食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐芦笋土豆炒肉丁，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：芦笋3根，土豆1个，胡萝卜半根，瘦肉100克，
辅料：：盐适量，淀粉适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，
芦笋土豆炒肉丁的做法步骤：
1.准备好材料如图。
2.将瘦肉切小丁加入适量淀粉拌匀；芦笋、土豆、胡萝卜切小丁。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入肉丁快速翻炒至变色断生。
5.放入豆瓣酱翻炒10秒。
6.放入土豆翻炒1分钟。
7.放入芦笋和胡萝卜翻炒1分钟。
8.倒入适量生抽翻炒20秒。
9.放入适量盐翻炒30秒即可出锅。
10.下饭好吃！
11.方便快速！
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土豆肉丁
食材明细：
主料：：猪肉300克，土豆2个，
辅料：：油适量，豆瓣酱2汤匙，葱适量，
土豆肉丁的做法步骤：
1.把猪肉切丁
2.土豆去皮洗净切丁
3.先把土豆炸熟，再把肉丁滑熟，备用。
4.热油，炒香葱花，放入豆瓣酱小火炒香。
5.放入备用的肉丁、土豆丁翻炒均匀，加几块黄瓜丁配色即可关火。
6.出锅装盘，ok
小贴士：
最后也可以加胡萝卜配色，什么都不加也可以。
土豆丝炒肉丁
食材明细：
主料：：土豆4个，肉丁适量，
辅料：：盐适量，
土豆丝炒肉丁的做法步骤：
1.准备四个土豆，削皮。
2.把土豆切丝。切丝后用凉水过一过。这样的土豆会比较干爽。
3.先热锅，然后放油。等油热后就放土豆丝，快熟时放盐，炒至透明即可。
4.准备肉丁，这肉本来就已经熟了，所以只需要加热就可以了。
5.把肉放进锅里热一热。
6.肉和土豆丝一起上碟。登登登登！作品就完成了！
小贴士：
土豆变透明就可以了。炒太久土豆会变很绵，淀粉会释放很多。上碟时自己先试试，看软硬程度怎样。
酱香肉丁拌芦笋
食材明细：
主料：：芦笋200g，熟五花肉100g，
辅料：：洋葱少许，八珍八宝酱1勺，生抽10g，盐1ｇ，
酱香肉丁拌芦笋的做法步骤：
1.提前煮好的五花肉，就切了些来用，也可以直接用生肉沫炒，但我的家人喜欢熟肉炒出来的味道，所以我是用的熟的。
2.无花肉切丁，少许洋葱切碎。
3.开水中加少许盐，放入芦笋焯烫熟，然后捞出用凉开水过凉备用。
4.锅中放少许油，放入洋葱和肉丁炒香。
5.加入盐和生抽调味。
6.加一点猪肉的高汤稍微煮一会儿。
7.汤汁不要煮干，加入八宝酱。
8.翻炒均匀即可。
9.把芦笋捞出摆入盘中，把炒好的肉丁带汤汁一起浇到芦笋上即可。
小贴士：
八宝酱是甜咸味的，而且很鲜美，所以无需再加糖提鲜了。
炒肉丁
食材明细：
主料：：鸡脯肉一块，杏鲍菇两个，黄瓜一根，洋葱适量，大葱一根，姜适量，青椒两个，
辅料：：干辣椒段一把，花椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，淀粉适量，油多量，
炒肉丁的做法步骤：
1.鸡脯肉洗干净切成小块，加生抽，老抽，十三香，盐稍微腌一会儿（腌肉的时间我把其余的菜切完了）
2.青椒，黄瓜，洋葱，大葱，姜都切块（如图）
3.干辣椒段用开水烫一下（炝的时候就不糊了），控水，和花椒放一起
4.杏鲍菇切块
5.锅里倒油，等油冒烟时放入杏鲍菇炸至金黄色时捞出控油
6.杏鲍菇炸完再炸鸡肉，炸鸡肉之前放入淀粉（别太多，有两小勺就够了）
