食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“春饼——韭菜粉丝馅”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：普通面粉3分量，玉米面粉1分量，
辅料：：韭菜适量，胡萝卜适量，白萝卜适量，里脊肉适量，粉丝适量，
配料：：味精适量，盐适量，海鲜酱适量，
春饼——韭菜粉丝馅的做法步骤：
1.韭菜切小段、胡萝卜和白萝卜切细丝、里脊肉切丝，(紫甘蓝某人特别喜欢吃，所以切丝准备等下裹着一起吃)
2.缓缓加入水，和面
3.分成3个小团
4.搓圆，再用手掌按开
5.再用擀面杖擀，擀得越薄越好（薄薄的皮煎起来才会更好吃）
6.放油锅里煎，两面都煎一下（这个和别人叠在一起煎的方法不同，就两三张皮，我觉得还是这样方便）
7.锅内倒油，炒肉丝，再放萝卜丝，接着放韭菜，最后放粉丝，放点味精和盐，盛出待用
8.饼皮刷上海鲜酱，再裹入炒好的馅（某人的饼皮里还裹了紫甘蓝丝）
9.锅里倒油，再煎一下，就可以享用了
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韭菜粉丝
食材明细：
主料：：韭菜适量，红薯粉丝适量，
辅料：：小米椒适量，鸡粉适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，肉适量，姜适量，盐适量，
韭菜粉丝的做法步骤：
1.原料如上图处理，粉丝在水中泡十分钟差不多就软了
2.净锅加油放入肉末炒香
3.加入米椒碎同炒
4.放入红薯粉丝，一边炒一边搅拌，用小火，可以避免糊锅，变成粉丝略透明就是熟了
5.此时加入韭菜、生抽、盐、黑胡椒粉调味，大火翻炒，淋少许油即可出锅
6.成品图，我的家乡味儿
韭菜馅烙饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，
辅料：：糖适量，盐适量，油适量，
韭菜馅烙饼的做法步骤：
1.韭菜切碎。
2.面粉加清水，糖，盐揉成面团。
3.擀成薄皮。
4.放上切碎的韭菜抹平。
5.再卷成卷。
6.如图。
7.切段。
8.压平。
9.放进热油锅里油煎。
10.翻面。
11.两面煎黄煎香即成。
12.装盘。
韭菜粉丝卷
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，粉丝适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，
韭菜粉丝卷的做法步骤：
1.原料：面粉，盐，韭菜，粉丝， 鸡蛋
2.粉丝提前用温水泡软
3.韭菜洗净后切成细段
4.鸡蛋打散煎熟
5.鸡蛋，粉丝切碎后和韭菜混合在一起
6.加入盐，五香粉，猪油调味，拌匀
7.面粉加一小勺盐混合，加清水和成光滑的面团，加盖饧15分钟
8.分成小剂子，擀成薄片
9.铺上一层馅
10.从一侧卷起成长条
11.锅内烧水，水开后入锅大火蒸约10分钟即可
12.成品
韭菜粉丝肉包
食材明细：
主料：：面粉2斤，猪肉适量，粉丝适量，韭菜适量，酵母粉10g，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，老抽适量，蒜适量，鸡精适量，
韭菜粉丝肉包的做法步骤：
1.酵母用温水放小碗里搅拌均匀，然后倒入面粉中。
2.再加适量的温水用筷子搅拌至絮状。
3.然后用手揉成光滑的面团，面团盆表面用保鲜膜包住，用牙签扎几个小洞，隔温水发酵，大约40度的水，不要太烫，趁着发面的时间用来做韭菜粉丝肉馅。
4.猪肉切成小块，然后加葱蒜，一起剁碎。
5.剁成这样的肉糜就好了。
6.锅里加油，把肉糜放进去炒出香味就好了，然后放凉。
7.粉丝提前用冷水泡软之后切碎。
8.韭菜提前洗干净滤掉水分然后切碎。
9.把肉粉丝韭菜一起加到一个大点的盆里，加入食用油盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，一起搅拌均匀。
10.馅料调好之后放一旁备用，面团发个1个多小时就发好了，发到是2，3倍大就好了。
11.发好的面团取出放在案板上揉一会揉出里面的空气就好了。
12.然后把面团一分2份，一份放一旁，另一份揉成长长的圆柱形，分成均匀的小剂子，然后把小剂子用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
13.把馅放进皮里，然后用手把皮收好，包好的包子放一旁继续醒发个几分钟。
14.然后蒸锅里加水烧开，水烧开之后把包子放进蒸笼里，大火继续蒸个15分钟就熟了。
15.包子包到一半时，韭菜会出好多水，把盆倾斜一点，水就出来了，然后自己小心翼翼的把里面的水想办法倒出来就好了。
16.包好的包子热腾腾的趁热吃最好吃，我做的包子比较大，总共做了4笼包子，人少的话建议用一斤面就够了。
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