中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"辣味年糕"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：年糕250g，
辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，白糖适量，洋葱适量，青椒适量，
辣味年糕的做法步骤：
1.年糕拆封
2.将年糕切成块
3.洋葱、青椒切成条
4.起油锅，取少部分洋葱入锅炒香后加豆瓣酱炒
5.将豆瓣酱炒出红油，加适量水烧开后年糕入锅炒
6.炒至年糕微软，加盐、白糖炒，炒至食材入味，汤汁少关火
7.另起油锅，将洋葱、青椒过油后放在石锅中
8.倒入炒好的年糕即可享用
小贴士：
1、此菜主要品辣味，不宜添加多种调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加。
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韩式辣味炒年糕的做法
【韩式辣炒年糕】在韩国好多明星都是在街头吃它被星探发现的而在韩剧中也是最经典的街头人气小吃那就是这道辣炒年糕相比其它小吃辣炒年糕的人气值绝对可以首屈一指，排行第一！其实做法真的超级简单！
材料：
年糕400g，鱼饼3张，鸡蛋2个，大葱1段，洋葱1/4个，洋白菜1/4个，小鱼+海带适量，辣椒酱2大勺，辣椒面2大勺，酱油2大勺，蒜1大勺，糖浆3大勺，
韩式辣味炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，年糕用水泡一下
步骤3，小鱼和海带一起煮10分钟
步骤4，鸡蛋煮6-7分熟
步骤5，洋白菜切段
步骤6，洋葱宽丝
步骤7，鱼饼切三角型
步骤8，剥鸡蛋
步骤9，鸡蛋切两瓣
步骤10，汤好了以后把海带和小鱼捞出
步骤11，空汤倒入炒锅
步骤12，所有的酱料倒入汤内
步骤13，汤煮开以后放入年糕
步骤14，放入洋葱和洋白菜
步骤15，放入鱼饼
步骤16，搅拌开
步骤17，放入鸡蛋后煮7分钟左右
步骤18，切大葱
步骤19，放入大葱后煮1-2分钟就可以了
步骤20，辣炒年糕搞定啦！
辣味吐司
食材明细：
主料：：高筋粉500G，色拉油40克，胡椒粉适量，牛奶230毫升，
辅料：：盐5克，酵母粉5克，辣椒粉适量，
辣味吐司的做法步骤：
1.做面包的所有液体鸡蛋。牛奶、盐、 放在一起搅拌融和为一体
2.过筛的面粉500克 先放220克 均匀的在面粉上撒酵母粉2，5克、再把余下的面粉和酵母粉 撒在面粉上
3.启动面包机程序揉面 把四角里的干粉 用硅胶刀刮下来 揉出面筋即可
4.揉好面团直接发酵大约40分钟 发酵好的面团 分成六个等份
5.三个面团擀好抹油 撒上胡椒粉
6.三块面叠起来用快刀分段切开
7.胡椒粉的面放进面包机
8.其余的三块面 抹油 撒辣椒粉
9.三块面叠起来用快刀分段切开
10.全部摆进面包机里发酵30分钟
11.设置面包机 烘培35分钟即可
小贴士：
这款盐味比较淡 喜欢盐味道重的 可适当加盐
辣味小鱼
食材明细：
主料：：干小鱼适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：老姜适量，小葱适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，
辣味小鱼的做法步骤：
1.小鱼用水泡半小时。
2.准备好所有材料，小鱼控干水分，青红椒切颗粒，葱切葱花。
3.锅里放油，爆香葱姜。
4.倒入小鱼，煸炒片刻。
5.放入老抽、盐、糖翻炒片刻。
6.锅里加水淹过小鱼，开中火。
✿辣味豆✿
食材明细：
主料：：毛豆适量，黄瓜适量，
辅料：：尖椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
✿辣味豆✿的做法步骤：
1.剥好的毛豆过水洗净
