好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“#春食野菜香#苣荬菜水煎饺”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：苣荬菜500g，五花肉300g，面粉500g，
辅料：：胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，红葱头2个，蚝油1汤勺，酱油1汤勺，
#春食野菜香#苣荬菜水煎饺的做法步骤：
1.这就是苣荬菜。
2.用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水
3.煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出。在放入清水中过凉。
4.捞出攥干，剁碎
5.猪肉切小粒。
6.炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。
7.肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。
8.剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。加入盐，油，蚝油，等自己喜欢的调料拌匀即可成馅。
9.面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮
10.包成大饺子，放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
11.加开水，水到饺子的一半高处。盖好，仍然是小火焖煮。
12.约10分钟后，水煎干即可。
小贴士：
苣荬菜浸泡换水，焯水，能去除菜的苦味。
肉最好是五花肉，用酱油烹入味非常好吃。
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#春食野菜香#荠菜猪肉饺
食材明细：
主料：：猪肉500克，野荠菜1000克，
辅料：：五香粉10克，生抽20克，盐少许，
#春食野菜香#荠菜猪肉饺的做法步骤：
1.荠菜反复清洗干净，摘除枯叶和根茎
2.烧一锅水，等水开后放入荠菜焯几分钟后捞出
3.待凉后挤干水分备用
4.荠菜剁碎和猪肉、五香粉、生抽、盐巴一起搅拌成馅料
5.和好面粉，包好饺子，下锅煮熟即可
＃春食野菜香＃美味野菜--荠菜鲜肉饺
食材明细：
主料：：面粉350克，荠菜400克，肉馅300克，
辅料：：葱1块，姜1块，盐适量，酱油1勺，花生油适量，
＃春食野菜香＃美味野菜--荠菜鲜肉饺的做法步骤：
1.面粉加水和匀，成软硬适中的面团，醒一会再揉光。
2.荠菜摘洗干净。
3.把荠菜剁碎即可，不需要烫，这样保持的饺子多汁好吃。
4.把肉馅放葱姜末，生抽，盐，花生油拌匀，把剁好的荠菜放入。
5.拌匀即可，饺子馅就好了。
6.把面团揪成小剂子，擀成饺子皮。
7.把馅放到皮上。
8.两手一捏，饺子就包好了。
10.盛出饺子开吃了。
11.看好吃哦。。
小贴士：
这样直接用荠菜保持的水饺汤汁多，味道浓，你学会了吗。
春食野菜香
食材明细：
主料：：面条菜适量，
辅料：：植物油适量，十三香适量，胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，葱适量，姜适量，
春食野菜香的做法步骤：
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧！先调剁好的猪肉馅，猪肉馅放蚝油，生抽，老抽少许，十三香，胡椒粉，芝麻香油，植物油，鸡精，葱姜末调匀，让猪肉先入味，再准备面条菜。面条菜切碎，放植物油，盐，盐不要放多了，像这种青菜不吃盐，要比调其它馅少点盐才好！面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面，揉成长条，切成小挤子，擀饺子皮。就可以包水饺了！
3.包好的饺子，就等着下锅啦！
#春食野菜香#香椿煎土豆
食材明细：
主料：：土豆3个，香椿100克，
辅料：：辣椒干适量，色拉油少许，细盐1小匙，鲜辣粉1小匙，
#春食野菜香#香椿煎土豆的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加水煮开，将香椿下锅焯烫一下。
3.锅里加油下辣椒煸香。
4.再将焯好切好的香椿下锅微微炒至出味。
5.将事先用微波叮好的土豆下锅。
6.加少许的细盐调个味。
7.再加入一小匙的鲜辣粉提个鲜即可。
8.这样子一份香椿煎土豆就完成了。
小贴士：
在后期土豆的时候最好是用不粘锅，以防熟土豆粘锅。
#春食野菜香#荠菜煎鸡蛋
食材明细：
主料：：荠菜100g，土鸡蛋4个，
辅料：：盐1g，生抽半汤匙，菜子油适量，
#春食野菜香#荠菜煎鸡蛋的做法步骤：
1.荠菜洗净
2.锅中倒水烧开后放入荠菜烫半分钟。
3.捞起汤好的荠菜放入冷水中洗一下。
4.将荠菜捞起挤干多余的水份，切碎。
5.碗中放入切碎的荠菜，敲入鸡蛋，用筷子打散，放入盐、生抽打匀。
6.锅烧热，倒入适量菜子油烧至六、七成热时倒入蛋液，转中小火慢煎。
7.一面煎黄后翻面再煎
8.等另一面煎黄后，用锅产将其切压成小块装盘。
小贴士：
煎蛋时，锅要烧的很热才放油，这样就不会粘锅。
#春食野菜香#荠菜生煎包
食材明细：
主料：：面粉250克，酵母3克，糖2克，温水130克，荠菜250克，
辅料：：猪肉糊100克，香菇30克，香干100克，姜5克，葱5克，蚝油20克，食用盐2克，鱼露少许，食用油适量，
#春食野菜香#荠菜生煎包的做法步骤：
1.酵母粉用少许温水和开。面粉中加入少许白糖，边倒入酵母水和温水边搅拌为面絮。
2.和成光滑面团，盖上后在温暖处发酵。
3.荠菜在开水锅中焯水，过凉水后挤干切碎。250克为挤干水后的量。
4.备好的肉糊。
5.香干切碎，香菇切碎，姜葱剁末。
6.锅中入油炒香姜葱。
7.加入肉糊炒至变色。
8.加入香菇丁炒香。加入蚝油炒匀。
9.加入香干，荠菜，滴少许鱼露，适量盐，炒匀即可出锅。
10.面团发酵为两倍大，再次揉搓排气。就是再次揉至光滑。
11.分剂子，擀开，放上适量馅。
12.收口。
13.合部做好饧20分钟。
14.锅中入油，摆上包子，倒入清水约至三分之一处。
15.加盖，中小火，水将干时，淋入少许淀粉水。撒上芝麻，煎一煎就可以了。
16.一般水干后包子也熟了，后煎制可让底面金黄更香。
小贴士：
1、没有淀粉可以淋些面粉水，这样可以煎出冰花啦。
2、锅中有水时火可以大一些，水干后要小火。
3、做好的包子要再次发酵15分钟左右再煎制。
4、和面的水以不烫手为宜，温的。不要一次性全部把水添入。最后面团太干可以用手沾水再揉，软硬适中。
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