中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的豆筋棍烧肉，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：五花肉适量，豆筋适量，
辅料：：姜蒜适量，老抽适量，料酒适量，山奈适量，八角适量，干辣椒适量，花椒适量，味精适量，盐适量，冰糖适量，豆瓣酱适量，
豆筋棍烧肉的做法步骤：
1.在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后紧水（煮一下），改刀成块。
2.备好各种调料。
3.豆筋棍在热水（我用的开水）里浸泡十五分钟，切段待用。
4.热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。
5.肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。
6.差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料；冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。
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鸡丝豆筋
食材明细：
主料：：鸡肉250g，大豆筋25g，
辅料：：葱适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，鲜椒酱适量，蒜适量，姜适量，
鸡丝豆筋的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡肉切丝，用姜粉和料酒腌一下
3.豆筋有温水浸泡几分钟
4.炒锅油热，放入鸡肉快速翻炒变色,放一点儿鲜椒酱出锅
5.爆香葱姜蒜、花椒，放入大豆筋翻炒
6.调入酱油等
7.最后放入鸡肉、盐翻炒出锅
小贴士：
鸡肉中调了一点鲜椒酱更美味
青瓜炒豆筋
食材明细：
主料：：青瓜165克，豆筋75克，
辅料：：蒜适量，盐适量，生抽适量，
青瓜炒豆筋的做法步骤：
1.食材：青瓜、豆筋（已泡发）、蒜（已拍碎）
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成厚片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。
5.接着，下入切好的青瓜翻炒翻炒。
6.然后，泡发好的豆筋翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
青椒豆筋的做法
材料：
豆筋20g，青椒20g，胡萝卜10g，蟹足棒2个，
青椒豆筋的做法的做法步骤：
步骤1，选用豆筋
步骤2，豆筋焯水切块，胡萝卜切丝，青椒随意切块，蟹足棒切块
步骤3，先炒胡萝卜和蟹足棒
步骤4，再炒豆筋和青椒，放酱油，南德调料，孜然粉，少许盐
豆筋烧五花
食材明细：
主料：：豆筋适量，五花肉适量，
辅料：：姜片适量，蒜适量，葱节适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，
配料：：冰糖适量，豆瓣适量，料酒适量，盐适量，老抽适量，醋适量，水豆粉适量，
豆筋烧五花的做法步骤：
1.将五花肉切成小块，锅入油放入八角桂皮炸一会儿接着放入姜片、蒜块五花肉豆瓣、冰糖炒香加入适量清水
2.加入葱节和干辣椒。加入料酒烧至肉熟透！
3.加入豆筋烧至豆筋耙软
4.这时汤汁变浓稠颜色也就出来了，在次加入葱节
5.放入水豆粉手汁！
6.装盘！
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