食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“快手版鳗鱼春饼的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
昨天做了饺子，剩下了一些饺子皮，通常的做法是刷上油撒上椒盐和葱花，再几张摞一起擀一擀做成葱油饼的，而后突发奇想做了一个饺子皮版本的春饼，卷上鳗鱼和蔬菜，味道清新不腻又爽口。饼皮薄而透，馅料也很丰富，有鳗鱼，胡萝卜，黄瓜，豆芽，口感爽脆，刷了酱汁包起来，一口吃下去，超满足~而且做法超级简单，来一起看看做法吧~
材料：
鳗天下蒲烧鳗鱼165g，饺子皮适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，豆芽适量，鸡蛋2个，甜面酱适量，盐适量，油适量，，
快手版鳗鱼春饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：饺子皮，胡萝卜，黄瓜，豆芽，鸡蛋，甜面酱，盐，油。
步骤2，鳗天下切段蒲烧鳗鱼165g
步骤3，先取一张市售的饺子皮，用小刷子在上面刷上一层薄薄的油（用颜色浅的油饼皮蒸出来会比较白）；
步骤4，接着将另一张饺子皮叠上去，再刷上一层油，依序一次摞个67张，摞好后在侧面也刷一点油防粘；
步骤5，接着用手在摞好的饼皮上两面都轻轻压几下，然后用擀面杖均匀用力，将饺子皮擀成想要的大小（我的饺子皮稍微有点干了，最上面一张没有擀开，直接撕掉就可以了）；
步骤6，取一个平盘刷点油，将擀好的春饼放入，上锅水开蒸10-15分钟左右即可；
步骤7，取出趁热一张张撕开备用；
步骤8，在蒸春饼的时候将胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，鸡蛋加少许盐煎成蛋皮，切丝备用；
步骤9，将提前解冻好的鳗鱼切成小条，然后过一下油或者用微波炉转两分钟；
步骤10，锅中水烧开，放一点点油和盐，将豆芽放入焯水30秒后盛出备用；
步骤11，取一张饼皮，先刷上甜面酱，然后按照个人喜好放入鳗鱼条，黄瓜丝胡萝卜丝等，（如果喜欢吃辣还可以加油泼辣子），卷起；
步骤12，饺子皮版的春饼就制作完成啦~如果饺子皮在摞的时候会滑可以撒上一些面粉帮助擀开，配菜也可以任意更换鸭~
步骤13，饼皮白白的，带着点Q弹的韧性，配上软嫩的鳗鱼肉和爽口的蔬菜，再加上满满的酱香味，在大热天里给热燥的身心带来一份凉意~
步骤14，快来试试吧~
97msW.com相关推荐
快手版鳗鱼手抓饼
食材明细：
主料：：鳗天下烤鳗165g，袋装手抓饼1个，火腿适量，鸡蛋1个，生菜适量，
辅料：：肉松适量，番茄酱适量，
快手版鳗鱼手抓饼的做法步骤：
1.成品；
2.成品；
3.准备材料：袋装手抓饼，火腿，鸡蛋，生菜，肉松，番茄酱；
4.鳗天下儿童烤鳗；
5.将蔬菜洗净，提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切段备用；
6.将切块的鳗鱼放入厚一些的盘子放入微波炉高火转3分钟，出香味后取出备用；
7.准备袋装手抓饼，无需提前解冻，冰箱拿出来就可以用了，将两面的塑料纸去除；
8.热锅不用放油，中火，将手抓饼放入慢煎，翻面要勤快一些，不然会焦掉，中间可以用筷子戳一戳让面饼松散一些，煎至两面金黄取出备用；
9.锅中放少许油，油热后打入一个鸡蛋，待底部稍凝固后用锅铲或者筷子戳散，将煎好的面饼盖上去；
10.等待大概20秒，鸡蛋全熟后将饼取出；
11.在面饼上放上生菜，火腿，儿童烤鳗和少许儿童肉松（如果火腿想吃热的也可以入锅煎一下）；
12.最后挤上番茄酱或者沙拉酱，卷起，快手版鳗鱼手抓饼就完成啦~！
13.用外酥里嫩来形容真是再贴切不过了，味道超级有层次，入口先是酥脆的带着葱香的饼，然后是鳗鱼的鲜甜和火腿的咸香，以及蔬菜的爽脆，还有肉松增加甜味，番茄酱增添少许酸味，各种味道交融在嘴里，emmm~美味~
香菇油菜（快手版）的做法
