茄汁汤面

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“茄汁汤面”，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：香菇面120克，鸡蛋1个，瘦肉80克，番茄1个，油菜1棵，

辅料：：番茄酱1勺，葱2根，盐适量，油适量，

茄汁汤面的做法步骤：

1. 备好材料

2.瘦肉切小片，番茄切块，葱切末

3.油菜摘洗干净

4.锅中加清水煮开，放入油菜焯烫后捞出待用

5.炒锅中加点油，把番茄块炒出汁后加番茄酱炒匀

6.加2大碗水烧开后放入面条和瘦肉片煮熟，加盐调味

7.另外煎好鸡蛋

8.把面条装入小锅中，放上鸡蛋和油菜，撒点葱花就好了。

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茄汁南瓜汤面

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，南瓜适量，面粉适量，菠菜适量，番茄1个，

辅料：：盐适量，虾米适量，

茄汁南瓜汤面的做法步骤：

1.南瓜去皮切片蒸熟压碎。

2.不用水，光用南瓜泥和面，擀成长条，切细条，不用太薄。

3.番茄切块，菠菜切段。

4.锅中放油烧热放入蛋液定型后捞出。

5.底油煸炒番茄。

6.番茄出汁之后，放入水，煮开后，把面条稍微抻长，下入锅中。

7.煮至汤汁糊化，放少许虾米。

8.放入菠菜和盐。

9.菠菜变软，放入鸡蛋,拌匀关火。

10.盛出。

茄汁肉丸汤面～小朋友的最爱

食材明细：

主料：：细面条适量，珍妮珍馐儿童肉丸1盒，

辅料：：上海青3颗，香菇5个，西红柿1个，姜片3片，香葱碎少许，生抽少许，盐适量，胡椒粉少许，番茄酱2小包，玉米油适量，水适量，

茄汁肉丸汤面～小朋友的最爱的做法步骤：

1.准备好原料，珍妮珍馐儿童肉丸提前冰箱冷冻室取出、生姜去皮切片，香葱洗净切碎。

2.西红柿去皮切碎，香菇洗净切碎，上海青洗净。

3.锅中水烧开，放入上海青焯烫熟，捞出备用。

4.面条煮熟捞出过冷开水或者纯净水备用。

5.锅中放少许油，小火放入姜片和葱白炒香。

6.放入香菇碎炒出香味。

7.放入西红柿碎翻炒。

8.翻炒出西红柿出汤汁，放入少许生抽，2小包番茄酱（每次吃快餐剩下拿回家的），翻炒均匀。

9.放入珍妮珍馐儿童肉丸开始煮。

10.加入适量水，中火煮至儿童肉丸熟透，放入适量盐调味，然后一勺玉米淀粉加适量水调匀后勾芡，再次开锅就可以。

11.面条放入碗中，四周摆好上海青和儿童肉丸，浇上香菇番茄汤，散上少许香葱碎就可以开吃了。

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

小贴士：

珍妮珍馐的儿童肉丸是专门针对儿童生产的一款肉丸，因为没有添加各类添加剂，一定要冰箱冷冻保存，不是即食肉丸，一定要煮熟才能吃，可以做肉丸汤，下面，发挥自己的想象，为了自家孩子，要选择信得过的品牌，珍妮珍馐各类肉肠肉丸我家常备。

茄汁鱼丸金针菇汤面(1)

食材明细：

主料：：番茄适量，鱼丸适量，金针菇适量，鸡蛋适量，挂面适量，

辅料：：盐适量，香油适量，

茄汁鱼丸金针菇汤面的做法步骤：

1.锅中放水，放入番茄块和鱼丸煮。

2.煮番茄变软透放挂面和盐。

3.挂面八分熟磕入鸡蛋。

4.鸡蛋定型放入金针菇，一分钟后关火。

5.盛出，淋入香油。

牛肉丸子茄汁汤面

食材明细：

主料：：牛肉180g，番茄2-3个，面条300g，上海青小青菜200g，

辅料：：生姜适量（切末），京葱葱花适量，香菜适量，盐适量，料酒适量，糖少许，胡椒粉适量，蛋清一颗，生抽适量，

牛肉丸子茄汁汤面的做法步骤：

1.牛肉切碎，葱花姜末拌在一起。打入鸡蛋清、料酒，各种调味料，搅拌上劲儿。为了颜色更浓厚，加一点点生抽，也可以提鲜。

2.番茄切大块，热锅冷油，炒烂一点，我比较喜欢化在汤里的那种浓稠感。如果你喜欢在最后吃到整块番茄，这时候可以把番茄留几块，最后和面条一起再下汤里。

5.加适量盐调味，煮熟后就可以盛出来吃啦

茄汁茄夹

食材明细：

主料：：茄子适量，肉末适量，

辅料：：盐适量，鸡蛋适量，料酒适量，葱适量，番茄酱适量，生姜汁适量，食用油适量，

茄汁茄夹的做法步骤：

1.准备食材

2.准备食材

3.将茄子切片一刀断一刀不断

4.切好的茄子中夹入拌好的肉末

5.鸡蛋面粉加水搅拌成糊

6.将夹好肉末的茄子挂糊放入电饼铛中

7.煎之两面金黄

8.放入炒锅加入番茄酱

9.成出装盘

小贴士：

1、茄子可以用油炸但我用的少油煎之这样比较建康
2、番茄酱可以直接浇在茄夹上
3、肉末的多少根据自己喜欢

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