“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对菜谱有深入的研究吗？由此，小编为你收集并整理了Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：低精面粉100g，可可粉15g，小苏打1/4小勺，泡打粉一小勺，牛奶65ml，植物油50ml，红糖80g，熟透中型香蕉一根，耐热可可豆30g
辅料：翻糖膏适量，翻糖模具适量，糖粉栗粉混合铺底防粘，白油防粘
Dius Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤：
1，低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
2，鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
3，把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里，放入巧克力豆（不放也可，我更爱有巧克力豆的哈哈）。用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
4，装入纸杯，5、6成满，表面抹平。并立即放入预热好烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。（忘记拍了这是蔓越莓麦芬的图哦）烤箱温度还是以家里为准，最后几分钟用牙签测试下是否有粘连物。这个蛋糕的量是大号纸杯6-7个，因为做翻糖蛋糕，蛋糕体不可以突出太多，我做出来是7个蛋糕。如果只是简单做蛋糕体，表面可以放巧克力豆装饰。
5，晾干
6，一定要等晾干了后才可将翻糖膏放上去
7，制作各种糖花
8，搭配字母小饼干，好花心思的小礼物呀，男友看到一定心欢喜
9，打包咯
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香蕉巧克力麦芬蛋糕
买了烤箱之后第一次做烘焙， 看了很多方子，发现做麦芬是最容易的。 参考了君之的方子，自己加入了香蕉泥和巧克力。 做出来的口感还算可以，但是外形方面还有待加强啊
食材配方
主料：
低筋面粉
100g鸡蛋
20g牛奶
80g香蕉泥
70g巧克力
10g辅料：
油
30g盐
1.25g糖
30g泡打粉
6g做法 共12个步骤
1.巧克力切成碎末
2.香蕉切成段
3.用勺子压成香蕉泥
4.鸡蛋只需要20g，我打多了，多的部分倒出来了
5.加入80g牛奶
6.加入30g植物油和30g糖
7.将香蕉泥和巧克力倒入混合均匀
8.100g面粉、6g泡打粉和1.25g盐过筛
9.将过筛后的所有粉类和之前的液体混合，所有的干粉全部湿润即可，无需过多搅拌
10.大约成这样即可
11.装杯，二分之一或者三分之二杯
12.烤箱先预热5分钟，然后200度，中层，上下火，烤25分钟左右 （烤箱不同时间不同，我用的是长帝CF-25B）
香蕉巧克力麦芬
食材明细：
低筋面粉315g，细砂糖125g，鸡蛋2个，牛奶1/2杯，无盐黄油60g，香蕉2根/250g，烘焙苏打1/2小勺，半甜巧克力豆1杯
香蕉巧克力麦芬的做法步骤：
第1步烤箱预热400F/200度，如果是在烤盘里直接烤，需要喷点油在烤盘里。混合过筛面粉和苏打粉，加入细砂糖和半杯的巧克力豆混合好，再在中间挖个小窝出来。
第2步鸡蛋打散，加入牛奶和融化的黄油，混合好，再加入捣烂的香蕉糊混合好。将所有的液体加入到2中的干料中，
第3步大致混合好无干粉就行，无需搅拌很久。混合好的面糊加入麦芬模具中，2/3满的样子，表面再撒上剩余的巧克力豆，
第4步入烤箱烘烤15-20分钟，表面金黄色，用牙签插入面糊中无面糊沾出即可。
翻糖巧克力纸杯蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉140g，黄油55g，细砂糖150g，蛋1只，可可粉5g，酸奶120g
辅料：盐少许，苏打粉1g，香草精2g
翻糖巧克力纸杯蛋糕的做法步骤：
1，黄油软化轻轻打发
2，混合黄油和糖
3，打发至非常膨胀
4，分三次加入蛋搅拌均匀
5，可可粉，和香草粉拌均匀
6，酸奶加少许盐，加入轻轻搅拌
7，分次加入过筛后的面粉及苏打粉
