食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出萝卜海米馅饼，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：绿萝卜1个，海米30g，粉条1小把（泡发），面粉600g，清水适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，蚝油1匙，盐1勺，鸡精适量，拌馅料少许，玉米油40ml，
萝卜海米馅饼的做法步骤：
1.面粉加入温水，和成面团，盖上保鲜膜，醒发一会儿。
2.萝卜用料理器擦成丝，加入盐，用手揉透，挤去水分，切碎，加入海米和切碎的粉丝。
3.放入鸡精
4.加入蚝油拌匀
5.放入拌馅料拌匀
6.放入玉米油搅拌均匀。
7.加入葱姜末提味。
8.面团做成剂子，擀成皮，包入和好的馅料
9.包成包子的形状
10.翻过来，按扁，做成馅饼生坯。
11.锅内放油烧热，将馅饼生坯收口的一面朝下，放入锅中，按扁，按得薄一些，煎至熟透即可。
12.出锅装盘，即可享用。
小贴士：
萝卜丝用盐揉过后挤去水分，不用再放盐。
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海米胡萝卜馅饼(饺子皮)的做法
从超市买了些海米回来，婆婆嫌放着有海鲜味，不喜欢，就想着做点别样的食物，让孩子吃，正好回家，婆婆包饺子剩了些面，就想着煎些小馅饼。
材料：
胡萝卜，海米，盐，十三香，香油，，
海米胡萝卜馅饼(饺子皮)的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜剁碎
步骤2，海米洗完，稍微泡了一下，剁碎
步骤3，胡萝卜和海米放在一起，加盐，十三香，香油，搅匀。（忘了拍照）
步骤4，把馅放在饺子皮上，用另一个饺子皮盖上，捏好口。依次放到油已经热的电饼铛里。盖上盖子，2分钟后掀开电饼铛倒入少量的水，再盖上盖子。
步骤5，看看我的成品，孩子吃的就剩下了两个！
萝卜海米包子
食材明细：
主料：：萝卜1根，面粉适量，老面酵适量，
辅料：：鸡蛋2个，香菇几朵，粉条适量，海米适量，
配料：：料酒5克，盐适量，生抽8克，胡椒粉2克，葱姜末适量，五香粉3克，香油适量，葱段姜片适量，碱面适量，
萝卜海米包子的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮。
2.擦成萝卜丝。
3.用刀将萝卜丝剁碎。
4.用双手挤出萝卜丝中水份。
5.海米放葱段姜片料酒，用清水泡5分钟，香菇泡软，葱姜切末。
6.海米倒出水，拣去葱姜，入平底锅焙干。
7.粉条泡软，切短，鸡蛋炒熟切碎，香菇切碎。
8.将海米倒入萝卜丝中。
9.放鸡蛋、香菇、粉条。
10.放盐、胡椒粉、五香粉。
11.放香油、生抽。
12.搅拌成馅。
13.老面酵泡软加面粉揉匀，放暖气旁经5小时发酵好。
14.案板上放碱面。
15.将发好的面团倒在案板上。
16.面团揉匀柔光。
17.将面团搓成长条，切成剂子。
18.压扁。
19.用擀杖擀成包子皮。
20.取适量馅放在包子皮上，包成包子。
21.包子收口。
22.包好的包子饧15到20分钟。
23.笼屉抹油，放入饧好的包子。
24.锅坐水放入笼屉，大火烧开，中火蒸20分钟左右。
海米焖萝卜
食材明细：
主料：：萝卜适量，海米适量，
辅料：：八角一个，蚝油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，干辣椒两个，
海米焖萝卜的做法步骤：
1.萝卜洗净后切块，备用。
2.海米洗净后，热水泡5-10分钟。泡的水不要扔。
3.适量油，炒香八角。
4.捞出海米，炒香。
5.放入萝卜块煸炒。
6.两个干辣椒，掰碎后放入，继续煸炒。
7.放入泡海米的水，适量的蚝油，生抽，糖调味，炖煮10分钟左右，充分入味。
8.收干汤汁，放入适量盐调味，即可。
牛肉萝卜馅饼
食材明细：
主料：：面粉200克，沸水适量，凉水适量，
辅料：：猪肉150克，牛肉250克，红萝卜1/4个，生抽1大匙，蚝油1大匙，十三香适量，盐适量，熟豆油4大匙，葱适量，姜末适量，
牛肉萝卜馅饼的做法步骤：
1.面粉加沸水搅拌成絮状
2.放凉后加凉水，揉成柔软的面团，饧面30分钟，越长越好
3.饧面10分钟左右时再揉一次，面团会更加光滑柔软
4.馅料用的是之前包蒸饺剩下的，具体做法是:猪肉、牛肉放一起剁成馅，只用牛肉不好吃
5.肉馅里加生抽、蚝油、盐、十三香、熟豆油搅匀
6.再加入剁碎的萝卜、葱姜末
7.拌匀即成馅料。
8.饧好的面团擀开成长方形面片，抹上一层馅
9.沿长边卷起，边卷边抻长
10.卷好的样子，特别长，我分成了两段
11.取其中一段盘起来
12.按扁，不用按太薄，要厚一点
13.平底不粘锅刷点油烧热，下饼胚，小火煎，盖上锅盖
14.两面煎金黄
15.其间可以反复翻面，让饼受热均匀
16.烙好的饼
17.切开
18.成品。外酥里嫩，比蒸饺还要香
猪肉萝卜馅饼
食材明细：
主料：：面粉300g，
辅料：：白萝卜300g，五花肉馅250g，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，白胡椒适量，酱油适量，鸡精适量，蚝油适量，芝麻油适量，
猪肉萝卜馅饼的做法步骤：
1.将面粉和成面团，醒20分钟。
2.将五花肉剁成肉末。