2.黄瓜洗净切丁
3.自己阳台种的尖椒取两个备用
4.这就是摘下来的尖椒
5.也是洗净切丁
6.锅中放油
7.油热后先放入辣椒
8.再放入毛豆
9.一起煸炒
10.最后加入黄瓜丁一起炒
11.加少许生抽、盐调味
12.1
辣味豇豆
食材明细：
主料：：豇豆300克，青辣椒1个，红辣椒1个，野山椒适量，大蒜1瓣，香葱2根，剁椒1汤匙，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油几滴，色拉油适量，
辣味豇豆的做法步骤：
1.豇豆清洗干净，摘去两端，切小段，辣椒2个。
2.锅中水烧开，豇豆焯水。
3.辣椒切小块、野山椒切小段、香葱切碎、大蒜切末、剁椒1汤匙。
4.焯过水的豇豆立即用清水水过凉，沥干水分。
5.平底锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜末、剁椒、野山椒，爆香。
6.放入豇豆、辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生。
7.加入盐、生抽调味，几滴香油增香，撒葱碎翻炒均匀即成。
8.成品图。
小贴士：
1、生抽、剁椒都有咸度，盐的量要调整好。
2、根据个人口味，适当调整剁椒的用量。
3、豇豆焯过水立即过凉，才会保持翠绿颜色。
4、豇豆已焯熟，大火快炒即可。
辣味花生
食材明细：
花生75克，猪里脊肉150克，青椒40克，大蒜(白皮)5克，酱油15克，淀粉(豌豆)8克，盐2克，色拉油45克
辣味花生的做法步骤：
1.青椒切丁，蒜头略压一下，去膜，花生洗干净后在盘中高火炸4分钟(中间须搅拌)，取出等凉后去膜备用。
2.里脊肉切成1厘米宽的小丁块，放于碗中，与酱油15克、淀粉8克、盐、色拉油45克，一起拌匀备用。
3.把肉丁、色拉油及蒜（大蒜掰瓣）头在一盘中拌开后，覆上微波薄膜，高火烹调3分钟，随后再放入青椒丁和精盐，加盖，再高火烹调3分钟，撒上花生即可。
小贴士：
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
辣味面
食材明细：
主料：：意大利面110克，青椒半个，红椒半个，白蘑菇两个，法香一小朵，大蒜两瓣，洋葱少许，
辅料：：盐少许，鸡粉少许，番茄酱100g，黄油4g，培根2大块，
辣味面的做法步骤：
1.把意大利面放到锅头煮.煮好了拿漏盆凉到一边
2.把大蒜。洋葱切成沫。
3.青椒.红椒切成指甲壳大小蘑菇切片。培根切片
4.锅中下黄油把2加进去炒香。在吧3加进去。加番茄酱《番茄酱是我自己熬得；你们可以在外面买但是味道擦点点。
5.在加鸡粉.盐在把1加进去收汁
6.装盘加法香
辣味狗肉
食材明细：
狗肉1500克，鸡肉1000克，春笋750克，猪肉(肥瘦)500克，辣椒(红、尖、干)35克，豆瓣38克，酱油8克，盐10克，白酒15克，料酒60克，胡椒粉10克，姜15克，大葱20克，花椒15克，味精10克，陈皮5克
辣味狗肉的做法步骤：
1. 狗肉去骨，切成5厘米见方的块，用冷水泡，开水氽，温水浸，捞出用料酒，胡椒粉腌渍；
2. 鸡肉、猪肉洗净，切块，开水氽后用温水洗；
3. 春笋去皮，削成算盘珠形，开水焯熟在凉水中浸泡；
4. 姜切细丝；
5. 炒锅内油烧六成热，下狗肉炸干水分，捞出用纱布包成2包，在铝锅内先放竹筷垫底，然后放一半鸡肉、猪肉；
6. 将包好的狗肉放在鸡肉、猪肉上面；
7. 将姜丝、葱、花椒、陈皮用纱布包好放入锅内；
8. 将炒锅内的油烧热，放豆瓣，干辣椒，炒出红色，加汤稍煮，捞出豆瓣、辣椒渣，倒入狗肉锅内，加酱油，盐，白酒，胡椒粉；
9. 烧开锅后撇尽浮沫，加盖，移微火上烧至烂熟，取出，开包将狗肉倒入碟内；
10. 锅内部分原汤用旺火收浓加味精，淋在狗肉上；
11. 将锅内的另一部分原汤放春笋珠、鸡肉、猪肉，烧入味，摆在猪肉周围即成。
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