食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的琴籽韭菜饼，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉200克，韭菜韭菜，
辅料：：酵母4克，温水150克，碱少许，水少许，粉丝一小把，
配料：：盐少许，
琴籽韭菜饼的做法步骤：
1.饼馅做法：
将韭菜切碎，备用；
将粉丝用冷水泡发后切碎，备用；
把锅烧热，下油，把韭菜先炒两分钟后倒入粉丝继续炒至出水变软，加入适量盐（不要太多，因为饼皮里也有盐），出锅备用。
3.成品出锅啦，再配上稀饭，简单的晚饭就做好咯。
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葱香鱼籽饼
鱼籽煎的时候一定要和蛋液混合，否则小颗的鱼籽会像跳跳糖一样一颗颗爆出来。再加上葱花更香，比普通的蛋饼有嚼头，香香的没有鱼腥味，又很有特色哦！
材料：
主料：鱼籽200克，，
辅料：鸡蛋2个，葱适量，植物油适量，食盐适量，
葱香鱼籽饼的做法步骤：
1. 准备好鱼籽
2. 葱切细
3. 鸡蛋搅散
4. 撒入葱
5. 鱼籽在案板上剁碎。因为外面有一层衣，所以不会散开的
6. 加入鸡蛋液中
7. 搅拌均匀，加盐调味
8. 热锅放宽油
9. 下鱼籽摊成饼
10. 两面煎熟即可
香酥鱼籽饼
食材明细：
主料：：鱼籽适量，
辅料：：生粉适量，米酒1茶匙，盐适量，胡椒粉适量，醋适量，老抽1茶匙，
香酥鱼籽饼的做法步骤：
1.把鱼籽打散，放入调料腌制一个小时。
葵籽南瓜饼
材料：
南瓜、糯米粉、细砂糖、葵花籽、植物油。
做法：
１、南瓜去皮切块，用微波炉高火转熟，也可以用蒸锅大火蒸，不过这样会有比较多的水。
2、熟南瓜块倒入盆中，趁热捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀，不喜欢甜的可以不加，南瓜本身就比较甜了。
3、南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，无需加水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…我为了省事，直接按成圆形的了，把南瓜饼坯放入盛有葵花籽的碗中打个滚，让两面粘上葵花籽。
5、锅内放适量植物油，加热到五成热时，将南瓜饼放入，南瓜饼变成金黄浮起来时即已熟了。
6、放入有厨房纸的盘中，吸一下南瓜饼上的油，即可吃了。
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