食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编精心为你整理的“苣荬菜卷”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：苣荬菜100克，鸡蛋2个，尖椒适量，
辅料：：油适量，豆瓣酱1袋，葱适量，
苣荬菜卷的做法步骤：
1.苣荬菜
2.苣荬菜用水泡一会在去根，清洗干净
3.干豆腐用开水烫一下
4.鸡蛋打散，尖椒切小段，豆瓣酱水加少许稀释一下（干的酱用水稀释，稀的酱就不用了）葱切葱花
5.炒锅入油烧热，下入蛋液摊开，用筷子划散
6.下入葱花，尖椒煸炒均匀
7.下入豆瓣酱加少许水翻炒几下，至粘稠
8.盛出待用
9.干豆腐对半切开，把苣荬菜放在干豆腐上卷起
10.切成段，其余一样卷起
11.码在盘内
12.完成
小贴士：
菜卷要卷的紧一些，否则切的时候容易散了
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#春食野菜香#苣荬菜水煎饺
食材明细：
主料：：苣荬菜500g，五花肉300g，面粉500g，
辅料：：胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，红葱头2个，蚝油1汤勺，酱油1汤勺，
#春食野菜香#苣荬菜水煎饺的做法步骤：
1.这就是苣荬菜。
2.用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水
3.煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出。在放入清水中过凉。
4.捞出攥干，剁碎
5.猪肉切小粒。
6.炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。
7.肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。
8.剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。加入盐，油，蚝油，等自己喜欢的调料拌匀即可成馅。
9.面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮
10.包成大饺子，放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
11.加开水，水到饺子的一半高处。盖好，仍然是小火焖煮。
12.约10分钟后，水煎干即可。
小贴士：
苣荬菜浸泡换水，焯水，能去除菜的苦味。
肉最好是五花肉，用酱油烹入味非常好吃。
番薯卷卷
食材明细：
主料：：番薯3个，紫薯1个，面粉适量，
辅料：：葱末适量，
番薯卷卷的做法步骤：
1.1.蒸熟的番薯，和面粉一起和面，比较费力气哈呵呵；活好的面团醒发时间最好长一点，这样面和番薯能充分融合
2..面团擀成面片，擀好的面片上倒油，涂抹均匀，然后撒盐 加香菜和葱末
3.将面片卷起来，
4.切成小块，
5.上蒸过15分钟
6.出锅。大蒜用热油泼一下，加酱油醋，做成蒜水，蒸好的卷卷，沾着蒜水吃，
我卷我卷卷卷：金针菇培根卷
食材明细：
主料：：雨润培根3片，
辅料：：金针菇适量，牙签适量，
配料：：沾沾酱适量，食用油适量，
我卷我卷卷卷：金针菇培根卷的做法步骤：
1.将沃尔玛买的盒装金针菇去蒂洗干净，稍微用热开水烫一下，切记不要烫太软，沥干待用。
2.雨润培根从中间一刀切成两半，备用；将金针菇放在培根上，卷起，码好；收尾处用牙签固定防止散掉，这步很关键。
3.这是卷好的，接着锅里放少量油煎一下，因培根本身就有油份。
4.煎的过程中可以浇一点B.B.沾沾酱在培根卷里面和表面，这样味道比较香；煎至培根变色即可出锅 。
5.很好吃的样子。哈~
小贴士：
因培根本身就是咸的了，所以就没有再放盐。
培根芦笋卷卷
食材明细：
主料：：培根8个，芦笋10棵，
辅料：：盐1勺，研磨胡椒粉1勺，
培根芦笋卷卷的做法步骤：
1.培根中间切段
2.芦笋切尾部，中间拦腰切断。抄热水（水里放适当盐）断生。将培根包住芦笋（用牙签固定），下锅煎，不加油。
3.成品。
小贴士：
芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。
私房卷卷鸡
食材明细：
主料：：鸡腿两只，
辅料：：枸杞一小把，
配料：：黄酒150ML，生抽50ML，冰糖10克，八角一个，花椒一小把，蜂蜜一汤匙，色拉油一汤匙，
私房卷卷鸡的做法步骤：
1.鸡腿两只 一定要肉多的 个头大的
2.枸杞洗净 待用
3.鸡腿去骨 这个步骤太过血腥 对构建和谐社会有不利影响 所以在此不过多描述
4.两只鸡腿全部去骨 放入枸杞 黄酒 生抽 冰糖 八角 花椒 腌制一个晚上（时间一定要够 不然不好吃）
5.把腌制好的鸡腿肉和枸杞一起放在锡纸上
6.把锡纸两头卷起来（这让我想起小时候的大白兔奶糖） 再放进烤箱 烤箱先预热 180度 烤25分钟
7.这是烤完刚拿出来 血的教训告诉大家 一定要包结实点
8.把蜂蜜和色拉油混合
9.把混合了色拉油的蜂蜜刷上去 然后再敞开了烤十分钟 期间一定要记得再刷两次蜂蜜 要多翻面 才不至于烤焦
10.没有什么审美能力的我 费了九牛二虎之力装了个盘 各位看官 看在我也不容易的份上 多给点好评吧……
鸡蛋饼卷卷
食材明细：
主料：：面粉一碗，鸡蛋2个，
辅料：：火腿肠1条，蔬菜一点就好，
鸡蛋饼卷卷的做法步骤：
1.把面粉鸡蛋一起混合搅拌，加点盐，做的时候忘拍了。锅刷点油就行了。等到锅有点热的时候就可以倒下去了
2.大概五分钟就可以出锅了，把火腿肠热一下，蔬菜是生的更好吃。然后把配料摆在中间
3.可以用牙签固定下就行了
小贴士：
建议用平底锅好，不容易粘锅。
做好后可以在上面涂点番茄酱
感谢您阅读“97美食网”的《苣荬菜卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
