豆芽粉丝拌土豆丝

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别编辑了“豆芽粉丝拌土豆丝”，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：豆芽80g，土豆1个，粉丝100g，

辅料：：花椒适量，大料适量，韭菜适量，盐适量，醋适量，辣椒油适量，酱油适量，胡椒粉适量，香油适量，

豆芽粉丝拌土豆丝的做法步骤：

1.准备食材

2.韭菜切小段

3.土豆去皮

4.切丝

5.焯熟过凉

6.豆芽焯熟过凉

7.粉丝煮熟过凉

8.把豆芽、土豆丝和粉丝控水装盘

9.放入韭菜段

10.油热放入花椒和大料爆香

11.炝油放在凉菜里（可只留部分花椒大料）

12.调入辣椒油、盐、醋、酱油、胡椒粉、香油等调味品

13.拌匀即可。

小贴士：

根据自己口味调制。

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涼拌土豆丝

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：大蒜末适量，香菜适量，

配料：：生抽适量，醋适量，味精适量，花椒油适量，辣椒油适量，芝麻油适量，糖适量，

涼拌土豆丝的做法步骤：

1.土豆（切丝，然后开水抄，时间不能太長，不然口感不好，涼起待用）

2.將上述调料放入拌匀装盘，撒上香菜即可上桌。

拌辣椒土豆丝

食材明细：

主料：：土豆3个，辣椒1个，生抽2勺，糖1/2勺，

辅料：：胡萝卜小半根，醋2勺，香油1勺，盐适量，

拌辣椒土豆丝的做法步骤：

1.土豆去皮

2.土豆切细丝

3.土豆浸泡在凉水中

4.胡萝卜洗干净切成丝

5.辣椒切丝

6.锅中烧开水，放入胡萝卜丝

7.放入土豆丝

8.放入辣椒丝

9.煮至约1分钟

10.捞出后过凉备用

11.沥干水分

12.碗内加入调料调匀

13.将调味汁倒入辣椒土豆丝中，拌匀即可食用

小贴士：

土豆丝尽可能的切细一些，这样才能在短时间内焯熟

土豆丝拌木耳

食材明细：

主料：：土豆半个，黑木耳适量，

辅料：：小米椒适量，盐适量，生抽适量，香油适量，麻椒油适量，陈醋适量，

土豆丝拌木耳的做法步骤：

1.土豆半个，削皮洗净。

2.擦成丝。

3.沸水中绰一下捞出冲凉水。

4.黑木耳，小米椒。

5.适量盐，生抽，陈醋，仲景麻椒油，香油。

6.拌匀。

7.成品。

8.成品。

土豆丝拌火腿

食材明细：

主料：：土豆100g，火腿肠50g，

辅料：：橄榄油适量，盐适量，味精适量，

土豆丝拌火腿的做法步骤：

1.土豆去皮洗干净

2.土豆切成丝

3.将土豆丝放在冷水中浸泡，再用冷水冲去淀粉

4.煮锅加水烧开，土豆入锅焯水

5.焯水后的土豆沥干水

6.火腿切成丝

7.沥干水的土豆丝放在容器中，加盐搅拌

8.加味精搅拌

9.添加火腿搅拌

10.加橄榄油搅拌

11.搅拌均匀即可享用

小贴士：

此菜不宜添加多种调味品。

拌酸辣土豆丝

食材明细：

主料：：土豆一个，

辅料：：米醋适量，自然鲜适量，蚝油适量，盐适量，剁辣椒适量，

拌酸辣土豆丝的做法步骤：

1.土豆刨丝，清水泡，去淀粉。

2.锅里放水，水开放土豆绰两分钟。

3.过滤，用冷水泡一分钟，盛出。

4.加一勺自然鲜，一勺蚝油，一勺剁辣椒，适量米醋，一小勺盐，拌匀。

5.淋到土豆丝上即可，剁辣椒里面有油，所以没有另外再放。

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