俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了罐焖牛肉(1)相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：洋葱半个，蘑菇8个，土豆半个，胡萝卜半根，牛腩250g，
辅料：：浓汤宝半盒，砂糖1小勺，番茄酱2勺，黄油30g，飞饼2张，姜片3片，花椒少许，欧芹碎少许，白胡椒少许，清酒适量，香叶2张，面粉15g，盐适量，蛋液1个，上海辣酱油1勺，
罐焖牛肉的做法步骤：
1.牛腩先用花椒加水浸泡出血水
2.放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
3.准备好的配料
4.锅中放入黄油
5.爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
6.加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
7.把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
8.压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块炖到它们软，加点盐调味
9.把顿好的牛腩土豆等捞出装入罐子里备用，牛肉汤留着
10.锅中放入适量黄油和面粉炒匀
11.加入番茄酱、上海辣酱油、红酒（我加的清酒）、砂糖、白胡椒和剩下的牛肉汤煮至没有小面疙瘩
12.把煮好的浓汤放入罐子里撒上欧芹碎
13.盖上一层酥皮刷上蛋液，我的偷懒方法用的原味飞饼
14.放入烤箱180度烤8-10分钟即可
15.开罐啦！好吃
小贴士：
用牛腩来做口感更好，配料最好能齐全！
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焖牛肉(1)
食材明细：
主料：：牛腱子肉一斤，香菜少许，大葱一根，八角香叶二个，姜3片，
辅料：：五香粉一匙，生抽一匙，老干妈半匙，郫县豆瓣酱一匙，白糖少许，老抽少许，高汤适量，
焖牛肉的做法步骤：
1.牛肉切成块儿，反复洗净备用。
2.砂锅里放入切成大段的大葱。
3.放入八角。香果香叶。姜片。
4.放入所有调料。生抽，老抽，老干妈，白糖。豆瓣酱。
5.没过牛肉的高汤，最后再放入五香粉均匀搅。开大火把它煮沸。
6.转成小火闷煮几个小时煮得牛肉完全耙软。中途的时候我们搅拌一下锅免得糊锅。
7.起锅放上香菜装饰。非常的耙软好吃，方法简单。
小贴士：
这道菜是不必放油的，就是要注意火候。要用砂锅慢慢炖才有香味。
酱焖牛肉(1)
食材明细：
主料：：牛肉500g，土豆300g，
辅料：：豆瓣酱2大勺，盐2g，葱2段，姜3片，干辣椒2个，八角1颗，桂皮1块，花椒1/2小勺，料酒10ml，水量150ml，
酱焖牛肉的做法步骤：
1.牛肉切大块
2.和凉水一起放入锅中，大火烧开后撇掉浮沫
3.捞出牛肉冲洗干净后沥干水分备用
4.葱切2段，姜切3片
5.土豆去皮后切块备用
6.将所有调味料和香料一起放入锅中
7.放入牛肉和土豆
8.加水
9.盖好盖子，启动【收汁·腐乳蹄】功能，这时你就可以走开了，随意去做什么都没问题
10.炖煮好之后，程序自动进入收汁阶段，待收汁完毕后，打开盖子将各种材料搅匀即可
小贴士：
1. 牛肉汆水的时候一定要冷水下锅；
2. 这道菜酱香浓郁，如果喜欢稍微清淡一些的话，可以加一半量的酱；
3. 如果用家里常用的炒菜锅的话，后面就需要在所有材料加水烧开后小火慢炖啦。。
黄豆焖牛肉
食材明细：
主料：：嫩牛肉300克，干黄豆80克，油炸猪皮2片，
辅料：：葱花适量，
配料：：色拉油适量，酱油适量，细盐适量，
黄豆焖牛肉的做法步骤：
1.备牛肉，黄豆。
2.黄豆用冷水泡制半小时。
3.再将黄豆沥水下炖锅，加入二片油炸猪皮。
4.上盖高档炖制二小时。
5.炖制好黄豆备用。
6.将腌汁沥去，把腌制好的牛肉片下锅。
7.焖五分钟左右。
8.加入适量葱花提鲜。
9.加入适量细盐调味即可。
10.黄豆焖牛肉完成。
小贴士：
腌制的腌汁一定不要下锅，如果亲们舍不得，一定要下锅的话，那电炖锅的电源不可断，焖制牛肉的时间也要相应长加，这过这样子焖制好的牛肉会过老。
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