食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"香辣炒田螺"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：田螺500克，青椒3个，红椒3个，
辅料：：蒜4瓣，姜末3片，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1大勺，油适量，盐适量，
香辣炒田螺的做法步骤：
1.买回来的田螺在家养三天以上， 注意加入几滴油， 每天换一次水；
2.处理干净的田螺用钳子将尾部去除， 再一次清洗干净；
3.烧锅开水，将去底部的田螺放入锅中焯煮一、两分钟；
4.捞出备用；
5.热锅凉油， 加入切碎的豆瓣酱进去煸炒；
6.煸炒出红油后加入蒜粒和姜末进去爆香；
7.再加入处理过的田螺进去翻炒；
8.加入适量的料酒和生抽；
9.再加入刚没过食材的水；
10.加盖大火焖煮三分钟；
11. 揭开盖， 大火收汁， 加入适量的盐调味；
12.再加入青红椒翻炒均匀， 最后待汁收到差不多时关火即可盛入小钵中。
13.端上桌了。
小贴士：
1. 田螺买回来一定要养上几天， 加入几滴油让它吐沙， 注意每天换一下水； 2. 用钳子煎去田螺的尾部不仅能更彻底的清除沙粒， 而且更易入味； 3. 田螺比较容易老， 千万不要煮太长时间了。
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香辣炒田螺的做法
材料：
田螺，姜葱蒜，指天椒，盐适量，鸡精适量，有机豉油适量，料酒适量，五香粉适量，山胡椒油适量，，
香辣炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺先在淡盐水里养一会吐沙。然后去掉螺尾，反复搓洗干净！
步骤2，烧开水，先将田螺汆一下，捞出沥水待用！
步骤3，锅内烧油，爆香辣椒酱，下姜葱蒜指天椒炒香，放入田螺，加开水适量，调味，略煮至入味即可！出锅前烹入山胡椒油并撒葱段。
香辣田螺(1)
食材明细：
田螺适量，豆瓣适量，蒜苗适量，大蒜适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，味精适量，干辣椒适量，花椒适量
香辣田螺的做法步骤：
第1步田螺洗净，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。
香辣田螺的做法
材料：
田螺，豆瓣，蒜苗，大蒜，姜，料酒，白糖，盐，味精，干辣椒，花椒，，
香辣田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺洗净，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
步骤2，锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。
辣炒田螺的做法
我对面做邻居4年约一年前也就这个时候吧才走得近她经常来我家吃饭成为我的小伙伴之一每次朋友来家里聚餐邻居总说辣炒田螺是必备的每个人都喜欢特别适合喝酒饭局到什么时候田螺就可以嗦到什么时候我喜欢吃甜的喜欢放洋葱青红椒配色我邻居每次说林漂亮我要吃你的螺丝记得要放洋葱
材料：
田螺750克，手工红油豆瓣酱80克，洋葱1个，红线椒5个，绿线椒5个，老姜30克，大蒜半个，泡野山椒30克，干辣椒节5克，干藤椒3克，大葱15克，菜籽油110克，米酒100克，白糖25克，白胡椒粉0.5克，蚝油20克，生抽25克，盐10克，鸡粉5克，熟白芝麻1克，小葱3棵，，
辣炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺洗净洋葱丁辣椒丁葱花泡椒圈好辣椒圈蒜丁姜粒大葱饼手工红油豆瓣酱干花椒
步骤2，坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣给泡椒圈姜粒蒜丁大葱饼干辣椒节干花椒手工红油豆瓣酱爆香炒出红油
步骤3，给田螺翻炒均匀给米酒半斤开水白胡椒粉白糖好友生抽大火煮2分钟
步骤4，给盐鸡粉洋葱丁青红辣椒丁翻匀
步骤5，给葱花翻匀关火出锅
步骤6，盛盘撒熟白芝麻即食
步骤7，撰写图
步骤8，撰写图
步骤9，撰写图
步骤10，撰写图
步骤11，豇豆肉末
步骤12，酒煮豆豆虾
步骤13，红烧鸡脚
美味的辣炒田螺
食材明细：
主料：：田螺1000g，
辅料：：豆瓣酱20g，花椒适量，大料适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，
美味的辣炒田螺的做法步骤：
1.选择新鲜小田螺，在清水中侵泡12个小时左右，让它自然吐出螺丝里面的脏东西
2.耐心的把螺丝下面的小尖尖用钳子夹掉,这样脏东西排出来的更彻底，而且炒制的时候田螺本身会更入味
3.水开了以后，煮一分钟就可以捞出来，然后放到盆子里，让他自然凉了
4.准备配料，香叶、八角、干辣椒、花椒、桂皮、生姜片，大蒜、或者葱，外加豆瓣酱
5.起油锅，煸香大蒜和生姜，然后加入大料等配料、等花椒的香味可以出来了，就可以加入豆瓣酱炒香。
6.然后加入开水焯过的田螺，继续翻炒
7.直至锅内的汤水收干即可出锅
8.装盘上桌的成品
小贴士：
1.一定要耐心的把螺丝下面的小尖尖用钳子夹掉，那样比较干净些，而且易入味；
2.用开水焯一下田螺，也是为了吃的比较健康；
3.豆瓣酱虽自己喜好添加即可，不限量的。
爆炒香辣田螺的做法
材料：
田螺，蒜末，辣椒，豆豉，酸笋，紫苏，鱼腥草，酱油，盐，油，香菜，姜末，
爆炒香辣田螺的做法的做法步骤：
步骤1，买回的田螺养2-3天，每天换2次水，让其吐出泥沙。
步骤2，水里加勺淀粉或盐，用刷子把田螺刷洗干净（强迫症星人刷了3遍）
步骤3，刷洗干净后用钳子剪掉尾巴，沥干水
步骤4，热锅热油爆香姜末、蒜末、豆豉、辣椒、酸笋，倒入田螺大火翻炒2分钟，加入香菜、紫苏、鱼腥草炒出香味，加入酱油、盐继续翻炒2分钟。加入刚好淹过田螺的水，中火煮到留些汁水即可出锅。
步骤5，慢慢吃，别抢，别打起来了
香辣青豆炒田螺樱花味道的做法
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，常吃明目、提高免疫力、补钙补铁、促生长发育。现在正是吃田螺的好时候，这道简单快炒菜----香辣青豆炒田螺，搭配新鲜上市的青豆一起炒，螺肉鲜美无比、青豆的清甜，混合在一起，让你越吃越上瘾，实在让人欲罢不能。
材料：
田螺肉200克，青豆150克，蒜3瓣，姜末1勺，蚝油1勺，料酒1勺，油盐适量，，
香辣青豆炒田螺樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入少许盐，将青豆放入里面焯水后备用；
步骤3，热锅凉油，放入蒜粒和红椒爆香；
步骤4，加入田螺肉进去翻炒；
步骤5，翻炒几下后加入少许料酒和蚝油进去翻炒几下；
步骤6，再加入青豆进去翻炒；
步骤7，加入适量的盐调味，最后盛入盘中即可。
步骤8，端上桌了。
香炒田螺的做法
小时候最爱吃的就是田螺了!长大了学着做，还不错的，
材料：
田螺300克，洋葱一个，大葱两棵，青椒一个，红椒一个，油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，，
香炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，把田螺放在锅里过一下水，
步骤2，把洋葱，大葱，青椒切块备用。
步骤3，锅热倒油放蒜，然后倒螺肉翻炒，放生抽，然后倒入洋葱，大葱，青椒一起炒，加入盐味精炒两分钟就可以出锅咯!
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