没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的茄汁肉片汤面，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：猪肉40g，番茄酱1勺，面条200g，
辅料：：大葱1段，姜2片，菜籽油1勺，黄豆酱油1勺，小白菜3棵，
茄汁肉片汤面的做法步骤：
1.猪肉切片，大葱切片，姜切丝。
2.锅中加入菜籽油，放入葱片和姜丝炒香。
3.加入肉片翻炒至变色。
4.加入番茄酱和黄豆酱油翻炒均匀。
5.加入适量清水煮开半分钟，关火。
6.锅中烧水，水开后下入面条。
7.煮至面条无白芯，放入小白菜烫30秒，捞出过凉，倒入茄汁肉片汤即可。
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茄汁南瓜汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，南瓜适量，面粉适量，菠菜适量，番茄1个，
辅料：：盐适量，虾米适量，
茄汁南瓜汤面的做法步骤：
1.南瓜去皮切片蒸熟压碎。
2.不用水，光用南瓜泥和面，擀成长条，切细条，不用太薄。
3.番茄切块，菠菜切段。
4.锅中放油烧热放入蛋液定型后捞出。
5.底油煸炒番茄。
6.番茄出汁之后，放入水，煮开后，把面条稍微抻长，下入锅中。
7.煮至汤汁糊化，放少许虾米。
8.放入菠菜和盐。
9.菠菜变软，放入鸡蛋,拌匀关火。
10.盛出。
肉片汤面
食材明细：
主料：：湿细面二两，瘦肉二两，
辅料：：油菜4颗，秀珍菇二两，
配料：：胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，
肉片汤面的做法步骤：
1.秀珍菇洗干净。
油菜洗干净掰成段。
瘦肉切薄片。
湿细面用滚水过一遍，然后冷水冲洗沥干水备用。
2.锅放适量的水煮开，把秀珍菇放进去煮。
3.秀珍菇煮开接着放油菜段。
4.油菜一煮开接着放面条。
5.面条打散开，把肉片放进去，然后放少许盐，滚开肉片熟了，放少许胡椒粉和鸡精即可。
茄汁花菜炒肉片
食材明细：
主料：：花菜适量，
辅料：：番茄适量，猪肉适量，
配料：：生抽1勺，老抽1勺，生粉2勺，蚝油1勺，白糖1勺，蔬之鲜半勺，色拉油适量，姜适量，蒜适量，料酒2勺，
茄汁花菜炒肉片的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备腌料。
3.花菜用手瓣成小朵。
4.放到沸盐水中焯一下。
5.捞出过一下凉水沥干水分备用。
6.猪肉切片。
7.加入腌料用手抓匀。
8.腌制10分钟左右。
9.番茄切小块。
10.锅中倒入适量油 加入姜 蒜炒香 加入步骤8翻炒1分钟。
11.然后用铲子铲到锅的一边 加入番茄块。
12.然后 腌肉盛的盘子装些水 倒入锅中。
13.煮开后把肉一起炒。
14.倒入花菜翻炒。
15.然后加入一勺白糖翻炒。
16.最后调些许的蔬之鲜翻一下即可。
茄汁肉丸汤面～小朋友的最爱
食材明细：
主料：：细面条适量，珍妮珍馐儿童肉丸1盒，
辅料：：上海青3颗，香菇5个，西红柿1个，姜片3片，香葱碎少许，生抽少许，盐适量，胡椒粉少许，番茄酱2小包，玉米油适量，水适量，
茄汁肉丸汤面～小朋友的最爱的做法步骤：
1.准备好原料，珍妮珍馐儿童肉丸提前冰箱冷冻室取出、生姜去皮切片，香葱洗净切碎。
2.西红柿去皮切碎，香菇洗净切碎，上海青洗净。
3.锅中水烧开，放入上海青焯烫熟，捞出备用。
4.面条煮熟捞出过冷开水或者纯净水备用。
5.锅中放少许油，小火放入姜片和葱白炒香。
6.放入香菇碎炒出香味。
7.放入西红柿碎翻炒。
8.翻炒出西红柿出汤汁，放入少许生抽，2小包番茄酱（每次吃快餐剩下拿回家的），翻炒均匀。
9.放入珍妮珍馐儿童肉丸开始煮。
10.加入适量水，中火煮至儿童肉丸熟透，放入适量盐调味，然后一勺玉米淀粉加适量水调匀后勾芡，再次开锅就可以。
11.面条放入碗中，四周摆好上海青和儿童肉丸，浇上香菇番茄汤，散上少许香葱碎就可以开吃了。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士：
珍妮珍馐的儿童肉丸是专门针对儿童生产的一款肉丸，因为没有添加各类添加剂，一定要冰箱冷冻保存，不是即食肉丸，一定要煮熟才能吃，可以做肉丸汤，下面，发挥自己的想象，为了自家孩子，要选择信得过的品牌，珍妮珍馐各类肉肠肉丸我家常备。
茄汁鱼丸金针菇汤面(1)
食材明细：
主料：：番茄适量，鱼丸适量，金针菇适量，鸡蛋适量，挂面适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
茄汁鱼丸金针菇汤面的做法步骤：
1.锅中放水，放入番茄块和鱼丸煮。
2.煮番茄变软透放挂面和盐。
3.挂面八分熟磕入鸡蛋。
4.鸡蛋定型放入金针菇，一分钟后关火。
5.盛出，淋入香油。
牛肉丸子茄汁汤面
食材明细：
主料：：牛肉180g，番茄2-3个，面条300g，上海青小青菜200g，
辅料：：生姜适量（切末），京葱葱花适量，香菜适量，盐适量，料酒适量，糖少许，胡椒粉适量，蛋清一颗，生抽适量，
牛肉丸子茄汁汤面的做法步骤：
1.牛肉切碎，葱花姜末拌在一起。打入鸡蛋清、料酒，各种调味料，搅拌上劲儿。为了颜色更浓厚，加一点点生抽，也可以提鲜。
2.番茄切大块，热锅冷油，炒烂一点，我比较喜欢化在汤里的那种浓稠感。如果你喜欢在最后吃到整块番茄，这时候可以把番茄留几块，最后和面条一起再下汤里。
5.加适量盐调味，煮熟后就可以盛出来吃啦
茄汁茄夹
食材明细：
主料：：茄子适量，肉末适量，
辅料：：盐适量，鸡蛋适量，料酒适量，葱适量，番茄酱适量，生姜汁适量，食用油适量，
茄汁茄夹的做法步骤：
1.准备食材
2.准备食材
3.将茄子切片一刀断一刀不断
4.切好的茄子中夹入拌好的肉末
5.鸡蛋面粉加水搅拌成糊
6.将夹好肉末的茄子挂糊放入电饼铛中
7.煎之两面金黄
8.放入炒锅加入番茄酱
9.成出装盘
小贴士：
1、茄子可以用油炸但我用的少油煎之这样比较建康
2、番茄酱可以直接浇在茄夹上
3、肉末的多少根据自己喜欢
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁肉片汤面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
