食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“我为披萨狂-----双椒培根披萨”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：清水70克，植物油10克，白砂糖10克，盐1/4小勺，高粉120克，奶粉5克，酵母2克，
辅料：：黄油适量，蒜末适量，洋葱适量，西红柿适量，黑胡椒碎适量，披萨草适量，罗勒适量，糖适量，盐适量，
配料：：番茄酱适量，青椒适量，红椒适量，马苏适量，培根适量，
我为披萨狂-----双椒培根披萨的做法步骤：
1.先做饼底，自己揉也行，怕累就交给面包机罗。
2.做饼底的过程中，我们可以把披萨酱做好，先清洗好蔬菜。
3.西红柿洋葱切碎，蒜拍碎后剁成末。
4.开火，把黄油放入，黄油融化后，放入蒜末和洋葱炒香。
5.倒入西红柿碎，翻炒，出水后，放入黑胡椒碎、披萨草、罗勒和糖，把火关小，慢慢炖熟20分钟左右，期间要注意不要煮糊锅。
6.20分钟后，感觉披萨酱干了，加入盐，翻炒出锅备用。
7.揉好的面团发酵至2倍大，排气，揉圆后松驰15分钟。
8. 在操作台上撒一些面粉防粘，把松驰好的面团按扁，用擀面棍把面团擀开和披萨盘差不多大，披萨盘里刷油，把面饼放进去，再用手把饼底整理好，中间薄，两边厚，用叉子叉一些小孔，防止在烤的过程中鼓起来。
9.将面饼在室温下再发酵20分钟，发酵过程中，把需要的蔬菜准备好。
10.20分钟后，先在饼底刷一层番茄酱，再平铺上披萨酱。
11.均匀撒上马苏，铺培根粒，再撒一层马苏，再铺一层培根粒，再可以再撒一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎。
12.撒上马苏，铺上青红椒粒，再撒马苏，铺上青红椒圈。
13.进烤箱烘焙，先烤15分钟，取出来，最后再撒一层马苏，再烤5分钟就可以出炉享用了。
小贴士：
9寸饼底原料：清水70克 植物油10克 白砂糖10克 盐1/4小勺 高粉120克 奶粉5克 酵母2克
披萨酱原料：黄油 蒜末 洋葱西红柿 黑胡椒碎 披萨草 罗勒 糖 盐
配料：番茄酱 青椒 红椒培根 马苏
烘焙：200度 烤箱中层 20分钟
1、饼底我一般是用面包机揉40分钟，达到扩展阶段，最后做出来的口感非常松软美味，如果是用手揉面，也不一定需要这么长时间，一般揉到“三光”阶段就差不多了。
2、可以不刷番茄酱，因为已经有自制的披萨酱了，我刷的目地是为了让味道更浓一些。
3、如果想让饼底边的颜色好看一些，可以在进烤箱前，在饼底边上面刷一层鸡蛋液。
97Msw.com相关知识
双椒火腿披萨
食材明细：
主料：：披萨面饼：高筋面粉300克，水195克，黄油20克，细砂糖15克，干酵母5ml，盐5ml，奶粉12克，
辅料：：比萨酱料：西红柿460克，大蒜3个，黄油22克，洋葱95克，比萨草7ml，盐5克，黑胡椒粉5ml，糖1勺，披萨馅料：玉米适量，青红椒适量，火腿适量，马苏里拉适量，
双椒火腿披萨的做法步骤：
1.准备西红柿丁、洋葱丁.蒜3瓣切碎、黄油
2.锅中放黄油溶化
3.放入洋葱大蒜炒一分钟左右
4.炒出香味后放西红柿大火炒
5.放糖、黑胡椒粉、比萨草.小火煮十几分左右收汁成酱加盐出锅
6.比萨酱完成
7.把比萨面饼的配料和好、发酵变成2倍大后取出发酵的面团挤出空气、分成3个面团
8.拿一个面团、把面擀成8寸大的面饼中间薄四周厚的形状.烤盘上涂油把面饼放在上面用叉子叉一些小孔。发酵20分钟
9.准备.青红椒丁、玉米
10.火腿片和丁
11.把以配料放在以预热200度烤箱中烤6分钟.烘干水分
12.烘干
13.刷上自制的酱
14.撒上一层马苏里拉
15.撒上火腿丁
16.在撒一层马苏里拉
17.在放上一层青红椒、玉米丁
18.撒一层马苏里拉
19.铺上火腿片
20.放烤箱里烤10分钟后，取出在撒上一层马苏里拉.马上放回烤箱里在烤5分钟
21.烤好后
22.拉丝效果还不错
双椒韭菜蛋披萨餠，卷披萨(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，青椒半个，红椒半个，韭菜50克，鸡蛋2枚，
辅料：：盐少许，油少许，五香粉少许，
双椒韭菜蛋披萨餠，卷披萨的做法步骤：
1.准备食材
2.面粉放盆里鸡蛋打散，把盐五香粉放里加水搅拌均匀
3.青椒和红椒切丝
4.把韭菜切碎放里搅拌均匀
5.把面糊双椒一起放进电饼档里（先放油哦）
6.然后盖上，上下烤，坐等灯灭
7.然后可以出锅喽
8.两种做法，我卷起来做了一种，切块一种，根据自己的喜好。鸡蛋饼都有了，哈哈，末伏过完了
小贴士：
水不要放太多哦，自己看着差不多就行。
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