食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《玫瑰豆沙馅鲷鱼烧》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：鸡蛋液200克，低筋面粉200克，牛奶85克，白砂糖75克，蜂蜜35克，泡打粉5克，
辅料：：玫瑰豆沙馅适量，
配料：：色拉油25克，盐1克，
玫瑰豆沙馅鲷鱼烧的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋磕入盆里，加入白糖
3.加入蜂蜜，搅拌均匀。
4.低粉和泡打粉混合均匀，过筛后，倒入一半进鸡蛋糊里，顺着一个方向拌匀，直至没有颗粒。
5.面糊里面再加入一半的牛奶，顺着一个方向搅拌均匀，然后重复一次，加入剩下的低粉，搅拌均匀后再加入剩下的牛奶，顺着一个方向搅拌，直至没有颗粒。
6.最后加入色拉油，搅拌均匀。可以将面糊倒入大的量杯中方便后面倒进模具中。
7.鲷鱼烧模具先放入灶上加热，薄薄的刷一层色拉油。从尾部开始慢慢的倒入面糊，尾部倒满以后，再倒入鱼中间，薄薄的能盖住底部就可以了。
8.舀入豆沙馅。市售的豆沙馅水份很大，很粘手，可以直接用小勺舀，但是一定得掌握好分量，不然最后鲷鱼烧会破皮。一分需要18克-20克，不能多。
9.再缓慢的倒入面糊，盖住豆沙馅，各个部位。一定要慢慢的倒入，倒入过快，面糊就会溢出了。
10.合上模具，小火加热大约1分钟，轻轻的打开模具，如果鱼尾没有粘上，颜色也正好。或者感觉上层的模具打开有点吃力，就换一面加热1-2分钟，如此，经常打开观察。
11.如果鱼头颜色过深，鱼尾颜色过浅。就把鱼尾多加热30秒左右。直至鱼尾颜色达到满意的颜色为止。
12.烤好的鲷鱼烧，放入晾网冷却。
13.不要放入盘里冷却，底部会有水蒸气，导致变软。
小贴士：
1、面糊中有因为有蜂蜜，所以很粘稠。倒入面糊的时候，一定要缓慢倒入。不可过快。
2、根据自己家火力和自己掌握的火候，适当调整火头的大小和时间。当香味出来的时候，基本上颜色就烤的差不多了。
中间可以打开模具观察。只是一定要小心打开，以免鲷鱼烧撕开。
97msw.cOm延伸阅读
红豆馅鲷鱼烧
想了很久的鲷鱼烧，终于买到模具做了，
香甜的鲷鱼烧沾着酸酸的蓝莓果仁酱，非常受欢迎，
蓝莓果酱也可以换草莓酱等，都是非常健康营养的果酱。
如果担心第一层鲷鱼烧变黑，可以在放入奶糊后马上关火，
因为奶糊较薄，预热均匀的模具会充分释放热量将它烤熟而不会焦黑，
此时加入红豆馅，再将整个鲷鱼烧小火烘熟。
自制超人气可爱鲷鱼烧：【红豆馅鲷鱼烧】营养套餐
主要食材：低筋面粉90克、牛奶70克、奶粉10克、全蛋2个、油5克、砂糖15克、蓝莓果酱3勺
内馅：自制豆沙馅40克
红豆馅鲷鱼烧的做法
1.先将鸡蛋用小号打蛋器打匀，加入砂糖继续搅打，再慢慢倒入牛奶。
2.将低筋粉过筛后加入1中的液体中，放入油，奶粉，继续搅打均匀。
3.直到成为不稀不稠的奶糊状。
4.鲷鱼烧模具一定要小火充分预热，两边各刷上一层油。
5.用小勺子先在模具中放入浅浅的一层奶糊，再将按扁的豆沙馅放在上面。
6继续添加奶糊，直到模具填满。加入的速度一定要快，不然很容易糊底。
7.全程都是最小火慢慢烘烤，一面烤熟后，将模具翻转，烤熟另一面鲷鱼烧。
8.红豆薏米大枣粥提前用电饭煲预约煮好。
营养加油站：
蓝莓中蕴藏着大量花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，还是抗氧化，预防心血管疾病的好帮手，早餐时用自制蓝莓酱加入果仁碎，搭配面包，土司都非常好。
红豆沙鲷鱼烧
食材明细：
主料：：低粉160克，玉米淀粉40克，鸡蛋3个，牛奶100克，细砂糖50克，橄榄油50克，
辅料：：泡打粉4克，红豆沙80克，
红豆沙鲷鱼烧的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把鸡蛋打入无油无水打蛋盆中。
3.加入白砂糖打发。
4.加入牛奶打匀。
5.加入橄榄油打匀。
6.直至完全乳化。
7.筛入混匀的粉类。
8.继续打发至面糊滴落纹路不马上消失后静置30分钟。
9.这时准备好夹馅，红豆沙分成10克一个。
10.稠鱼烧模具放燃气灶上加热。
11.用刷子刷一层薄薄的的油。
12.倒入模具一半的量的面糊。。
13.放入红豆馅。
14.再加入另一半的面糊，铺匀整条鱼磨具。
15.合上模具。
16.加热1分钟左右后翻面。直至两面都上色即可。
17.烤好后脱模。
小贴士：
模具的面糊不要倒太满不然会溢出来，烤的时候注意火候，勤翻面。
豆沙馅铜锣烧
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋2个，牛奶40克，绵白糖40克，植物油10克，无铝泡打粉2克，
辅料：：豆沙馅适量，
豆沙馅铜锣烧的做法步骤：
1.食材：低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克
2.先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。
3.用电动打蛋器打匀。
4.随后，搁入牛奶。
5.打匀。
6.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
7.然后，加入植物油。
8.打匀，静置30分钟。
9.将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
10.用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。
11.翻面后小煎一下就可以取出。
12.晾凉一下。
13.最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的豆沙馅。
14.合上另一片饼皮，即成。
喜欢《玫瑰豆沙馅鲷鱼烧》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙馅的做法专题，希望您能喜欢！
