食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::白糖适量,醋适量,酱油适量,油适量,玉米淀粉适量,
茄汁酸甜排骨的做法步骤:
1.选肋排,坎小块,用清水冲干净血水。放酱油,碎蒜,白糖,拌均匀腌制一分钟。
2.蛋清蛋黄分开,用筷子把腌均匀的排骨一块块先在鸡蛋清里滚一下,然后再放在玉米淀粉里滚均匀,然后放另一个盘子里,
3.裹好淀粉的排骨,然后热锅,倒油烧热
4.觉得油差不多的时候就可以炸排骨了。倒下去炸一会用筷子翻个面,直到炸到两面金黄。不要炸太久,不然肉会老,感觉肉熟了就可以装盘了
5.炸好的排骨捞出来备用
6.接下来是番茄,番茄用刀划口,然后放开水里滚一分钟,拿起来,就直接可以剥皮了?【这一步很好玩】然后切丁
7.放一点油,倒番茄丁下去,然后调白醋汤汁,再倒下去一起炒融【注意,醋都比较酸一点点就得,白糖可以多一点,炒的时候自己尝尝味道,醋别过了,不然就难吃了】
8.中火,把之前炸好的排骨倒进去一起炒,等排骨均匀粘上汁后,大火收汁,【期间可以偷吃一小块看看调的味道对了没,不对还可以补救】
9.等汁收好了就可以装盘了,先装排骨,把番茄汁淋上去,再撒一点白芝麻,就完成了。酸酸甜甜,很开胃~
小贴士:
☞这道菜冷热吃都可以,喜欢的朋友可以试试~
食材明细:
主料::意式面酱香辣番茄风味适量,意粉适量,鸡胸肉适量,
辅料::小番茄适量,青椒适量,
配料::橄榄油适量,胡椒粉适量,盐适量,
茄汁鸡丁炒面的做法步骤:
1.主料准备好
2.锅里烧开水,调入适量橄榄油和盐,放意粉煮熟后捞出
3.番茄、青椒切丁
4.鸡胸肉切丁,用胡椒粉和盐腌制一会
5.随后将腌好的鸡肉放油锅里拌炒
6.加入番茄、青椒丁继续拌炒
7.炒至断生后加入煮好的意粉
8.调入番茄面酱,均匀的裹上面酱后即可关火出锅
准备好鸡胸肉。提前将鸡肉洗净、切丁,用生抽拌匀,腌制入味。准备好洋葱、苹果和黄瓜。
材料:
主料:鸡胸脯肉300g,苹果150g,
辅料:黄瓜120g,番茄沙司适量,花生油适量,淀粉适量,生抽适量,洋葱适量,
茄汁苹果鸡丁的做法步骤:
1. 准备好鸡胸肉。
2. 提前将鸡肉洗净、切丁,用生抽拌匀,腌制入味。
3. 准备好洋葱、苹果和黄瓜。
4. 苹果、黄瓜、洋葱洗净、切丁备用。
5. 锅中油热,倒入鸡丁。
6. 炒至变色,盛起备用。
7. 锅中余油倒入洋葱,爆出香味儿。
8. 加入番茄沙司。
9. 倒入鸡丁,炒匀。
10. 倒入苹果、黄瓜丁,炒匀。
11. 淋入生抽,炒匀。
12. 倒入淀粉汁,勾薄芡,糊化均匀盛入碗中。
食材明细:
主料::鸡胸肉400 克,西红柿1 个,
辅料::玉米棒1 根,
配料::食油2 茶匙,盐适量,料酒适量,淀粉适量,
茄汁玉米鸡丁的做法步骤:
1.准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。
2.玉米剥下玉米粒;鸡肉洗净切小丁;西红柿洗净、切桔瓣;淀粉用冷水调好备用。
3.鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
4.锅中油热,倒入鸡丁。
5.滑散至八分熟,盛起备用(颜色变白即可)。
6.锅中余油,倒入西红柿炒出汁。
7.倒入玉米粒,加少许盐,炒匀。
8.倒入滑散的鸡丁,炒匀。
9.淋入淀粉汁,快速炒匀;调好味,盛入碗中。
小贴士:
1、鸡肉很嫩,滑散至变色基本上就熟了。
2、西红柿炒出汁后,搭配的菜才有味。
3、没有新鲜玉米粒可以不用。
感谢您阅读“97美食网”的《【茄汁鸡丁】酸甜开胃》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了开胃食材专题,希望您能喜欢!