食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了烤箱版烤黑鱼，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：黑鱼1条一斤半两人份，
辅料：：豆腐皮一张，莲藕1根，葱适量，姜两片，洋葱半个，
调料：：盐适量，糖适量，火锅料一块，干红辣椒两个，白芝麻适量，豆瓣酱适量，
烤箱版烤黑鱼的做法步骤：
1.黑鱼一条，我买的是一斤半，因为只有两个人吃，黑鱼买的时候会处理好，回来直接清洗，放入料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，辣椒，腌制最少两个小时
2.莲藕去皮，切稍微厚一点的片，泡水里备用
3.豆腐皮切丝备用
4.葱姜蒜切好。洋葱切丝备用哈
5.炒的过程我忘了拍照了，就码字吧，鱼腌制好后在烤盘下面刷一层油，铺上洋葱丝，将鱼用厨房吸水纸弄的没有水，然后趴在洋葱丝上，烤箱180度烤20分钟，期间可以炒辅料了，热锅下油放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅料，进行炒制，加水放入豆皮和莲藕，加生抽与盐糖，待鱼烤好，将炒好的料，全部倒入烤肉盘中，撒上白芝麻，再烤10分钟即可
小贴士：
我也是第一次做，不过味道还是不错了，面上的菜有点干，不过不影响口感，哈哈
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豆豉烤黑鱼的做法
材料：
黑鱼1条，土豆1只，莴苣1个，洋葱1个，彩椒1个，西葫芦1个，金针菇1把，藕1节，蘑菇1盒，花椒1碟，辣椒面一碟，黑胡椒1勺，孜然粉半叠，盐1勺，葱姜蒜适量，油适量，黄酒3勺，生抽3勺，干辣椒半叠，豆瓣酱2勺，豆豉5勺，黄飞鸿辣花生1包，
豆豉烤黑鱼的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼处理干净开北部侧花葱姜蒜料酒生抽盐腌30分钟
步骤2，辣椒面花椒孜然黑胡椒盐按上述量配一碗
步骤3，蔬菜类准备好
步骤4，将鱼抹油后加配料入烤箱230度30分钟
步骤5，干辣椒花椒一碟准备炒菜
步骤6，半碗油爆香葱姜蒜下干辣椒花椒豆瓣酱豆豉后下蔬菜花生炒5分钟8分熟
步骤7，烤鱼拿出来将料倒上继续烤10分钟
步骤8，完成
之锡纸烤黑鱼美的智烤大师烤箱的做法
很感谢豆果网给我这次美的智烤大师的烤箱试用机会，说起来这是我第二台美的烤箱了，感谢美的电器，38升的完美体积满足更多美食需求，这款智能烤箱可以用手机控制，远程操作安全无隐患，APP内拥有海量云端食谱，畅享天下美味，可以令厨房小白操作起来得心应手，做烘焙不求人。热循环风可以令食物烘烤更加均匀，四层烤架随心所欲的放置，内置防爆照明灯方便查看食物烘烤的状态和颜色，聚能网格面板锁住充分热能，304不锈钢加热管，令烤管寿命更长，总之豪华配置，大师级的体验。今天用智烤大师做了一道烤箱菜——锡纸烤黑鱼，其实我之前是想买条鲈鱼的，可惜因为节日超市的鲈鱼卖光了，看到活蹦乱跳的黑鱼也不错，就买了条黑鱼，叫超市的人帮忙杀好，回家腌制一下就行了，非常省事。想起了鱼羊鲜这个词，我又买了羊肉加了一点，别说味道真赞，出乎我意料了，有兴趣的朋友试试看吧！我家不吃辣的，不然加些辣椒肯定更赞，这个做法我没吃出鱼腥味，效果不错。这道菜猛一看感觉这么多食材好复杂呀，其实一点不麻烦，只要你喜欢的蔬菜都可以放的，随心所欲，至于过程有点多那是因为我记性不好，想着下次再做我也来看看我的菜谱，所以每加一样东西我都记录了下来，请勿说我啰嗦嘿嘿，我的记录也是给我自己看的。参与活动:#美的智烤大师烤箱申请试用活动#
材料：
