食材明细:
主料::菠菜适量,粉条适量,胡萝卜适量,
辅料::蒜适量,盐适量,香油适量,十三香适量,香醋适量,生抽适量,鸡精适量,
凉拌菠菜粉条的做法步骤:
1.菠菜洗净用开水焯一下,捞出攥干水分备用。
2.胡萝卜丝一样开水中烫一下,捞出沥干水分备用。
3.粉条用温水先浸泡一会儿,至软化后再加入热水中烫熟捞出,放入凉开水中过一下沥干水分备用。(以免粘连在一起。)
4.把蒜放入容器中,加适量盐捣成蒜泥。
5.在蒜泥中加入适量生抽,香醋,香油,鸡精拌匀调成汁。
6.把烫熟的菠菜粉条和胡萝卜装盘,倒入蒜蓉汁拌匀即可。
7.凉拌菠菜粉条就做好了。
小贴士:
1,根据菠菜粉条的量,放调好的蒜蓉汁,我只用了一半就够味了。用两个蒜头刚好。
2、粉条一定要用凉开水过一下,要不都会粘在一起。过完凉水后可以把粉条切一下,不要太长了,吃起来方便。
食材明细:
主料::菠菜一斤,豆腐一斤,粉条适量,猪肉适量,饺子皮适量,
辅料::生姜适量,大蒜半头,花椒皮适量,八角适量,葱适量,料酒适量,盐适量,花生油适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香油适量,五香粉适量,
菠菜粉条炖肉的做法步骤:
1.猪肉切块,加入盐,料酒,生抽,老抽进行腌制。
2.豆腐切大块备用。
3.菠菜洗净去掉大根,然后掰成段。
4.大葱切断,大蒜拍碎,生姜切片,准备好花椒皮和八角一个。
5.锅内放油,油热后,加入花椒皮和八角炸制,然后放入葱姜蒜爆香,再倒入腌制好的猪肉进行炒,肉变色后稍微加点开水。
6.然后放入菠菜翻炒后待菠菜变软后,加入盐,味极鲜,鸡精,五香粉。
7.再次加入开水,再上面铺上粉条和豆腐,盖上锅盖,闷一会。
8.这是我上次包饺子剩下的混沌皮,剩物利用下下?
9.把饺子皮铺在菜的上面,盖上锅盖,继续炖菜。
10.过上三分钟后,看饺子皮变透明就熟了,从上面挑起来,可以做面食吃哦?
11.这是炖好的菜,盛盘可以吃了。
12.饺子皮也可以再烧开水的蒸笼上抹点油,把饺子皮平铺,过上三四分钟后,就熟了。
13.这样子做出来的小饼可以当单饼吃卷菜。
14.有菜有饼,齐活?
食材明细:
主料::菠菜200g,粉条80g,
辅料::葱1颗,姜1块,油适量,盐适量,
菠菜炖粉条的做法步骤:
1.准备材料
2.锅洗净烧热倒入适量油,放入葱姜炒出香味
3.倒入两碗清水
4.放入粉条
5.中火把粉条煮软至透明状,
6.放入菠菜
7.放入适量盐翻炒均匀即可
8.成品图
食材明细:
主料::粉条150g,菠菜100g,
辅料::红椒1个,
配料::盐适量,醋适量,红油适量,香油适量,
菠菜拌粉条的做法步骤:
1.粉条用温水发开,切成3寸左右的段。
2.菠菜洗净,在沸水中焯一下。
3.焯好的菠菜用冷水冲凉,挤干水分。
4.粉条和菠菜放在一起,加盐、味精、红油、醋、生抽、香油拌均匀盛盘。
5.小红椒洗净,切成环状,撒在上面即可。
食材明细:
主料::菠菜500克,红薯粉条150克,里脊肉150克,
辅料::盐5克,葱丝少许,姜丝少许,料酒一勺,老抽半勺,
肉丝粉条炒菠菜的做法步骤:
1.红薯粉提前用温水浸泡至软
2.菠菜洗净后用开水烫一下
3.热锅凉油,爆香葱姜,放入肉丝煸炒变色加入老抽,上色均匀后放入粉条,加入少许开水,煮制粉条透明后放入切好的菠菜,出锅前放盐即可。
小贴士:
用老抽炒肉 用量少,颜色好看,粉条提前泡软更容易炒制。
食材明细:
主料::土鸡半只,粉条100g(干),
辅料::玉米油1大勺,干辣椒4个,花椒1勺,老姜5片,大蒜6个,料酒1大勺,生抽3大勺,老抽1大勺,盐1小勺,小葱2颗,八角1个,三萘2个,小茴香1g,白扣1g,冰糖1勺,豆瓣酱1大勺,醋2勺,
粉条烧土鸡的做法步骤:
1.粉条提前泡发,洗净备用;
2.土鸡洗净,斩块;
3.将土鸡放入冷水锅里,再放两片姜,少许料酒,大火烧开,再煮1-2分钟关火,捞出;
4.立即用流动水将鸡块洗干净,控干水分;
5.备好佐料:干辣椒、花椒、姜片、大蒜、葱段、八角、三萘、小茴香、白扣、冰糖;
6.锅里倒入少许植物油烧热,放入鸡块煸炒至变色;
7.放入佐料,继续翻炒出香味;
8.放入豆瓣酱,炒出香味;
9.调入料酒、生抽,老抽、醋,继续翻炒均匀;
10.将食材倒入炖锅,加够足量的鲜开水;
11.放入粉条,大火烧开,中火炖熟;
12.食材炖熟后,可尝尝咸淡,如果味道太淡,可调入适量盐。
13.搅拌均匀后,关火盛出。【粉条烧土鸡】做好了。
小贴士:
1、调料可根据个人口味调整;
2、生抽、老抽、豆瓣酱有咸味,盐需少放。
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