姜葱粉丝炒花蛤

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特意收集和整理了姜葱粉丝炒花蛤，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：花蛤2斤，姜1小块，葱半棵，粉丝1小扎，红辣椒1个，

辅料：：盐适量，酒适量，生抽适量，

姜葱粉丝炒花蛤的做法步骤：

1.花蛤用海水浸泡，如果没有海水可以加点盐进去。目的是让它把里面的杂物吐干净。

2.泡干净后，先把花蛤每个冲洗干净，然后用锅把水烧开，加点酒把花蛤放进去煮。几分钟后，能自动张开贝壳的就是新鲜的，那些闭着贝壳的是早死掉的花蛤扔掉。

3.把煮好的花蛤倒在篮子，再放进清水仔细的清洗两次，把里面的沙子泥巴全洗干净。

4.辣椒葱白和姜先放锅爆炒，下滤干水的花蛤一起翻炒，下些酒去腥味，用大火炒。

5.边炒边浇一点水进锅，把事先泡好的粉丝放下去一起拌炒，加盐和生抽，最后放葱叶就可以了。

6.很经济实惠好吃的一道菜哦。

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【粉丝姜葱蟹】

食材明细：

主料：：螃蟹1只，

辅料：：粉丝1小扎，小葱2根，姜丝小许，红葱头3只，

配料：：花生油小许，盐适量，香醋适量，黄酒小许，

【粉丝姜葱蟹】的做法步骤：

1.锅烧热下油，把姜葱下锅炒香。

2.接着把剁好的螃蟹倒进去爆炒两分钟，下适量的盐和黄酒炒一下。

3.下来把事先泡好粉丝捞起来放进去。

4.然后把粉丝和螃蟹一起翻炒，下一点香醋（或者加一点点酱油）炒，淋一些冷开水，盖上盖子焖2分钟。

5.然后把粉丝和螃蟹一起翻炒，下一点香醋（或者加一点点酱油）炒，淋一些冷开水，盖上盖子焖2分钟。盖子打开，把葱花撒下去，翻一下就好了。

6.因为放了醋，所以有点酸酸的，很好吃。

姜葱蒜爆炒花蛤

食材明细：

主料：：花蛤500克，生姜1块，蒜头1个，芹菜1棵，蒜苗1棵，香葱1棵，

辅料：：料酒适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，

姜葱蒜爆炒花蛤的做法步骤：

1.准备食材，把姜葱蒜洗净，切小段，花蛤吐出泥土泡水后洗净，蒜末生姜备好。

2.热锅冷油放入蒜末生姜。（蒜末生姜分两份）

3.放入花蛤，少许料酒翻炒。

4.花蛤翻炒出汁，装起碟，汁倒掉

5.热锅冷油放入生姜蒜末爆出香味。

6.放入姜葱蒜段。

7.放入花蛤翻炒，放入少许蚝油，少许盐粉，即可收汁。

8.成品装碟。

9.成品装碟。

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