翻糖用，平时可随意），放入预热好的烤箱烘焙。2.如果只是单纯的做蛋糕体，可在表面放些蔓越莓干做装饰用。3.200度，中层，25分钟左右。在20分钟左右可以用牙签测试下是否有烤透，具体情况视自家烤箱而定。
11.晾干
12.翻糖各式工具，DIY创作了
13.根据自己需要做图案，这是朋友送男友的礼物哦，用特别的方法表达爱意吧
西瓜蛋糕（Watermelon Cake）
食材明细：
主料：：西瓜一个，动物奶油适量，砂糖适量，
辅料：：蓝莓20克，太妃糖屑5克，食用色素适量，
西瓜蛋糕（Watermelon Cake）的做法步骤：
1.准备一个西瓜，大小随意。
2.西瓜切开两头，取中间一部分，削去外皮，整形成蛋糕坯子样。
3.动物奶油加砂糖打发，可以根据自己喜欢添加色素。
4.用白奶油将西瓜包围，想做蛋糕一样。
5.根据自己的创意来装饰西瓜蛋糕，然后放入冰箱冷藏20分钟就可以切开了！
小贴士：
1. 奶油在制作的过程中可能会软化，因此要加快速度，做完以后要将西瓜蛋糕放入冰箱冷藏定型，然后才拿出来切开。
2. 做好的蛋糕最好再2天之内吃完，因为奶油里有糖，西瓜会慢慢出汁。
日式蒸蛋糕（mushi cake)
食材明细：
主料：：低粉1/2杯，
辅料：：鸡蛋1个，吉士粉2汤匙，泡打粉1茶匙，橄榄油1汤匙，牛奶3汤匙，
配料：：糖粉3汤匙，
日式蒸蛋糕（mushi cake)的做法步骤：
1.所有材料备齐
2.锅中放水大火煮开
3.低粉、吉士粉、糖粉和泡打粉混合，用蛋抽拌匀或过筛
4.鸡蛋、牛奶和橄榄油放入小碗中
5.搅拌至完全融合，没有水油分离的状况
6.将液体全部倒入粉状盆中，切拌至无颗粒状
7.倒入模具中（大约5分满）
8.放入煮开的水中，保持大火
9.盖上盖子，小心蒸汽滴入模具中，8~10分钟或者用牙签插入后拔出没有粘连物就可以出锅了
10.Enjoy!
小贴士：
吉士粉是为了添加香气和色泽，没有可以换成奶粉或者不加
Cheese cake（电饭锅版）
食材明细：
主料：：奶油奶酪120g，黄油20-30g，鸡蛋3个，牛奶100g，玉米淀粉50g，
辅料：：绵白糖10g，50g，
Cheese cake（电饭锅版）的做法步骤：
1.分离蛋黄和蛋白，把蛋白先放冰箱冷冻
2.隔水加热黄油，还有奶油奶酪，各搅拌均匀，然后混合，再搅拌均匀
5.把蛋黄糊倒入奶酪中，搅拌均匀，用一块湿布盖着，备用
6.取出表面已结住的蛋白，分三次加入绵白糖，打发成柔软的泡沫
8.电饭锅按蛋糕键，预热，然后倒入，计时20分钟后关闭，再焖40分钟，然后放凉，再放冰箱冷藏最好到第二天再取，我当天下午冷藏一会儿就取了，怎么拿不下来都弄碎了
9.完成了
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶cup cake》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