黑鱼750g，彩椒2个，香菜30g，口蘑100g，黄油30g，羊肉70g，生抽40ml，黄酒30ml，盐6g，糖10g，淀粉10g，大葱15g，干葱6个，醋15ml，大豆油30ml，大蒜30g，姜15g，，
之锡纸烤黑鱼美的智烤大师烤箱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：黑鱼、干葱、大葱、大蒜、姜、黄油、口蘑、彩椒、香菜、羊肉、盐、糖、醋、生抽、黄酒。
步骤2，黑鱼身两面切花刀然后一分两半（煎锅太小所以切开两半煎）、香菜切碎、羊肉切丁、彩椒切丁、大葱切碎、干葱一半切末一半切丝、姜一半切丝一半切末、口蘑切片、大蒜拍一下剁碎。
步骤3，把鱼放在容器内放上姜丝大葱碎，再加两勺盐。
步骤4，然后放入30毫升黄酒按摩一下腌制一小时。
步骤5，炒锅烧热加入黄油融化开
步骤6，下入干葱姜蒜末爆锅
步骤7，然后加入羊肉丁翻炒
步骤8，待羊肉变色加入口蘑片翻炒
步骤9，蘑菇变软以后加入彩椒丁翻炒
步骤10，再加上一勺盐
步骤11，一大勺白糖
步骤1240，毫升生抽
步骤13，最后加15毫升醋翻炒一会儿就关火备用
步骤14，鱼腌制好以后去掉葱姜，在鱼身上拍一层干淀粉。
步骤15，然后放到烧热的煎锅内煎至两面金黄
步骤16，先用手机APP选择热风功能，设置200度20分钟，并且勾选一下屏幕下方的烘烤开始前预热，按开启键。
步骤17，这时手机显示烤箱预热中请稍后
步骤18，烤箱预热时我们把烤盘内十字交叉铺两张锡纸，锡纸上抹一层软化的黄油。
步骤19，再撒上一层干葱丝
步骤20，把煎好的黑鱼拼起来摆放在烤盘内。
步骤21，将炒好的料汁浇在鱼身上
步骤22，然后用锡纸把鱼和料包起来，尽量包紧别漏气。
步骤23，这时手机显示烤箱预热已完成，按确认键。
步骤24，把烤盘放入预热好的烤箱中层关好门。
步骤25，这时手机显示烤箱工作的倒计时
步骤26，定时停止以后及时取出烤盘
步骤27，小心的打开锡纸，然后撒上香菜末即可开吃喽！
泰式锡纸烤黑鱼(1)
食材明细：
主料：：黑鱼1.5斤，
辅料：：土豆0.5个，胡萝卜0.5根，芹菜0.5根，黑木耳几个，香菇几个，鲜柠檬1个，
泰式锡纸烤黑鱼的做法步骤：
1.黑鱼洗净沥干，斜刀片口，葱、姜、盐、里外抹盐，少许酱油，料酒腌制半小时，土豆，胡萝卜，西芹，切条，备用。
2.切葱、姜、蒜、小米椒、柠檬碎准备炒酱汁。折锡纸船，底部刷层油，摆放鱼和其他辅料。
3.倒油爆香小料，加料酒、糖，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡汁烧汁，浇在鱼上。
4.入烤箱上下火250度25左右烤制装盘，喜欢甜口的可以加勺蜂蜜，柠檬的酸，小米椒的辣，略微的甜咸，很刺激喔，外焦里嫩。
小贴士：
鲈鱼，巴沙鱼都可以，刺少易烤。
烤箱茄子--烤箱版
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，配菜适量，植物油适量，
烤箱茄子--烤箱版的做法步骤：
1.备茄子
2.抹上盐，生抽置一小时后刷上油
3.放在烤盘上
4.放进烤箱上下火230度烤20分钟
5.趁这个时间炒点醋菜
6.烤好的茄子
7.切上刀口
8.如图
9.放上炒好的配菜
10.再放在烤盘上
11.放进烤箱120度再烤五分钟
12.即成
广东风味--烤黑鱼的做法 的做法
自己烤的鱼干净卫生是一回事，想吃怎样的配菜就吃怎样的，换着吃经济还实惠，还能吃多多我喜欢吃的土豆，爽啊，这次没有用草鱼，被派去市场下达任务的时候，发觉黑鱼超新鲜的还便宜，本着钱儿掰着花的理念，当然不能错过呀，可惜吃饭的几口都是不能吃辣的，干脆就放弃辣椒来个广式的吧，其实烤鱼有点辣辣的是更好吃的。这次感谢家乐牌寄来的浓汤宝，这样我也就不用煮高汤了，味道更是美味的。
材料：
