咕噜鸡脯肉

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“咕噜鸡脯肉”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：鸡脯肉适量，青椒片适量，红椒片适量，

辅料：：蒜末适量，番茄酱适量，面粉适量，干淀粉适量，

配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，醋适量，花生油适量，料酒适量，

咕噜鸡脯肉的做法步骤：

1.鸡脯肉洗净，切块，用料酒、生抽、白糖腌制10分钟。

2.腌好的鸡脯肉用面粉、干淀粉裹匀。

3.调好的鸡肉丁。

4.菜椒切丁备用。

5.将鸡脯肉放入热油中炸酥。

6.炸好的鸡丁。

7.菜椒过一下油，快速捞出。

8.锅内倒油加热，放蒜末炒香。

9.再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀。

10.放入炸好的鸡块、菜椒块，炒匀即可。

11.炒好的鸡脯肉装盘。

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咕噜肉

食材明细：

去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克.咸番茄酱。

咕噜肉的做法步骤：

1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉.

2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

3、留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

蒜薹炒鸡脯肉

食材明细：

主料：：蒜黄适量，

辅料：：鸡脯肉适量，

配料：：盐适量，水淀粉适量，鸡精适量，料酒适量，香油适量，蒜适量，

蒜薹炒鸡脯肉的做法步骤：

1.蒜黄摘洗干净去泥根。切小段。

2.鸡肉用水淀粉，料酒腌一下，起油锅蒜末爆香，加入鸡肉翻炒，鸡肉变色。

3.加入蒜黄翻炒，加入盐，鸡精，香油。

4.出锅啦！！！光线问题，看的不是很清楚。

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