食材明细:
主料::花蛤适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,酱油适量,生抽适量,红线椒适量,青辣椒适量,葱适量,姜适量,十三香适量,糖适量,干椒适量,
爆炒香辣花蛤的做法步骤:
1.成品!
2.新鲜的花蛤适量,用浓盐水浸泡一个小时,吐出肚子里的沙子,洗干净!
3.青椒、红椒、姜适量切丝,葱花适量!
4.锅里适量油,干椒姜爆锅!
5.倒入青红椒丝,葱花,翻炒!
6.加入适量十三香,生抽,酱油,糖,耗油!
7.翻炒,炒制花蛤慢慢张开嘴,炒熟,加入盐调味,出锅!
8.成品!
9.成品!
食材明细:
主料::花蛤2斤,姜1小块,葱半棵,粉丝1小扎,红辣椒1个,
辅料::盐适量,酒适量,生抽适量,
姜葱粉丝炒花蛤的做法步骤:
1.花蛤用海水浸泡,如果没有海水可以加点盐进去。目的是让它把里面的杂物吐干净。
2.泡干净后,先把花蛤每个冲洗干净,然后用锅把水烧开,加点酒把花蛤放进去煮。几分钟后,能自动张开贝壳的就是新鲜的,那些闭着贝壳的是早死掉的花蛤扔掉。
3.把煮好的花蛤倒在篮子,再放进清水仔细的清洗两次,把里面的沙子泥巴全洗干净。
4.辣椒葱白和姜先放锅爆炒,下滤干水的花蛤一起翻炒,下些酒去腥味,用大火炒。
5.边炒边浇一点水进锅,把事先泡好的粉丝放下去一起拌炒,加盐和生抽,最后放葱叶就可以了。
6.很经济实惠好吃的一道菜哦。
海产品一只是我的最爱,爸爸年纪大了,我很少让他吃猪肉之类的,每天基本上都让他吃海产品,老人健康才是儿女最大的愿望。花蛤价格亲民,味道极佳,如果有油蛤也是很好的,味道比花蛤更好一点,同样的方法可以炒蛏子之类的。参与活动:
材料:
蛤蜊500g,青椒一只,葱三片,姜两片,蒜瓣三瓣,蚝油一勺,生抽一勺,,
爆炒花蛤青春食堂的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜蒜切好待用,如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
步骤2,把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
步骤3,锅里放油,炒香葱姜蒜辣椒
步骤4,倒入所有的蛤蜊快速翻炒,然后稍微淋一点点水,此时倒进去生抽,盖上盖子焖一分钟左右的样子
步骤5,一分钟以后打开盖子,所有的蛤蜊都是张开的状态,此时倒入青椒提色提味,然后倒入一勺蚝油,翻炒几下就可以出锅了。
步骤6,成品
正值吃海螺旺季,花甲这个价格亲民味道鲜美极受青睐,。以前一直都是在外面吃三碟还不过瘾,于是乎觉决定买两斤回来亲自下厨,经过挑嘴老公几次点评改良后,终于做出了这个味道!隔三差五地我就会买上两斤做了当宵夜吃过瘾,朋友们也赞不绝口啊!至此到外面吃的花甲总觉得没有比自己炒的好吃对味。今晚宵夜就是姜葱蒜炒花甲和虎皮尖椒,和大家一起分享美味…!
材料:
花甲2斤,姜小块,葱1把,蒜6瓣,花生油适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,生粉1汤匙,白糖2克,孜然粉适量,椒盐适量,辣椒2颗,,
姜葱蒜炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的花甲螺用淡盐水浸泡一小时
步骤2,姜、辣椒切丝,葱切段,小部分切葱花,蒜瓣剁蒜米
步骤3,烧水,水开后倒入花甲,搅拌待花甲逐渐张开后熄火
步骤4,冷水反复冲洗去浮末和泥沙后沥干
步骤5,热锅倒入花生油,加入姜丝辣椒呛锅
步骤6,倒入生抽和蒜米翻炒爆出香味
步骤7,倒入花甲大火翻炒,加料酒和蚝油少许白糖炒2分钟
步骤8,放葱段,孜然粉和椒盐适量继续炒15秒
步骤9,把生粉加水搅拌后倒入锅中收汁,放入葱花后起锅
步骤10,美味出炉
相信《姜葱蒜爆炒花蛤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了花蛤的做法专题,希望您能喜欢!