不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酱香鸡翅根”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，
辅料：：姜1块，独子蒜1个，豆瓣酱3匙，花椒7、8粒，料酒1匙，盐少许，五香粉少许，
酱香鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗净控干水，姜蒜切末备用。鸡翅根用叉子戳一下，加入少量盐、料酒腌制30分钟（盐一定不可以多放，因为豆瓣酱一般偏咸）。
2.取锅热油，把姜蒜末、花椒粒爆香。
3.然后下豆瓣酱炒香。
4.将腌制好的翅根入锅中爆炒3分钟，直至表皮收紧定型。
5.加入1小碗清水。
6.加盖焖煮收干汁即可（中途需翻面一次）。
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酱烤鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，
辅料：：烧烤酱3匙，蜂蜜1匙，
酱烤鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根泡出血水清洗后，在正反面划上两刀，放入烧烤酱腌制6小时以上。
2.电烤箱预热五分钟后，将鸡翅平铺在烤盘中，烤箱上下火各180度，烤盘放入烤箱中层，时间为二十分钟，中途十分钟时翻下鸡翅。
3.鸡翅上刷上蜂蜜，再烤制五分钟后出炉。
韩酱鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根9个，
辅料：：洋葱适量，白芝麻适量，姜适量，
配料：：韩国辣酱适量，生抽适量，番茄酱适量，盐适量，
韩酱鸡翅根的做法步骤：
1.准备鸡翅根。
2.准备姜、洋葱、韩国辣酱、番茄酱。
3.将翅根充分泡洗净，剪去附带的脂肪。
4.锅中放适量油，加入姜片与洋葱丝炒香。
5.加入翅根翻炒。
6.炒至鸡皮微变黄色，加入韩国辣酱。
7.翻炒均匀后，加入番茄酱。
8.加入少许生抽提味。
9.煮开后，尝一下汤汁的味道，根据情况加入适量盐。
10.大火炖煮十分钟后，转中小火慢炖。
11.直至汤汁快尽，肉质熟烂，大火收汁。
12.关火后加入和适量白芝麻翻匀出锅。
小贴士：
1、调味料中都有一定的盐份，所以盐要根情况和自已的口味酌量来添加。
2、生抽加入少许起提鲜作用，也可不加，或根据自已的喜好，加入少量糖也可。
香辣鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：豆瓣酱适量，
配料：：蒜蓉适量，生抽少量，姜适量，葱适量，
香辣鸡翅根的做法步骤：
1.将蒜,姜拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黄酒.后二者量不宜多,免得掩盖住菜本身的香味.同时放盐(适量少放点,后面会放豆瓣酱)
2.将鸡翅根骨头两边的肉切开,并从中间切开骨头,以保证煎鸡翅根时,既易熟也熟得均匀.
3.将切好的鸡翅根统一放在碟子中.
4.将鸡翅根放在原先配好的酱料中,腌制10分钟.也可根据自己喜欢适当延长时间.
5.在平底锅内放入油,小火慢煎至鸡翅根如图,也可以根据自己喜欢好把握.注意及时翻鸡翅,以免烤焦.
6.此时放锅入放入适量豆瓣酱,或根据自己喜欢放入辣椒等配料.最后撒葱.就可以一饱口福了.
麦香鸡翅根
麦香烤鸡腿，燕麦的脆香和鸡肉的鲜香融合一体，烤制过程燕麦吸收了鸡肉中油脂，这样刚好中和了油腻感，脆香鲜美。
材料：
主料：鸡翅250克，燕麦50克，
辅料：鸡蛋40克，烤肉料12克，
麦香鸡翅根的做法步骤：
1. 准备燕麦，鸡翅根洗净，奥尔良调味料
2. 用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形，放入碗中加入奥尔良调料拌匀腌制2小时
3. 鸡蛋液准备
4. 先把腌制好的鸡翅沾上鸡蛋液再沾满燕麦
5. 全部弄好放入烤盘，用锡纸在翅根的骨头上包一圈
6. 烤箱200度预热后倒数第二层加入烤30分钟即可出炉
香烤鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，姜5g，葱适量，蒜3瓣，
辅料：：生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，番茄酱1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉2/1茶匙，辣椒粉少许，白糖2/1茶匙，蜂蜜1茶匙，
香烤鸡翅根的做法步骤：
1.材料准备好
2.葱切段，姜和蒜切片
3.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀
4.调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚（不够时间也要腌制2小时以上）
5.将腌好的鸡翅根摆入烤盘，190度烤15分钟后拿出，刷一层酱汁翻面再烤15分钟
6.烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可
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