食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了海米粉丝炖丝瓜，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：丝瓜适量，海米适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，味精适量，香油适量，淀粉适量，姜适量，
海米粉丝炖丝瓜的做法步骤：
1.主要原料。
2.海米用热水浸泡。
3.丝瓜洗净去皮。
4.将丝瓜切滚刀块。
5.姜片炝锅，放入海米炒香。
6.倒入热水煮开，煮到汤变浓。
7.放入粉丝和丝瓜。
8.再次煮开，煮2分钟。
9.放盐味精，淋入淀粉，出锅前放少许香油即可。
10.海米粉丝炖丝瓜。
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海米粉丝小白菜
材料：小白菜1捆，海米约30克，粉丝1把，大蒜；
食用油，低盐淡味酱油，盐和味精适量，香油；
做法：
1、海米和粉丝用水冲净，分别加入温水泡上；
2、蔬菜洗净，将小白菜撕成小段，并把菜梗和菜叶分开，大蒜切小片；
3、炒锅放入食用油，油热之后加入大蒜和泡好的海米，翻炒出香后，下菜梗，大火翻炒片刻，之后下菜叶；
4、继续大火烹制，待菜叶出水变软，将泡软的粉丝放在上面，喜欢吃酱味，要把酱油滴在粉丝上，然后迅速搅拌，待其均匀受热，粉丝洗满菜汁后，关火；
5、加入盐和味精，滴上几滴香油，趁热迅速搅拌混味，即可盛盘食用了。
6个“关键点”：
第一，要大火烹炒，特别是这样的“叶子菜”，烹炒时间控制在两、三分钟之内最佳；
第二，最好配搭易熟的辅料，或将辅料进行必要的“蹿、烫”等预处理，
第三，菜梗和菜叶分开烹炒，可以获得更加的口感；
第四，利用食材互补的特性，例如，用海米调味，还有，小白菜出的水会被粉丝充分吸收；
第五，关火调味，避免加盐后使小白菜出更多的水，保持成菜的品质；
第六，选择新鲜叶子菜，现吃现买，一次吃完，不用它做带饭的主菜，不吃隔夜剩菜。
海米粉丝蒸娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2棵，粉丝1把，海米20克，
辅料：：香葱2棵，大蒜4瓣，剁椒1茶匙，白糖1/3茶匙，鲜味酱油3茶匙，
海米粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：
1.主要食材：娃娃菜、海米用温水泡30分钟、粉丝、大蒜、剁椒、香葱
2.粉丝用温水泡软
3.每棵娃娃菜纵向切八瓣
4.香葱切末、大蒜切末
5.泡软的粉丝放入大碗中
6.码入切好的娃娃菜
7.锅中放少许底油，放入葱末（留一些葱绿）、蒜末、剁椒、泡发好的海米小火炒香
8.炒香后放入少许白糖、生抽、少许水（或汤）。小火煮沸。
9.煮沸后浇在娃娃菜上
10.入蒸锅，上汽后中火蒸10分钟即可
11.取出，撒上些剩余葱绿即好。
萝卜丝海米粉丝汤
食材明细：
主料：：红萝卜200g，
辅料：：粉丝100g，海米50g，葱适量，
萝卜丝海米粉丝汤的做法步骤：
1.准备新鲜食材，红萝卜，干海米，龙口粉丝，葱，
2.红萝卜去皮切丝，
3.葱切段备用，
4.起锅油热下入葱先煸香，再下入食材翻炒，烹料酒，
5.加开水，煮约5分钟至萝卜成熟，
6.加入粉丝，稍煮，调味，加点盐调味即可，因为海米很鲜，不用放味精。
7.成品！汤白味浓，鲜香味美！
8.成品！萝卜有益气，止咳生津的功效，多吃萝卜还可以补水，美容！
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