菠萝枫糖松饼

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“菠萝枫糖松饼”，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，鸡蛋2个，牛奶适量，

辅料：：新鲜菠萝适量，泡打粉2g，黄油15g，

配料：：白砂糖40g，枫糖适量，蜂蜜一勺，

菠萝枫糖松饼的做法步骤：

1.准备材料；

2.将鸡蛋、蜂蜜和白糖放入无水容器搅打均匀；

3.依次筛入低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀；

4.加入融化的黄油，搅拌均匀；

5.将拌好的面糊送入冰箱饧发20分钟；

6.饧好的面糊这时会比较稠，加入适量牛奶稀释一下，浓度到面糊滴落到表面一会儿就消失为宜；

7.平底锅小火加热，用手探一下锅上方有微微热气，舀入一勺面糊；

8.当面糊表面产生较多小气泡时，就可以翻面了，先用铲子沿着面糊边缘慢慢地让饼底与锅底脱离；

9.翻面后再小煎一会儿就可以了；

10.将松饼放入盘中，一层松饼淋一层枫糖；

11.最后筛上糖粉，放上菠萝块即可

小贴士：

1、因为后期会加入枫糖，所以面糊中砂糖的用量不宜过多；

2、没有枫糖可以用蜂蜜代替，也可以在面糊中多加入一倍量的砂糖；

3、尽情地将菠萝换成自己喜爱的水果吧，好吃才是王道；

4、筛糖粉这种文艺活儿真的好难为羽月这种屌丝女啊……

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哈哈，那就来这个【枫糖香蕉厚松饼】

值得压箱底的好方子枫糖香蕉厚松饼

原料：(可做两个)

香蕉1根，低粉150克，鸡蛋1个，牛奶150ml，酸奶100ml，盐1克，白糖20克，无铝泡打粉一小匙，香草精华少许

淋面用枫糖浆适量（吃时淋在松饼上，也可以用蜂蜜）

枫糖香蕉厚松饼做法

1、准备一口小圆锅，要有一定深度的，底部和四周抹黄油备用。（我用的是16寸铸铁锅）

2、一根香蕉切十片。

3、如图铺在小圆锅的底部。

4、低粉中加入鸡蛋、牛奶、酸奶、盐、糖、泡打粉、香草精华，搅拌均匀即可。

5、将拌匀的面糊倒入锅内，没过香蕉片。

6、放燃气灶上最小火加热，慢慢的会有表面会开始出现小气泡，然后越来越多。

7、几分钟后，待四周和底部基本烤上色定型，内部还未全部凝结时，翻面再烤一会。翻面时先用小刀或牙签将四周拨开，可借助盘子翻面

（具体的煎烤时间要根据自己锅的实际情况，多做几次就有经验了）

枫糖香蕉厚松饼它既能当早餐点心，又能当下午茶茶点

原料家常简单，没有烤箱一样能行

网站小提示

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枫糖浆热松饼

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，

辅料：：鸡蛋2个，牛奶70ml，

配料：：枫糖浆30ml，盐1/3小勺，黄油15g，

枫糖浆热松饼的做法步骤：

1.1、鸡蛋打散；

2.2、加入牛奶和枫糖浆，搅拌均匀；

3.3、一次筛入低筋面粉和盐，搅拌至无颗粒；

4.5、加入融化后的黄油，搅拌成均匀顺滑的面糊；

5.5、烧热平底锅，改小火，用大汤勺舀入一勺面糊，面糊会自动摊成圆形；

6.6、待表面起泡时，翻面，煎熟即可。

7.趁热浇上枫糖浆，搭配牛奶、咖啡，再配点儿水果，开饭了——

小贴士：

1、没有枫糖浆用蜂蜜也是可以的；



    2、煎松饼时，锅里不用放油；用不粘锅会更容易，我没有；



    3、煎饼的时间不要太长，锅热一点儿，迅速翻面，迅速出锅，因为饼很薄，很容易就熟了，煎的时间太长饼就不松软了。



    4、上桌后搭配的枫糖浆和黄油都是分量以外的，按自己的口味调整；



    5、可以尝试将鸡蛋打发一下，一定会更松软。

培根枫糖吐司

我用的是少量的黄油把剪成小块的培根煎香

然后和枫糖浆混合作为面包馅料

面团用的是中种做法（配方借鉴若琳carolyn的，略有变化）

烤好的面包想要它不好吃都难

培根枫糖吐司

內馅原料和做法:美食培根三条、黄油10g、枫糖浆30g

中种面团原料:高粉220g、酵母2.5g、牛奶60g、水88g

主面团原料：高粉55g、酵母0.5g、盐3g、鸡蛋35g、黄油20g

內馅做法：培根剪成小块用黄油煎香加入枫糖浆拌匀放冰箱冷却备用(图1)

面团做法

1、中种材料混合用面包机搅成光滑的面团

2、室温发酵半个小时后放入保鲜袋放冰箱冷藏17小时（图2）

3、取出撕成小块放入面包桶与主面团材料混和启动2个和面程序（图3）

4、此时检查面团已经能达到接近完全阶段

5、加入黄油再执行一个和面程序

6、发酵至约两倍大取出滚圆松弛15分钟（图4、5）

7、将面团擀成长方形（图6）

8、将做好的枫糖培根碎均匀铺在上面

9、由长边卷起收口（图7）

10、一端捏紧后用刮板切成两条（图8）

11、编成两股辫末端捏紧放入450g吐司模（图9、10）

12、二次发酵至8-9分满（图11）

13、烤箱预热180度

14、中下层烘烤50分钟完成（图12)

14、期间视面包上色情况加盖锡纸避免上色过度（大概为20分钟左右）

鲜香绵软的吐司面包就做好了

烤好的面包需要马上倒出在烤网上晾凉

否则面包会因受潮缩腰塌陷

口感也会大打折扣

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