好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“会吃上瘾的巧克力豆吐司”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：高粉300克，糖50克，酸奶30克，酵母3克，巧克力豆100克，
辅料：：盐2克，牛奶145克，鸡蛋一个，黄油30克，
会吃上瘾的巧克力豆吐司的做法步骤：
1.准备所需材料
2.按照先液体后固体的顺序，除黄油和全蛋液以外的所有材料，放进面包桶里
3.启动面包机一键制作，和面的时候，如果面粉沾在桶壁上，可以用刮刀干预下
4.二次搅拌后放入黄油，面团逐渐和成团
5.和好的面团会经历两次发酵，发酵至2到2.5倍大小
6.面包烘烤结束
7.烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片即可食用，浓郁的巧克力香味十分诱人
小贴士：
1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想（如果不到桶的五分高
，可以使用“暂停键”来延长发酵，按一次可延长15分钟
2. 巧克力豆在放黄油时一起加入
3、酵母要放最后，在粉的中间挖一个小洞来放置，不要与盐和糖混合放在一起
4、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
5、我用的是PE9600wt面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
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“烤箱美食”巧克力豆吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，巧克力豆70克，
辅料：：酵母3克，鸡蛋50克，白糖70克，黄油30克，盐3克，牛奶160ml，
“烤箱美食”巧克力豆吐司的做法步骤：
1.除黄油外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌30分钟。
2.放入黄油继续搅拌20分钟 。
3.面团 能拉出薄膜，至扩展阶段，就可以做吐司了。
4.面团发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团整理成长方形
6.放入巧克力豆。
7.自上而下圈起成筒状。
8.放入吐司盒中。
9.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
10.放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤35分钟左右 ，出炉。
【脆皮年糕】——年糕这样做绝对吃上瘾的做法
这样做的年糕，最好现吃，味道外酥里糯，赞极了！
材料：
火锅年糕200克，面粉50克，鸡蛋1个，面包糠50克，油50毫升，蕃茄酱适量，
【脆皮年糕】——年糕这样做绝对吃上瘾的做法的做法步骤：
步骤1，火锅年糕掰开，开水锅中焯软，再过凉水（这样年糕煎制的时候只需把表面煎至金黄即可，避免煎焦，过凉水能使年糕口感Q而清爽）
步骤2，年糕沥水，分别在面粉、鸡蛋液、面包糠滚一下（注意顺序不可搞错）。
步骤3，处理好的年糕条。
步骤4，锅中下油，中火煎至表面金黄即可。
步骤5，最好用厨房纸巾吸一下油，根据个人口味蘸酱吃，蕃茄酱和甜辣酱都是不错的选择。
可可巧克力豆吐司
去年有段时间迷上用可可粉做甜品，这次换成用可可粉和巧克力豆做吐司，在没做好的时候一直在想吐司会不会苦上加苦，但做完后尝了下，完全不会哈，口感是微苦带些甜味，这正是我想要的结果，而且这样的口味会让人吃上一块还想再吃一块。这次用的是中种法，就是提前一晚和好面在冰箱冷藏一夜，第二天再加上主面团继续和面，这样做的好处是一来面团不仅能很快的拉出手膜，二来做出的吐司也是柔软细腻，以至于我现在做吐司大多数首选的一种方式。
会吃上瘾的吐司----可可巧克力豆吐司
食材：450g吐司模具一个
中种材料：高筋面粉250g，可可粉10g，鸡蛋40g，水120g，酵母3g
主面团材料：糖40g，盐2g，耐高温巧克力豆25g，黄油20g。
可可巧克力豆吐司的做法
1、备好中种材料。
2、高筋面粉250g，可可粉10g，鸡蛋40g倒入盆里。
3、用少许温水化开酵母。
4、倒入盆里，水分次倒入面粉里，搅拌下。
5、揉成团即可。
6、盖上保鲜膜。
7、放入冰箱冷藏一夜，发到2倍大。
8、备好主材料。
9、中种面团撕成一小块一小块的倒入面包桶里。
10、倒入，盐，细砂糖。
11、搅拌一个程序20分钟后加入黄油。
12、直到拉出手膜。
13、倒在案板上撒上巧克力豆。
14、轻轻揉均匀。
15、平均分割成3个面团。
16、取一个擀长。
17、翻面，再把面团放中间对折。
18、从一头卷起来，尾处拉出褶皱。
19、收口。
20、并排放入模具里。
21、开启烤箱的发酵功能，并放一盘热水。
22、发到8分满即可。
