食材明细:
主料::豆干250g,五花肉100g,
辅料::蒜苗适量,
配料::豆豉适量,小米椒适量,大蒜适量,料酒适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,油适量,盐适量,
豆豉炒香干的做法步骤:
1.准备好原材料:豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁;
2.烧热锅, 放少许油, 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒;
3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒;
4.不停翻炒, 直至五花肉微微出油, 表面呈微微焦黄色;
5.下入切好的香干丁继续翻炒;
6.翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油;
7.加盖后煮上两、三分钟;
8.揭开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味;
9.入青蒜苗丁翻炒均匀;
10.再加入适量的水淀粉;
11.大火收汁,盛入盘中。
小贴士:
1. 准备原材料时注意将所有的材料都切成小丁, 这样材料大小一致方便入味及成熟时间相同;
2. 先爆香豆豉、大蒜和小米椒调味料, 再下入五花肉, 煸炒出其部分油脂, 也就是表面微微焦黄;
3. 这时下入香干丁, 再加入适量的生抽和料酒一起加盖煮一下; 煮到八分熟时加入盐等调味;
4. 再加入蒜苗丁一起翻炒, 最后加入适量的水淀粉勾芡, 大火收汁即可。
食材明细:
主料::豆豉适量,青红椒适量,
辅料::青蒜叶适量,
青椒炒豆豉的做法步骤:
1.准备好材料。
2.青椒切丁备用。
3.热锅下少量油将青椒炒至断生。
4.下豆豉快速翻炒。
5.下红椒和青蒜叶、调入少量味精炒匀。
小贴士:
豆豉本身够咸,所以此菜无需另外加盐
食材明细:
主料::钉螺260克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,豆豉适量,
豆豉炒钉螺 的做法步骤:
1.食材:钉螺(已清洗)、姜片、香葱、豆豉
2.将已清洗好的花螺下入清水锅中,加适量的料酒。
3.焯开2分钟后,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.接着,下入焯好的钉螺翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的豆豉。
9.调味炒匀。
10.最后,搁入香葱,即成。
魔芋,又叫蒟蒻芋。蒟蒻是一种多年生草木植物,可食用的是它的地下块茎,而我常见的是魔芋精粉加工成的半成品。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压,散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。魔芋几乎没有热量,自古以来就有去肠砂之称,日本人称它为胃肠清道夫,是天然的高纤维健康食品。
魔芋不光本身不含脂肪,还含有丰富的纤维素和微量元素和多种氨基酸,是不可多得的营养减肥食品。它所含的可溶性膳食纤维,在肠胃中会吸水变得膨胀起来,从而增加饱腹感;还会在肠胃中变为胶质状态,阻止脂肪的吸收。现在知道为什么魔芋越吃越瘦了吧?魔芋还是一种碱性食物,用于平衡人体酸碱性,改善现代人亚健康的酸性体质是很有益的。
其实,日本人崇尚的一些食物真的挺健康的,比如这个魔芋,所以这次兔子买了一种日本出的魔芋来吃。我们常见的魔芋有白色和这种偏灰的两种,这种比白色添加了海藻粉,还有一种洁白的魔芋丝,经常用来涮火锅或者制作麻辣烫等。
因为魔芋本身没什么味道,所以兔子用了味比较重的豆豉来配,还加了一点红椒和蒜叶。
豆豉炒魔芋
原料:海藻魔芋一块、豆豉一大勺、红椒一个、蒜叶一小把。
调料:油、盐、生抽、白糖。
豆豉炒魔芋的做法
1.海藻魔芋切厚片,蒜叶切成蒜青和蒜白两部分,红椒切丝。
2.锅中有烧热,先下蒜白段煸炒,等出香味后下入一大勺豆豉炒。
3.下入魔芋片翻炒,再下红椒丝,加一点生抽和白糖。
4.炒至红椒丝断生后,再加入蒜青段,翻炒均匀后加一点点盐即可。(因为豆豉本身有咸味,不加盐也是可以的,看自己掌握)
有嚼劲的东西兔子都喜欢,魔芋吃起来爽脆有嚼劲,豆豉很香,真好吃~
节日里大鱼大肉,吃点魔芋,让它占据你的胃,吃不下其他容易发胖的食物哦~
网站小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
食材明细:
主料::蒜薹80g,肉末50g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,小米辣适量,豆豉适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,
豆豉蒜薹炒肉末的做法步骤:
1.蒜薹用厨房剪刀,剪去老根,尾段,洗净,切成小段,如图;
2.半肥半瘦的猪肉,洗净,切成肉末;建议不要买现成的猪绞肉;
3.葱、姜、蒜分别切碎,小米辣切圈;
4.热锅里倒入适量油烧热,将肉末放进锅里煸炒;
5.肉末炒至颜色发白,调入适量料酒、生抽、白糖翻炒均匀,盛出备用;
6.锅里留底油,炒香葱姜蒜末,小米辣圈;
7.放入豆豉翻炒出香味;
8.放入蒜薹迅速翻炒;
9.放入炒好的肉末,翻炒;关火,起锅。
食材明细:
主料::蒜头适量,豆豉适量,扁豆适量,
蒜头豆豉炒扁豆的做法步骤:
1.扁豆洗干净摘成段。
2.锅里倒入橄榄油先爆香大蒜。
3.接着把豆豉倒入同时炒出香味盛起。
4.爆炒扁豆,加少许水盖了锅盖焖片刻。
5.扁豆断生水份也差不多干了,放少许盐糖胡椒粉调味,然后把刚才盛起的蒜头豆豉再倒入锅内,勾个生粉芡即可上碟。
食材明细:
主料::猪软骨适量,厚香干适量,青椒适量,
辅料::青杭椒适量,红干辣椒适量,花椒适量,豆豉适量,蒜瓣适量,
豆豉香干炒软骨的做法步骤:
1.原料
2.香干切条 辣椒切丁
3.先将软骨放入水中加入葱姜料酒煮开
4.没错 煮开后加入鳝鱼骨头一起熬汤 熬2-3小时
5.汤待用 鳝鱼骨头扔掉
6.煮好的软骨沥干水待用
7.起油锅 加入豆豉 炒香炒化
8.加入青红辣椒 大蒜瓣 花椒爆出香味
9.放入软骨 反复翻炒 将料均匀炒在软骨上
10.加入豆干和青椒翻炒至熟即可
11.豆豉香干炒软骨
食材大全《炒豆豉》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豆豉的做法专题,希望您能喜欢!