3.将葱切成葱花，蒜、姜剁成末；加入已剁成末的猪肉里，调入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉和芝麻油，拌匀。
4.白萝卜去皮刨成丝，放在开水里焯熟。
5.将焯好水的白萝卜挤掉多余的水分加入已调好料的肉馅里拌匀。
6.将醒好的面团分成等分的小剂子，取出一个擀成面皮，包入已调好的肉馅，压成饼状。
7.平底锅烧干调入食用油，将做好的馅饼放入锅里煎。
8.煎好一面，再煎另一面。注意用小火煎，这样饼的颜色会好看而且不会饼皮焦了里面还没熟。
9.等两面都煎的金黄了就大功告成了！
小贴士：
1、做馅饼的面团一定要和的软一些，这样做成的饼皮会比较好吃也好煎熟。
2、肉不能要全廋的，最好是半肥瘦的，这样肉馅会嫩滑些。
3、萝卜丝焯水后不要剁碎，一根根的会比较有嚼劲。
4、个人认为一定要多放点白胡椒和芝麻油，这两个和萝卜最和味了。
萝卜豆腐馅饼
饼皮材料：全麦粉，一半热开水+一半冷水和成很软乎的半烫面
一般我晚上揉好装到内壁抹有植物油的食品袋内第二天一早用
馅的材料：三层肉切成丁，豆腐切成丁，萝卜刨成丝切几刀，胡椒粉，小葱
姜末适量（姜末可一定要放，可以去除萝卜味儿，增香！）
炒制饼馅：
1.把三层肉下入锅中，稍微倒点儿素油，等到三层肉爆至油渣状
2.在下豆腐干煎至4面有点儿黄，在下姜末，萝卜丝炒
3.炒的快熟后加盐，鸡精，炒匀出锅
注意点：
1.盐最后放，早放的话萝卜易出水，等萝卜丝放锅中炒匀后，由于有油脂的包裹，再放盐就不易出水了
2.小葱和胡椒最好在要做饼之前放到馅中临时拌匀，这样更香
饼的制作：制作说明略（饼较小个，面团每个约30g）
煎制时的注意点：
1.中火，锅热后倒点儿油，排入饼再加入1-2调羹左右的水盖上盖子，改中小火
2.水收的差不多时翻面，再加一样多的水，两面金黄就可出锅。――馅是熟的，所以皮熟就可出锅了！
海米萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜半个，海米一小把，大葱适量，生姜少许，
辅料：：盐适量，
海米萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜切丝。
2.锅里放少许油，放大葱，生姜和海米爆锅。
3.爆出香味后下入萝卜丝翻炒。
4.炒到萝卜丝变软放盐，盖锅盖焖一会。（太干的话可添少量水）
5.放生抽调味。
6.海米有咸味，放盐要注意用量。
萝卜海米香菇蒸饺
马上就要过冬至了，家家户户少不了都要包饺子，而吃的饺子也多以肉馅的水饺居多。其实，我们也可以改变一个吃法，蒸着吃，用南瓜泥和面，用白萝卜做馅，做个符合现代健康标准的素蒸饺，配碗香粥，两个小菜，也是个很好的搭配。
饺子蒸好后，看起来黄澄澄的，泛着光泽，咬一口皮薄馅多，清香适口，而且吃起来没有负担，不错！
冬至饺子蒸着吃萝卜海米香菇蒸饺
饺子皮原料：面粉、南瓜泥
饺子馅原料：白萝卜、海米、香菇、鸡蛋、葱、姜、五香粉、蚝油、盐、花椒、香油
萝卜海米香菇蒸饺的做法
1.海米提前泡发；
2.南瓜切块，上笼蒸熟，取出趁热捣泥，加入面粉和成团，盖好饧发备用；
3.白萝卜擦丝，放开水中焯水2分钟，捞出，挤干水分，切碎备用；
4.炒锅放油，放入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒，不要；
5.倒入打散的鸡蛋，炒熟并用锅铲或筷子滑散成小颗粒，盛出；
6.趁着炒鸡蛋的底油，下入海米丁、香菇丁炒香，关火盛出；
7.所有馅料放入容器中，加入蚝油、葱末、姜末、五香粉、香油拌匀，最后加入盐调味；
8.南瓜面团取出，搓条，切成小剂子；
9.依次擀皮，包入馅料，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。
晚饭时做的，光线不行，看不出效果，其实，饺子本身比照片还要好看呢。
皮薄馅多，清香适口，吃起来还没有负担
网站小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
虾皮旱萝卜馅饼
食材明细：
主料：：旱萝卜500g，小麦粉450g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，虾皮适量，姜适量，
虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤：
1.虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。
2.加酱油搅拌均匀再浸泡10分钟。
3.和好小麦粉饧10分钟。
4.旱萝卜洗干净。
5.将旱萝卜擦碎，加少许盐搅拌均匀杀一杀水。
6.挤出旱萝卜里的水分。
7.旱萝卜与虾皮放在盆中，加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。
8.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。
9.馅饼皮中间添加馅。
10.捏住一点，延圆周捏严，再轻轻按扁，馅饼就包好了。
11.电饼铛加热，馅饼入铛盖上铛盖煎。
12.煎至双面金黄即可盛出享用。
小贴士：
1、虾皮提前用油、酱油浸泡后再入馅，很提鲜味，馅料没有丝毫的腥味。
2、这种馅很好熟，适宜烙馅饼。
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