只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“番茄山药片”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：番茄1只，山药30Og，
辅料：：番茄酱三匙，白糖一匙，白醋一匙，生抽一匙，油15g，葱8g，姜5g，盐2g，鸡精2g，淀粉半匙，
番茄山药片的做法步骤：
1.山药去皮切片。
2.番茄切梳子块。
3.姜切丝，葱切片。
4.把番茄酱、生抽 、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。
5.把山药片淖一下水，然后过凉。
6.热锅凉油，油热后放葱姜炸香。
7.倒入番茄炒变软。
8.把沥干水的山药片放入锅里，倒入酱汁，大火收汁，开锅汁变粘稠后关火。
9.岀锅装盘，酸甜香脆。
小贴士：
山药片焯水要把握好时间，避免过时不脆。
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菠萝素炒番茄山药片
食材明细：
主料：：菠萝200g，山药1根，番茄1个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，豌豆粒半碗，葱适量，蘑菇粉适量，
菠萝素炒番茄山药片的做法步骤：
1.备齐材料，菠萝去皮切块，淡盐水中浸泡半小时左右。山药去皮洗净。
2.冷冻的豌豆粒解冻，焯水，番茄洗净表面切个十字花，开水中烫一下去皮。
3.番茄去皮切块；山药和菠萝切成菱形块。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱，下入山药片翻炒。
5.加入番茄翻炒至出来汤汁。
6.加入菠萝、豌豆粒翻炒至收汁。
7.加入盐、蘑菇粉调味。
8.出锅装盘。
烤山药片
食材明细：
主料：：山药500克，
烤山药片的做法步骤：
1.山药使用的是细细的铁棍山药（长有褐红色斑点像是铁锈所以叫铁棍山药）
2.去皮清洗干净。
3.用纸巾擦干水分。
4.斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚哦。
5.摆放在烤网上。
6.九阳KX-32J97烤箱提前预热选择热风功能：上下160度，放入中层，烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀，中途不用翻面。
7.烤好后晾凉即可。外皮焦脆，里面又略微软软的口感。
8.健康养生小零食。
9.成品图。
小贴士：
菜谱中使用的是九阳最新款KX-32J97烤箱，自带的高密度烤网可以烤各种果干，过程中也不用翻面，一键式烘烤，特省心。各家烤箱温度有所差异，请适当调整。
蓝莓山药片
食材明细：
主料：：山药800克，
辅料：：蓝莓酱适量，黄瓜适量，
蓝莓山药片的做法步骤：
1.先把山药洗净。
2.把山药皮刮干净。
3.切成厚薄均匀的片状。
4.摆到盘子里，摆成圆形。
5.放到微波炉中，大火蒸6分钟。
6.再把黄瓜洗净，切成菱形片。
7.摆到盘子边上，再把蓝莓酱均匀的撒上即可。
蒸山药片
食材明细：
主料：：山药1棵，
辅料：：山楂酱1勺，沙拉酱1勺，
蒸山药片的做法步骤：
1.山药一根，削皮；
2.切片；
3.入蒸锅蒸；20分钟；
4.出炉，摆盘，淋入山楂酱和沙拉酱；
芦笋山药片
食材明细：
主料：：蒜瓣2个，芦笋200g，铁棍山药200g，
辅料：：生粉适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，
芦笋山药片的做法步骤：
1.山药削皮洗净，芦笋削普根部略老的表皮，蒜瓣剥皮 。
2.芦笋斜切，山药切菱形片，蒜瓣剁碎。
3.把芦笋和山药放入沸水中断生"沸水中加入适量盐，可以使芦笋更翠绿"。然后放进冷水中过凉沥干水份备用。
4.调汁(清水➕盐➕糖➕蚝油➕生粉
5.锅内倒入油，烧热放入碎蒜爆香
6.放入山药和芦笋翻炒，迅速倒入调料汁，快速炒均便可出锅。
小贴士：
芦笋根部外皮都是比较老的，所以要用刮刀把根部表皮刮掉，山药最好选择铁棍山药，铁棍山药翻炒不容易碎，整个翻炒的过程要快，时间太久会影响口感。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄山药片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！