7.锅底留油（少点），先炝干辣椒段和花椒，再放入姜，洋葱，大葱炒出香味之后加入鸡肉，杏鲍菇，黄瓜，青椒翻炒几下后，加入生抽，十三香，盐（盐肉时放过这些调料了，所以这会放的很少）翻炒几下之后准备出锅，最后出锅时加鸡精，味精（炒的过程忘记拍照了）
小贴士：
炸鸡肉放淀粉放多的话，鸡肉小块就变成大块了（因为它就粘一起了）
牛肉丁炒土豆玉米粒
食材明细：
主料：：牛肉适量，土豆适量，玉米适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，生粉适量，蒜适量，
牛肉丁炒土豆玉米粒的做法步骤：
1.牛肉洗好，切小丁。
2.玉米土豆准备。
3.牛肉加入姜蒜生粉盐生抽腌制十分钟。
4.起锅放油下入牛肉翻炒。翻炒熟后打出来。
5.同时下入玉米土豆丁翻炒。
6.加生抽加盐翻炒。这里需要翻炒久一些。差不多熟的样子。
7.加入牛肉丁。继续翻炒。
8.洒上葱花翻炒出锅。
9.成品。
芦笋土豆汁
食材明细：
芦笋200克，土豆(黄皮)200克，盐1克，胡椒粉1克，奶油100克
芦笋土豆汁的做法步骤：
1. 芦笋摘洗干净，留下少许尖茎，将其余部分切成小块；
2. 芦笋放入煮沸的鸡汤中，煮五分钟后捞出；
3. 土豆洗净，去皮，切成小块；
4. 土豆上笼蒸至熟透；
5. 将芦笋块、土豆块放入榨汁机内搅成泥；
6. 倒进小漏勺内过滤过后，再浇入鲜奶油、加盐、胡椒粉拌匀；
7. 将芦笋和土豆泥置冰箱内冰镇；
8. 取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。
小贴士：
本品需鸡汤约200克。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
肉丁萝卜土豆饭
食材明细：
主料：：白米饭1碗，土豆100克，黑葡萄1颗，小圣女果1颗，海苔1片，淀粉2小勺，红萝卜100克，猪瘦肉150克，糖醋心里美1片，海天黄豆酱1匙，
辅料：：盐适量，酱油适量，
肉丁萝卜土豆饭的做法步骤：
1.所需材料：将土豆，红萝卜去皮切成丁，肉也切成丁。
2.肉丁里加入一勺黄豆酱，两勺淀粉和适量的酱油拌匀备用。
3.上锅入适量水烧开，将萝卜土豆烫至8成熟捞起。
4.上炒锅入适量油加热，放入肉丁拌炒一小会。
5.加入适量的酱油和适量的盐炒开。
6.再加入大约一小碗的水煮开。
7.最后加入萝卜土豆丁烧至汤汁浓稠关火。
8.取个盘子，用保鲜袋装入适量白饭，团成小猫头形状。如图
9.将心里美萝卜切成蝴蝶结，黑葡萄和圣女果切成两半薄片。
10.将葡萄圣女果放入白饭里造型，再用适量白饭团出两个乒乓球大小的小圆球放两下边。将海苔剪出6小根猫胡须放入就可以了。
11.最后将土豆萝卜肉丁浇在饭团周围完成。（注意汤汁别浇在白饭上哦，以免影响美感）
小贴士：
喜欢吃辣的也可放入辣椒，或加入咖喱粉，土豆和萝卜也可直接和肉一起炒，但是煮的时间较长，怕会将肉煮老。所以偶选择提前焯烫至半熟。
番茄土豆肉丁卤
食材明细：
主料：：番茄1个，土豆1个，熟五花肉200g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，洋葱半个，味极鲜酱油适量，
番茄土豆肉丁卤的做法步骤：
1.备齐材料
2.番茄、洋葱洗净切丁，土豆去皮洗净切丁，熟五花肉切丁
3.砂锅加入适量的油，爆香五香粉、洋葱碎，加入肉丁翻炒
4.加入番茄丁、土豆丁翻炒
5.加入适量的水，大火烧开，小火炖熟
6.收汁，加入盐、味极鲜酱油调味
7.出锅。
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