中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你印象深刻？请阅读由小编为你编辑的萝卜粉丝油酥饼，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：面粉约250克，沸水适量，凉水适量，青萝卜半个，粉丝1小捆，无盐虾皮1把，
辅料：：蚝油1大勺，盐适量，葱花少许，姜粉少许，十三香少许，
油酥：：面粉2勺，植物油适量，
萝卜粉丝油酥饼的做法步骤：
1.一半面粉用沸水烫成面疙瘩。
2.另一半面粉用凉水搅成面絮。
3.加适量植物油，我加的熟豆油。
4.揉成面团，面团比较软，有些粘手，无需理会。饧面半小时左右。
5.粉丝加温水泡软。
6.萝卜洗净擦丝，我用的青萝卜，只用了半个。
7.加点盐，拌一拌，腌制十多分钟。
8.这是杀出的汁液。
9.萝卜丝攥干。
10.剁碎，不用剁的很碎。
11.泡软的粉丝切碎。
12.萝卜、粉丝放到一起，加蚝油、十三香、葱末、姜粉、盐、植物油。
13.拌匀，即为馅料。
14.另取面粉，加热油，搅拌成糊状即为油酥。
15.饧好的面团加点干粉防粘，揉光滑。
16.借助干粉防粘，擀成长方形面片。
17.抹上油酥。
18.折起来。
19.分成小份。
20.切口捏紧，防止油酥漏出。
21.擀开。
22.放入馅料。
23.包起来，收好口。
24.收口朝下，擀成椭圆形。
25.锅里加油，烧热，下饼胚。
26.中小火煎至两面金黄即可，烫面饼很容易熟。
27.表皮酥脆，馅清香，给孩子烙了3张没加虾皮的。
28.剩下的馅料里加1把无盐虾皮。
29.剩下的面剂同样操作，包入馅，擀成饼，为做区分，擀成圆形。
30.同样煎熟。
31.两面都煎至金黄即可。
32.成品。
33.加了虾皮更鲜更营养，可惜孩子不吃虾皮。
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油酥饼(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，花椒粉适量，大料粉适量，鸡精适量，熟芝麻适量，发酵粉适量，
油酥饼的做法步骤：
1.温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团、要和的稍软一些、现在正值夏季天热、放置一个多小时就可以用了。
2.做油酥：面粉中加适料盐、花椒粉、大料粉、鸡精
3.油烧开以后放凉倒入配好调料的面粉中搅拌均匀
4.然后加入熟芝麻碎搅拌匀
5.一小时后将面团擀开后加入适料油酥
6.油酥抹均匀
7.将面饼卷起
8.将面卷分三份对折
9.压扁
10.擀开
11.锅内倒入少许油、烧热后放入面饼、开小火烙制两面金黄出锅。
12.香喷喷的油酥饼出锅了、一层层的多诱人啊！
栗蓉油酥饼
食材明细：
主料：：面粉250克，栗子500克，
辅料：：油100克，五香粉适量，糖适量，盐适量，
栗蓉油酥饼的做法步骤：
1.面用温水和好，取适量擀成大饼，大约3毫米左右。
2.将少数面粉放入小碗中，加油，搅拌至成泥状。（用来做油酥，家里没有称，所以只是凭感觉，不要太稀就行）
3.将油酥用匙均匀涂抹在大饼上。
4.将大饼从一端卷起，卷后切成大小相等的小剂子。
5.将小剂子擀成手掌大的片。将栗子煮好后去皮，加入少许水加入少量糖（我买的不甜，若是朋友们买的甜可以不放糖），小火熬制，见栗子成沙粒状就可以了。
6.在面皮上放入栗蓉，包好。
7.包好馅的饼擀一下，要轻轻的。
8.小火放入锅中煎，煎至两面金黄。
9.成品图。我的饼有点厚，油放得少，建议大家擀得薄些，再多放些油。
葫芦瓜油酥饼
食材明细：
主料：：面粉1000克，葫芦瓜1个，
辅料：：盐4勺，五香粉1勺，花椒粉1勺，小葱两根，鸡精少量，油350克，酵母少量，泡打粉少量，
葫芦瓜油酥饼的做法步骤：
1.加发酵粉和少量泡打粉发面，夏天温度高，早上起来和面过两个小时就好了
2.面揉成长条，揪成比拳头略小的剂子，搓成条涂上油放在盘子里再饧发10分钟
3.生面粉加五香粉花椒粉，用滚油泼做成油酥
4.葫芦瓜提前擦丝，加点盐让它出水，挤掉水分后加入小葱油泼（想加别的也可以啦，自己喜欢的都能做馅）。再来一点鸡精拌好
5.饧发好的面棍儿非常轻，擀面杖擀成又长又宽的状态
6.把油酥均匀抹在大面片上，馅放在一头往回卷，一边卷一边把面皮拉的更长更薄，这样做好的层次会更好。卷的时候把两头也包住
7.电饼铛加热倒油，把饼坯放在饼铛里直接用手按成饼的样
8.两面煎至金黄即可出锅
9.完成，满口留香啊
小贴士：
面一定要饧发到位，这样卷的时候会有非常好的延展性
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