食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“西芹肉末粉丝”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：芹菜适量，粉丝适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，甜面酱适量，盐适量，生抽适量，
辅料：：植物油适量，
西芹肉末粉丝的做法步骤：
1.猪肉剁碎。
2.西芹切小段，比较粗的地方从当中破开。
3.葱切圈，姜切碎。
4.粉丝提前泡发。
5.锅烧热，放入适量植物油 ，油热，放入肉沫翻炒至变白。
6.加入一勺甜面酱翻炒。
7.放入葱姜翻炒。
8.放入芹菜翻炒。
9.把西芹肉沫铲到一边，放入粉丝，在粉丝上入两勺生抽，适量清水。
10.把粉丝翻炒上色。
11.加入适量盐翻炒，大火烧开翻炒均匀关火。
12.成品图。
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西芹
食材明细：
主料：：西芹1棵，猪肉片150克，虾米50克，
辅料：：酱油1匙，玉米淀粉1匙，盐1/3，油1勺，
西芹的做法步骤：
1.肉片先用酱油和玉米淀粉腌制十分钟，西芹把小根和膜稍微剔一下，我家喜欢切细条状，觉得更好吃?
2.炒锅放适量的油，七分热
3.先把肉片翻炒
4.炒到差不多看不到血水，下西芹
5.细条的西芹不用翻炒太久，因为肉有加酱油，根据自家口味，添加适量的盐就可以上锅了
6.非常好下饭，大人小孩都喜欢，不复杂也健康
牛肉末炒西芹的做法
简单的一道家常菜，但其鲜香味美，而且营养丰富。芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。
材料：
西芹2棵，牛肉100克，葱5克，姜5克，淀粉1勺，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐适量，，
牛肉末炒西芹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，西芹去叶洗净，牛肉剁成肉末
步骤2，牛肉末中加入料酒、淀粉、酱油抓匀静置备用
步骤3，西芹斜刀切成段，葱切葱花，姜切丝
步骤4，起锅热油，加入牛肉末翻炒至断生变色
步骤5，加入葱姜炒出香味
步骤6，加入西芹，大火快炒至断生
步骤7，最后加入蚝油和少许盐炒匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
小炒肉末玉米西芹的做法
材料：
猪肉100克，西芹两瓣，玉米粒50克，料酒少许，淀粉少许，盐一丢丢，耗油适量，酱油少许，
小炒肉末玉米西芹的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉冲洗干净后切成丁，加入淀粉、料酒、盐和酱油，搅拌均匀后腌15分钟。
步骤2，西芹也切成丁备用。
步骤3，热锅凉油下猪肉，翻炒至变色。
步骤4，然后放入玉米粒，翻炒均匀。
步骤5，再加入少许盐和适量热水，煮一分钟左右。
步骤6，然后倒入西芹，翻炒片刻。
步骤7，最后再加适量耗油调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
西芹香干
食材明细：
主料：：西芹2棵，香干3块，瘦肉20克，
辅料：：酱油3茶匙，蚝油1茶匙，盐1勺，生粉2勺，
西芹香干的做法步骤：
1.准备材料，西芹斜刀切片，香干切片，肉切丝并加入盐生粉油腌制片刻（如果纯素的话可以不放肉）
2.沸水放入西芹片焯烫至翠绿色放入适量盐再煮一会断生
3.捞起变翠绿的西芹，可以闻到一股清甜的味道
4.另起锅热油放入肉丝翻炒至断生捞起
5.再起锅热油下入香干煎至两面金黄
6.下入已焯烫的西芹及炒过的肉丝
7.加入适量酱油，蚝油一起翻炒
8.因为西芹放了盐，所以只需要稍微翻炒让调味均匀就可以上盘了
9.成品
小贴士：
西芹炒之前用水加盐焯一下再炒，更脆更入味
鲜味西芹
食材明细：
西芹，海米葱丝，姜蒜末，盐，味精，花椒。
鲜味西芹的做法步骤：
1．西芹洗净，纵向切开，切成4厘米的段
2．水烧开，西芹下锅焯熟。捞出来，用凉开水冲一下
3．炒锅里放色拉油，油热以后放姜、共椒、海米
4．把锅里的东西倒在西芹上，加葱丝、蒜末、味精、盐拌匀
西芹豆浆
食材明细：
主料：：黄豆60g，
辅料：：西芹30g，
西芹豆浆的做法步骤：
1.黄豆浸泡8－12小时，洗净；西芹洗净，切碎。
2.将上述材料全部倒入自动豆浆机内。
3.加水至上、下水位线之间，选择豆浆功能。
4.煮好后加入适量蜂蜜调味即可。
小贴士：
成品豆浆只有轻微的西芹味，很清新哦～
凤尾西芹
食材明细：
主料：：西芹500克，
辅料：：西红柿0.5个，
凤尾西芹的做法步骤：
1.西芹洗净。
2.斜刀切4到5刀切断。开水焯熟，冲凉沥干。
3.加盐，鸡精入味即可。
西芹鱿鱼
食材明细：
主料：：西芹适量，鱿鱼适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：李锦记蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
西芹鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼去皮洗净，用田字刀切成片状备用。
4.热锅下油，放入鱿鱼滑炒。
5.接着放入胡萝卜，加点料酒和豉油，翻炒一下。
6.放入西芹煸炒一会，最后加入盐和鸡精调味即可。
西芹肉丝
食材明细：
主料：：西芹两颗，瘦猪肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白砂糖适量，老抽适量，
西芹肉丝的做法步骤：
1.猪肉切丝，加水淀粉、盐、味精码味；西芹切成3cm左右的条。
2.炒锅热油，加肉丝炒至六成熟，放一点老抽调色。
3.倒入西芹混炒，炒熟后，加盐、鸡精、白砂糖，入盘即可。
小贴士：
西芹根茎较粗大，切的时候可以适量切薄点，炒起更快~
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