8，放入纸杯8分满，烤箱预热5分钟，烤温上下度190，20-25分钟。牙签插入没有面糊带出即出炉。
9，等蛋糕冷却之后开始将糖衣擀平做自己的想做的造型
10，随心所欲的造型
11，猜小朋友们一下子舍不得吃，可观能会放在家中赏二天。
12，装在一个小蛋糕包装盒内，是一款不错的小同学们间赠送的生日礼物。
小贴士：
翻糖糖衣可以在淘宝中购买现成的，也可以用蛋白加糖粉搅拌而成糖衣。
香蕉巧克力豆麦芬
食材明细：
主料：低筋面粉200克，白糖80克，牛奶60ML，泡打粉1小勺，黑巧克力适量
辅料：黄油130克，鸡蛋60克，香蕉200克，小苏打1/4小勺
香蕉巧克力豆麦芬的做法步骤：
1，将香蕉装进食品袋里，用擀面棍压成泥；
2，将黄油室温软化，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松，将鸡蛋打散后，分次倒入黄油里打发，每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后，再加入蛋液；
3，在打好的黄油糊里加入牛奶和香蕉泥，翻拌均匀；
4，将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油香蕉糊里，再加入巧克力碎。
5，充分翻拌均匀，没有干面粉；
6，将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里，挤入麦芬蛋糕纸模内，8分满；
7，撒上巧克力豆，烤箱提前预热，180度烤制20分钟即可。
小贴士：
也可以将等量的香蕉泥换成枣泥，做成枣泥麦芬
香蕉巧克力碎麦芬怎么做好吃 香蕉巧克力碎麦芬
香蕉巧克力碎麦芬
这款香蕉巧克力碎麦芬的味道真的是超级棒，香蕉入西点本身就让西点香味四溢，惹人口水，再加上实在的巧克力碎，一口咬下去，既有香蕉的香味，也有巧克力的浓郁，怎么都舍不
食材配方
主料：
低筋面粉
100g黄油
65g香蕉
100g黑巧克力
50g细砂糖
50g辅料：
鸡蛋
30g牛奶
30ml泡打粉
2.5ml小苏打
0.625m做法 共13个步骤
1.黄油软化
2.加入细砂糖
3.用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松
4.鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后，再加第二次。
5.把去皮后的香蕉放入保鲜袋，用擀面杖捣烂成香蕉泥。
6.在打发好的黄油里倒入香蕉泥。
7.用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀。
8.加入牛奶。
9.低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
10.黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀。
11.拌好的面糊装入裱花袋
12.挤入模具里，2/3满。
13.然后放入预热好180度的烤箱，烤焙20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。
香蕉核桃麦芬蛋糕
材料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖40克，香蕉泥100克，核桃仁20克左右，牛奶2大勺(30ml)，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺。这是一份的量，我这次拍片是做了三份的量 烤箱中层，上下火180度，30分钟。
做法：首先是把核桃烤香放凉，一部份切碎用来放面糊里（也可不用，我是觉得面糊里放些会更香），一部份稍大粒用来摆在面糊上；然后是把去皮后的香蕉压成泥备用。
1、黄油软化以后，加入细砂糖
2、用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，分2次加入打散的鸡蛋液
3、打至鸡蛋和黄油完全融合，呈轻盈蓬松的羽毛状
4、加入捣烂的香蕉泥
5、用橡皮刮刀稍拌几下，加入牛奶
6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油香蕉泥里
7、用刮刀翻切拌匀，加入烤香的核桃碎拌匀