黑鱼，窝笋，金针菇，土豆，豆芽，香菜，盐，油，豆瓣酱，浓汤宝一个，
广东风味--烤黑鱼的做法 的做法的做法步骤：
步骤1，配菜：土豆，窝笋，豆芽，香菜，金针菇
步骤2，做法：烤盘铺上锡纸，记得要刷上一层油
步骤3，铺上姜片
步骤4，鱼身擦干水份
步骤5，切记这个是重点，一定要在鱼身上划上几刀，烤的时候鱼身才不会翘起来
步骤6，鱼身再刷一层油
步骤7，撒上盐粉
步骤8，铺上姜丝，葱丝后，入烤箱200度烤10分钟
步骤9，土豆切条，先用油煎香香的，这步很关健，一定要土豆煎得有点焦焦的烤起来才好吃，煎好起锅
步骤10，油锅下窝笋
步骤11，接着放上豆芽接着炒
步骤12，准备半碗水和浓汤宝一个，如果有其它高汤也可以
步骤13，用水调和好
步骤14，直接倒入炒至的菜中
步骤15，加入豆瓣酱
步骤16，加入豆瓣酱
步骤17，把鱼从烤箱中取出，倒入煮好的配菜，烤箱200度接着烤10分钟出炉
烤箱版栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
烤箱版栗子的做法步骤：
1.在栗子上用刀切上十字花刀，小心些，别切到手指！
2.将所有栗子全部切十字花刀以后放清水里清洗一遍！
3.栗子上的水分不要全部晾干，带些水分将栗子放入烤箱，200度20分钟以后就烤熟了！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考！
4.因为油栗本身就比较甜，所有在用烤箱烤栗子的时候我并没有刷糖和蜂蜜水！如果家里没有烤箱，不建议大家用微波炉来烤栗子，微波炉在加热食物的过程中会将食物中的大部分水量蒸发掉，由于栗子肉本身含水量较少，如果用微波炉烤完以后栗子肉就会太硬！
烤箱版薯条
食材明细：
主料：：土豆1000克，橄榄油适量，
辅料：：盐适量，
烤箱版薯条的做法步骤：
1.准备好食材
2.土豆洗净切成条（土豆带皮烤出来特别香，不喜欢土豆皮的可以把皮削掉）
3.清水洗去土豆条表面淀粉
4.清水里放入3茶匙盐，将土豆放入盐水里浸泡3分钟
5.将土豆条捞出，充分沥干水分（一定要沥干水分，可以用厨房用纸吸干土豆条表面水分）
6.倒入1大匙橄榄油 ，适量盐，拌匀土豆条。
7.烤盘铺上锡箔纸，刷上薄薄一层橄榄油，将土豆条平铺在烤盘上，放入烤箱230℃烘烤20分钟，然后将土豆条翻面再烘烤20分钟。
8.成品照
9.成品照
10.成品照
小贴士：
1、烤箱大小、型号、功率不同，烘烤时间也会存在差异，所以具体的烘烤时间要根据自己的烤箱做相应增减。
2、土豆条不要放得太挤，太挤不宜烘烤时水分蒸发。
3、更多美食请关注公众号ID：美食物语
烤鱼烤箱版
食材明细：
主料：：鱼一条，洋葱适量，木耳适量，花生米适量，金针菇适量，土豆适量，香菜适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜一头，十三香适量，盐适量，料酒适量，麻婆豆腐调料适量，橄榄油适量，
烤鱼烤箱版的做法步骤：
1.鱼洗净 去出内脏 用厨房纸巾擦干表面水分
2.在鱼身上切几刀 方便入味放葱 姜 腌制15分钟 去腥
3.然后放料酒 盐 十三香 给鱼按摩一会 腌制2小时左右
4.烤箱200度预热10分钟 烤盘铺锡纸 把腌制好的鱼放在烤盘上 进烤箱 中层 20分钟
5.这期间准备菜 土豆去皮切块 香菇洗净切小块 洋葱切片 金针菇 洗净 大蒜备用
6.炒锅热油 放麻婆豆腐底料炒出香味 把准备好的菜一起倒入锅里翻炒五成熟左右 倒入烤盘里 继续放烤箱 烤20分钟 中途拿出 放入红辣椒 花生米
7.最后就是把鱼拿出来 撒上香菜 开吃
小贴士：
鱼我用的是黄鱼 也可以用其他鱼代替
炒菜的时候油要多放一些
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