香菇油菜是江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
材料：
油菜500g，香菇6朵，葱姜蒜若干，蚝油2大勺，
香菇油菜（快手版）的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜简单处理后备用。
步骤2，香菇开水汆烫。
步骤3，取出香菇，除去蒂头，横刀切片丝。用纱布或手攥挤水备用。
步骤4，锅中放油，先不放葱姜蒜，直接煸炒香菇。
步骤5，放入洗净的油菜，煸炒至软。
步骤6，放入葱姜蒜，加入两大勺蚝油，翻炒均匀。
步骤7，出锅。此方绝对家庭快手版，不用勾芡，也不放盐，味道鲜美，适合家庭日常，快试试吧！
快手版糖醋排骨的做法
天气太热，做菜时尽量用蒸的方法，可是小妞这几天吵着要吃糖醋排骨，总得帮他实现这个小小的愿望。用了一个折衷的办法处理排骨：洗净斩小件，调入腌料腌制2小时左右，用微波炉叮熟后裹上炸粉小炸一会，排骨捞起后回锅与调好的糖醋汁烩煮片刻即可，烹调时间大大缩短了，味道也很赞哦~参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
排骨500克，白芝麻30克，盐适量，油适量，料酒2汤匙，酱油2汤匙，香醋3汤匙，白糖3汤匙，香酥炸粉适量，小葱1根，鸡粉少许，，
快手版糖醋排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨斩件洗净，沥干水，用较大的碗盛起，调入盐、鸡粉、料酒腌制2小时以上；
步骤2，放入微波炉叮5分钟后取出；
步骤3，这时的排骨基本熟透了，稍稍放凉；
步骤4，粘上香酥炸粉，每根排骨全部裹满；
步骤5，烧热油锅，油温冒小气泡；
步骤6，倒入裹上炸粉的排骨；
步骤7，中火炸至两面焦黄色；
步骤8，（炸的过程约2-3分钟左右）捞起沥干油；
步骤9，炸过排骨的油倒起，剩一点底油，打开小火，调入白糖；
步骤10，酱油、香醋煸炒出糖色，酱汁浓稠；
步骤11，倒入炸好的排骨；
步骤12，加上2碗左右清水，遮上锅盖，大火焖煮至糖醋汁略干；
步骤13，撒些炒香的白芝麻、葱花即可。
步骤14，成品
步骤15，成品
香辣酱（快手版）
食材明细：
主料：：豆瓣酱50g，小葱50g，辣椒面10g，
辅料：：花生油20g，生抽适量，盐适量，味精少许，
香辣酱（快手版）的做法步骤：
1.小葱。
2.小葱切成5mm左右段。
3.锅中加入油。
4.油热后放入葱花、辣椒面炒香。
5.放入豆瓣酱、少许盐、味精继续炒。
6.放入生抽翻炒、收汁即成。
7.装入小碗中，即可上桌。
桂花凉糕（快手版）
食材明细：
主料：：江米100g，
辅料：：糖桂花20g，蜂蜜20g，
桂花凉糕（快手版）的做法步骤：
1.江米放入盅内，直接洗干净，多加一些水，蒸成比正常米饭稀一些的江米饭。
2.放入电子炖蒸锅（普通蒸锅也一样）蒸1.5小时。
3.取出后晾凉，凉菜砧板上抹上凉开水，把晾凉的江米饭放在上面摊开。
4.用手蘸凉开水整型，最后用刀蘸上水，继续做成同样厚度的常长方形。
5.刀蘸上水，切成块，装盘。
6.先浇上蜂蜜，再放上糖桂花即成。
快手鳗鱼饭的做法
可能对于上班族来说，早餐怎样快捷、营养、省力是最受欢迎的。介绍这种鳗鱼饭的做法，分分钟搞定。
材料：
半成品鳗鱼1条，红萝卜半根，双色西兰花少许，鲜菇2个，盐少许，熟米饭1碗，
快手鳗鱼饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。西兰花掰成小块，胡萝卜切片，熟米饭1碗。
步骤2，胡萝卜、西兰花、蘑菇用热水加少盐焯烫一下。
步骤3，半熟的鳗鱼切条，用微波炉叮1分20秒。
步骤4，将弄好的食材摆进碗里即可食用。
步骤5，成品图。
食材大全《快手版鳗鱼春饼的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了春饼的做法专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/4858986.html
