美味的辣炒田螺

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"美味的辣炒田螺"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：田螺1000g，

辅料：：豆瓣酱20g，花椒适量，大料适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，

美味的辣炒田螺的做法步骤：

1.选择新鲜小田螺，在清水中侵泡12个小时左右，让它自然吐出螺丝里面的脏东西

2.耐心的把螺丝下面的小尖尖用钳子夹掉,这样脏东西排出来的更彻底，而且炒制的时候田螺本身会更入味

3.水开了以后，煮一分钟就可以捞出来，然后放到盆子里，让他自然凉了

4.准备配料，香叶、八角、干辣椒、花椒、桂皮、生姜片，大蒜、或者葱，外加豆瓣酱

5.起油锅，煸香大蒜和生姜，然后加入大料等配料、等花椒的香味可以出来了，就可以加入豆瓣酱炒香。

6.然后加入开水焯过的田螺，继续翻炒

7.直至锅内的汤水收干即可出锅

8.装盘上桌的成品

小贴士：

1.一定要耐心的把螺丝下面的小尖尖用钳子夹掉，那样比较干净些，而且易入味；

2.用开水焯一下田螺，也是为了吃的比较健康；

3.豆瓣酱虽自己喜好添加即可，不限量的。

97msw.cOm延伸阅读

辣炒田螺的做法

我对面做邻居4年约一年前也就这个时候吧才走得近她经常来我家吃饭成为我的小伙伴之一每次朋友来家里聚餐邻居总说辣炒田螺是必备的每个人都喜欢特别适合喝酒饭局到什么时候田螺就可以嗦到什么时候我喜欢吃甜的喜欢放洋葱青红椒配色我邻居每次说林漂亮我要吃你的螺丝记得要放洋葱

材料：

田螺750克，手工红油豆瓣酱80克，洋葱1个，红线椒5个，绿线椒5个，老姜30克，大蒜半个，泡野山椒30克，干辣椒节5克，干藤椒3克，大葱15克，菜籽油110克，米酒100克，白糖25克，白胡椒粉0.5克，蚝油20克，生抽25克，盐10克，鸡粉5克，熟白芝麻1克，小葱3棵，，

辣炒田螺的做法的做法步骤：

步骤1，田螺洗净洋葱丁辣椒丁葱花泡椒圈好辣椒圈蒜丁姜粒大葱饼手工红油豆瓣酱干花椒

步骤2，坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣给泡椒圈姜粒蒜丁大葱饼干辣椒节干花椒手工红油豆瓣酱爆香炒出红油

步骤3，给田螺翻炒均匀给米酒半斤开水白胡椒粉白糖好友生抽大火煮2分钟

步骤4，给盐鸡粉洋葱丁青红辣椒丁翻匀

步骤5，给葱花翻匀关火出锅

步骤6，盛盘撒熟白芝麻即食

步骤7，撰写图

步骤8，撰写图

步骤9，撰写图

步骤10，撰写图

步骤11，豇豆肉末

步骤12，酒煮豆豆虾

步骤13，红烧鸡脚

香辣炒田螺

食材明细：

主料：：田螺500克，青椒3个，红椒3个，

辅料：：蒜4瓣，姜末3片，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1大勺，油适量，盐适量，

香辣炒田螺的做法步骤：

1.买回来的田螺在家养三天以上， 注意加入几滴油， 每天换一次水；

2.处理干净的田螺用钳子将尾部去除， 再一次清洗干净；

3.烧锅开水，将去底部的田螺放入锅中焯煮一、两分钟；

4.捞出备用；

5.热锅凉油， 加入切碎的豆瓣酱进去煸炒；

6.煸炒出红油后加入蒜粒和姜末进去爆香；

7.再加入处理过的田螺进去翻炒；

8.加入适量的料酒和生抽；

9.再加入刚没过食材的水；

10.加盖大火焖煮三分钟；

11. 揭开盖， 大火收汁， 加入适量的盐调味；

12.再加入青红椒翻炒均匀， 最后待汁收到差不多时关火即可盛入小钵中。

13.端上桌了。

小贴士：

1. 田螺买回来一定要养上几天， 加入几滴油让它吐沙， 注意每天换一下水； 2. 用钳子煎去田螺的尾部不仅能更彻底的清除沙粒， 而且更易入味； 3. 田螺比较容易老， 千万不要煮太长时间了。

香辣炒田螺的做法

材料：

田螺，姜葱蒜，指天椒，盐适量，鸡精适量，有机豉油适量，料酒适量，五香粉适量，山胡椒油适量，，

香辣炒田螺的做法的做法步骤：

步骤1，田螺先在淡盐水里养一会吐沙。然后去掉螺尾，反复搓洗干净！

步骤2，烧开水，先将田螺汆一下，捞出沥水待用！

步骤3，锅内烧油，爆香辣椒酱，下姜葱蒜指天椒炒香，放入田螺，加开水适量，调味，略煮至入味即可！出锅前烹入山胡椒油并撒葱段。

美味田螺的做法

田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉，含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克

材料：

田螺适量，香葱适量，辣椒适量，蒜头适量，酱油一勺，白糖一小勺，蚝油一勺，生粉少许，紫苏几片，，

美味田螺的做法的做法步骤：

步骤1，说明，配料上说的适量，因人而言，口味重就多些，做的量多就多放，靠直觉，做吃的在于，灵活创新，不管什么菜都有不一样做法，放配料先后，火候都能影响味道。这是做吃的乐趣。准备好的配料。

步骤2，田螺我先养了一天去土可以多养几天，也好发生有没有死螺，本人用正宗田螺软壳味道好肉多，去尾，水炒开加盐一勺下锅，烫一会，倒出来用冷水洗下空易去螺肉上面那盖甩干螺里的水。现在外面买那小的硬壳的不是人工养，就是溪里，有些还是城市环城河里捡的。

步骤3，把，锅烧热，放油，蒜末，辣椒，葱头，炒一下出香后倒入螺，翻炒会，倒入料酒接着翻炒，然后加入酱油，蚝油（花生酱也行先选一），白糖，接着翻炒，加入紫苏（本这次没紫苏用别的紫苏科菜），加锅盖闷一会，要是水少可以加些，因为原来烫过水所以熟的快，要起锅时，加入一点味精也行，生粉勾芡，加入葱花起锅装碗

步骤4，成品，田螺，个人觉得是平民鲍鱼，还更好吃，大家觉得呢？

辣炒田螺（懒人做法）的做法

夏天里！辣炒田螺绝对是餐桌上不可或缺的一道美味～

材料：

田螺，郫县豆瓣酱，火锅底料，姜，料酒，白醋，

辣炒田螺（懒人做法）的做法的做法步骤：

步骤1，田螺滴香油泡两个小时后用钳子夹掉屁股！洗净至没有脏东西！

步骤2，锅内热油、倒入姜丝、郫县豆瓣酱、火锅底料（多少依照个人口味）煸香

步骤3，倒入田螺、大火翻炒3分钟左右后、倒入一小碗水！继续翻炒收汁！

步骤4，汤汁收的差不多时候倒一勺料酒、半勺白醋！继续均匀翻炒～

相信《美味的辣炒田螺》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了辣炒花蛤专题，希望您能喜欢！