23、上下火190烘烤10分钟左右，上色了盖锡箔纸，再转175烘烤30分钟左右。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力豆
食材明细：
主料：：巧克力24g，
辅料：：色拉油12g，鸡蛋1/2个，
巧克力豆的做法步骤：
1.蛋黄备好；
2.加入色拉油搅拌均匀！
3.加入白糖，或糖粉搅拌均匀
4.揉搓光滑团，盖保鲜膜醒发15分钟；
5.再分小剂子，搓成圆型；
6.铺进铺有油纸的烤盘里，预热烤箱180度，烤10分钟拿出烤箱放凉待用
7.把巧克力放入不锈钢圆盆中，加入色拉油
8.隔热水溶化
9.把放凉的圆剂子倒入巧克力中，裹上巧克力浆；
10.放小碟子中；放冰箱冻10分钟左右就可以定型了。
小贴士：
小提示，根据这个配方，可以翻倍做
巧克力肉桂吐司
方子改自人见人爱的北海道吐司，不败经典，没有不好吃的理由。用一个面团作了三种口味，满足家里所有人需要。面团在烤箱里面呼呼的疯长，连小吐司都快涨发到满模，看的我心花怒放，烤的时候甜甜的肉桂香飘撒到厨房每个角落，让人深吸一口气都很满足。
原味吐司后，奶香中带着淡淡肉桂巧克力味道，对于不喜欢肉桂的人来说，也完全可以接受，很适合做三明治和花式土司。肉桂口味小吐司，甜甜的肉桂糖加上提子和核桃，我真是吃到撑，才好容易停下来，真心喜欢。而提子核桃果干小吐司，果干和甜甜的面包，想做的难吃都不太可能，用一句话概括就是太好吃了。挺好吃的面包，值得常做来吃吃。
以下用量可以做1个大吐司和两个小吐司，做一个的话可以把面团用量x0.45，请根据自己的情况增减原料，用的是三能金色不粘/和三能黑色硬模，烤温稳定，时间和温度仍需根据自家情况调整。
爱那肉桂香巧克力肉桂吐司
100%中种:金像高筋面粉600g,太古细砂糖18g,淡奶油100g,自制肉桂热巧克力260g(做法在这里)，蛋白42g,总统无盐黄油12g,燕子酵母4g
做法：以上所有混合室温30分钟，入冰箱冷藏12-72小时，至两倍大小。
PS:肉桂热巧克力冷却后使用。
主面团：全蛋液50g,太古细砂糖90g,盐7g,奶粉36g,总统无盐黄油12g,燕子酵母3g
a肉桂糖馅：黄油20g,肉桂粉1/4-1/2小勺，太古细砂糖15g,提子干30g,核桃仁15g
b提子核桃果干：提子干70g,核桃30g
巧克力肉桂吐司的做法
1.在主面团中加入撕成小块的中种面团，揉至完全，我用面包机揉了45分钟
2.放置10分钟-20分钟（根据室温）。
3.准备肉桂糖，将黄油融化加入糖和肉桂粉拌匀备用。
4.将面团分成185gx3个，170gx2个，85gx4个分别滚圆松弛15分钟。
5.将三个185g按照土司做法，擀卷两次。
6.170g的面团擀长，涂上a肉桂糖馅，卷起，捏紧接口。
7.85g的面团擀长，放上b提子核桃果干，卷起，捏紧接口。
8.放入土司盒中发酵。
9.180摄氏度10分钟预热烤箱。
10.涂上全蛋液，放入中下层180摄氏度40分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
咖啡巧克力吐司的做法
爱喝咖啡的你，一定会喜欢这款醇香浓郁的咖啡巧克力吐司，吐司中加入了核桃仁，口感非常丰富，好吃到无法拒绝。这是一款高水分吐司，非常绵软哦。此配方为一个北美ACA450克吐司盒的量。
材料：
高筋面粉230克，低筋面粉50克，可可粉10克，白砂糖55克，干酵母3克，食盐3克，黑咖啡粉15克，黄油30克，巧克力豆30克，核桃仁30克，温水160克，全蛋液25克，
咖啡巧克力吐司的做法的做法步骤：
步骤1，黑咖啡粉取10克（剩下的5克揉面用）+160温水，冲泡好，晾至手温送放冰箱冷藏备用。
步骤2，烤熟的核桃仁切碎备用。
步骤3，依配方表量取材料，将所在干性材料放入盆中。
步骤4，用筷子稍微搅拌一下。
步骤5，加入干酵母，再用筷子稍微搅一下。
步骤6，加入蛋液，倒入冷藏过的黑咖啡，揉至扩展阶段。
步骤7，加入软化的黄油，揉至完成阶段。
步骤8，面团可以拉出薄膜，有很好的韧性。
步骤9，取出面团，加入核桃碎、巧克力豆稍微揉匀即可。
步骤10，面团放入盆中，室温发酵至2倍大。
步骤11，发酵好的面团取出等分成三份，每个面团210克左右，揉圆，进行30分钟松弛。
步骤12，松驰好的面团，用擀面杖擀压，将空气压挤出来，这样面团才不会因有过多的空气，导致出炉的面包孔隙过大。
步骤13，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤14，进行第二次擀卷，将长形面团以“1”字形方向擀卷，此时擀制出来的面皮面积会比第一次擀卷“瘦长”。面团的宽度以能放入吐司盒模具尺寸为主，若卷的太宽，无法放入吐司模中。
步骤15，吐司模具刷一层黄油，方便脱模。
步骤16，将面团放入吐司模具中后，进行最后发酵。
步骤17，面团发酵至9分满，预热烤箱180℃，上下火30分钟，上色后，加盖锡纸。
步骤18，吐司出炉后，迅速脱模，刷蜂蜜水或者黄油（也可不刷）。
步骤19，切片
步骤20，开吃啦
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