只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，你可能需要看看“把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：鱼肉半边，
辅料：：豆豉少许，红椒少许，
配料：：葱少许，姜适量，蒜适量，食盐1/2茶勺，蚝油1茶勺，蒸鱼豉油1汤勺，
把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片的做法步骤：
1.材料图。（鱼肉、豆鼓、红椒、葱姜蒜）
2.鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。
3.把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。
4.盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。
5.表面撒上一些豆鼓。
6.入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。（依据火力大小而定）
7.出锅后拿掉表面的姜葱，倒掉盘里的水，用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀，淋在鱼片上。
8.撒上切好的蒜茸末和红椒末，然后起锅热油，待油冒烟时，均匀浇在鱼片上即可。
小贴士：
诗心片语：
1：鱼肉要先腌制一下，更入味。
2：蒸鱼鼓油和蚝油有咸味，要酌情添放食盐。
3：蒸鱼时入开水锅，大火蒸制。
97msw.Com扩展阅读
番茄鱼片樱花味道的做法
番茄炒蛋是很多人都喜欢的美味，酸酸甜甜的味道，很是开胃呢。番茄可以说是一个四季都适合的食材，不管冬天还是夏天，百吃不厌。其实我小时候，一直不太喜欢番茄，没想到长大了却是这么地痴迷它，炒蛋、炒面、炒饭，简直就是百搭。把它加在糖醋鱼里，更是能为这道经典的美食增添风味，让口感更丰富。
材料：
草鱼半条，西红柿一个，油一勺，盐一撮，香菜末一撮，番茄酱一勺，葱姜蒜末各半勺，水淀粉一勺，干淀粉两勺，，
番茄鱼片樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去
步骤2，切成大片，放入碗里，加食盐和干淀粉，腌制15分钟入味
步骤3，锅内倒入植物油，烧至五成热，鱼肉放进去炸至金黄，捞出
步骤4，锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味
步骤5，倒入西红柿炒至软烂成汁，加入番茄酱
步骤6，加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉勾芡
步骤7，倒入炸好地鱼片，快速翻炒均匀
步骤8，撒入香菜即可出锅
蚝油焖虾
食材明细：
主料：：青虾15只，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，油少许，蚝油1勺，番茄酱适量，五香粉适量，
蚝油焖虾的做法步骤：
1.大虾15只。
2.剪掉须脚。
3.去除虾线。
4.用葱姜料酒抓泡10分钟。
5.平底锅加热加点油，小火煎虾。
6.煎好盛出备用。
7.准备葱姜蒜。
8.平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。然后加入煎好的虾。
9.加1小碗水，蚝油1勺(不用再加盐了)，番茄酱适量(自制番茄酱比较甜就不加糖了，料酒适量，加点五香粉。
10.盖上盖子焖5分钟。
11.挑出大虾，过出虾油浇在大虾上。葱姜蒜不要。
蚝油蒸南瓜
南方要见雪影，需等元旦前后了。
在湿冷的寒冬，
一碗蒸菜，省时、暖身、和胃。
蚝油蒸南瓜
食材：南瓜、大蒜仔；调味料：蚝油、盐；
蚝油蒸南瓜的做法
1、南瓜去皮，洗净，切成片或小块；大蒜仔切碎末；
2、南瓜片、蒜末，加少量盐，淋一两勺蚝油，所有食材拌匀，蒸锅里的水烧开后，覆上碗盖或保鲜膜，隔水蒸十分钟左右，即可。
南瓜全身上下都是宝，是公认的保健食品。
南瓜中的淀粉含量比较多，在吃南瓜的时候，容易产生保腹感。
而南瓜中含有果糖，果糖能吸收胆固醇，能起到控制体重的作用。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
蚝油蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，
辅料：：姜片10g，糖10g，香油10ml，蚝油20ml，
蚝油蒸排骨的做法步骤：
1.排骨凉水下锅焯去血沫
2.沥水弄干
3.放入盐
4.放入绵白糖
5.放入小磨纯香油
6.蚝油加入
7.姜片放入
8.搅拌均匀，入味10分钟
9.蒸锅40分钟
10.将排骨回锅，勾芡即可出锅
11.成品出来，咸鲜入味
小贴士：
腌制要搅拌均匀，注意时间。
鱼片蒸鸡蛋的做法
昨天的晚上给孩子做了一道非常营养的蒸蛋加了一些鱼片，蒸出来的鸡蛋非常的营养美味哦
材料：
鸡蛋6个，鱼片100克，生抽6克，盐3克，料酒5克，，
鱼片蒸鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鱼切成片
步骤2，然后加入料酒
步骤3，在加入盐
步骤4，抓匀腌10分钟
步骤5，鸡蛋打到碗里
步骤6，然后加入温水
步骤7，搅拌均匀
步骤8，在加入盐
步骤9，全部搅拌均匀
步骤10，然后盖上保鲜膜
步骤11，保鲜膜上轧几个小洞
步骤12，热水上锅蒸15分钟
步骤13，蒸好的去掉保鲜膜
步骤14，然后摆上腌好的鱼片
步骤15，撒上一层小葱
步骤16，在次上锅蒸
步骤17，大约蒸10分钟
步骤18，在蒸好的鱼片上泼上生抽入香油调好的汁
步骤19，怎么样是不是很美味呀
鱼片蒸粉丝的做法
之前买的鱼片还没有吃，今天就试试用粉丝蒸鱼片
材料：
鱼片300克，粉丝120克，生抽5克，蒸鱼豆鼓3克，香油适量，料酒4克，
鱼片蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提交泡发
步骤2，泡发好的粉丝入盘里
步骤3，鱼片准备好
步骤4，切成片
步骤5，然后中入盐
步骤6，加入料酒加入淀粉及鸡蛋清抓匀腌半小时
步骤7，腌好的鱼片放粉丝上
步骤8，然后上锅蒸10分钟，冷水下锅
步骤9，小葱加入碗里国响应生抽
步骤10，在加入香油
步骤11，中入蒸鱼汁
步骤12，然后搅拌均匀
步骤13，蒸好的拿出来
步骤14，然后泼上鱼片
蚝油鱼豆腐
食材明细：
主料：：鱼豆腐适量，蚝油适量，
辅料：：姜适量，洋葱适量，花生油适量，
蚝油鱼豆腐的做法步骤：
1.鱼豆腐解冻备用。
2.锅里放入花生油，下葱姜爆香加入洋葱丝煸炒。
3.放入鱼豆腐煸炒。
4.加入蚝油煸炒，再加一点点水盖盖子稍焖一会。
5.收干水分，即可出锅。
6.好吃又简单的鱼豆腐。。
小贴士：
蚝油里面盐分很足，不需要再加盐。
把金牌大厨带回家爆炒鱼片的做法
简单好吃的快手菜，都来试试吧。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
生鱼片500g，盐适量，酱油适量，多力花生油适量，大蒜适量，姜片适量，葱适量，香葱适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，
把金牌大厨带回家爆炒鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，生鱼片洗净，沥干水分，加入盐。
步骤2，加少许生抽。
步骤3，加上多力花生油拌匀，腌制15分钟。
步骤4，下锅炒前加少许玉米淀粉，拌匀。
步骤5，锅烧热后加入花生油。
步骤6，加入蒜蓉和姜片爆香。
步骤7，倒入腌制好的鱼片，大火煸炒1分钟后再翻面炒。
步骤8，翻面后。
步骤9，炒制8成熟后加入香葱、香菜和胡椒粉，翻炒均匀。
步骤10，出锅就可以吃咯。
相信《把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鱼片的做法专题，希望您能喜欢！