8、舀入模里8分满，把大粒的核桃仁摆在面糊上。入180度预热好的烤箱里，30分钟左右至表面金黄即可
翻糖蛋糕
食材明细：
蛋糕体1个，糖膏50克，糖皮100克，蛋清25克，黄油50克，糖粉100克，色素适量，蜂蜜适量
翻糖蛋糕的做法步骤：
第1步将糖皮和糖膏按1:1的比例混合， 取出一部分， 用牙签调成你想要的颜色；将调好的糖花擀成一张大圆片：
第2步用太阳花的模具按在糖花上；将多余的边接开；
第3步将压好的花片放在海绵上进行整理， 用尖的一头将花纹印压深；再用小圆的一头从中心向外拖一下，在中心点用小圆头按压；
第4步在中心涂抹上蜂蜜水；同样的方法制作不同直径大小的花， 并将小的花放在大花上， 注意每片叶子要交错放； 10. 再在中心点按压一下；
第5步同样将其他花做好；取块混合好的糖花用红色染好；
第6步将红色的糖花搓成条状；再切成小丁， 搓成球状， 按平；将圆点放在花的中央作为花芯， 太阳花就完成了。
第7步将蛋白， 软化的黄油， 糖粉按1：2:4的比例混合，用搅拌器打发并搅拌均匀；准备好蛋糕体；
第8步将制作好的蛋白糖霜均匀的铺在蛋糕表面和四周；将调成蓝色的糖皮擀成大圆片；
第9步将抹好蛋白糖霜的蛋糕下面放上小物件抬起， 使得它悬空； 将蓝色的糖皮覆盖在上面；沿着蛋糕底边修剪， 用抹平器将蛋糕表面和四周整理好；
第10步将黄色的糖皮修剪成长条状， 并用压花的面杖压出漂亮的花纹；在中间用手折叠一下；
第11步斜铺在蛋糕的表面上；将做好的太阳花随意的放在蛋糕表面上。
第12步秀一秀。
小贴士：
1. 蛋糕体可以按自己需要选择， 即可以使戚风蛋糕， 海绵蛋糕， 也可以是布朗尼蛋糕。2. 花朵用模具很好做， 组装时要注意层次， 花瓣间要错开；3.涂抹了奶油糖霜的蛋糕应放置半个小时以上至一个小时， 让它半凝结状态时覆盖上糖皮比较好。4. 在摆放时可以先多试试， 最后考虑好了再涂抹上奶油糖霜固定。
香蕉麦芬
食材明细：
主料：香蕉145克，低筋面粉100克，玉米油30克
辅料：鸡蛋一个，牛奶30克，泡打粉5克
香蕉麦芬的做法步骤：
1，香蕉用压泥器在盆里压成泥
2，倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋，搅拌均匀
3，筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了，预热烤箱180度，将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右
小贴士：
因为香蕉味道比较浓郁，也很甜，所以没加糖，如果觉得不够甜度，可以加点糖
巧克力麦芬
食材明细：
无盐黄油50g，糖粉30g，红糖20g，盐少许，鸡蛋1个，牛奶80g，低粉90g，可可粉10g，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，耐高温巧克力豆40g，蔓越莓干30g，朗姆酒10ml
巧克力麦芬的做法步骤：
第1步黄油软化,加入糖粉和红糖稍微打发加入鸡蛋搅打均匀
第2步加入一半牛奶,筛入一半粉类稍微切拌,再加入剩下的牛奶拌匀,最后倒入剩下的面粉拌匀
第3步倒入耐高温巧克力豆和朗姆酒,蔓越莓干拌匀将面糊舀入纸模约7分满,烤箱预热175度,中层上下火约20分钟
小贴士：
1.制作麦芬的面糊切不可搅拌过度，稍微切拌均匀即可2.原配方中是将红糖磨粉之后制作的,我直接用的红糖3.配方中的蔓越莓干可以用酒渍提子干或者葡萄干代替
香蕉巧克力玛芬蛋糕怎么做好吃 香蕉巧克力玛芬蛋糕
香蕉巧克力玛芬蛋糕
在淘宝上新买的蛋糕硅胶模，刚收到就迫不及待的做起了蛋糕，效果不错，加了香蕉和巧克力味道也不错。
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
油
60ml糖
50g牛奶
160ml鸡蛋
2个香蕉
1根巧克力
1条泡打粉
3g
做法 共13个步骤
1.硅胶模刷上油。
2.巧克力切碎。
3.香蕉弄成泥。
4.鸡蛋放入盆中。加糖。
5.加油。
6.加牛奶。
7.加过筛的面粉。
8.加泡打粉。
9.10加香蕉泥。
10.加大半巧克力碎
11.倒入八分满即可。
12.撒上巧克力碎。
13.烤箱预热180度，烤20分钟。
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